Receta de Puré De Espinaca

El Puré de Espinaca es un plato tradicional y popular en la gastronomía peruana. Esta deliciosa preparación combina los beneficios nutricionales de la espinaca con la suavidad y cremosidad del puré de papas. Es una opción ideal para aquellos que deseen disfrutar de una comida saludable y sabrosa. El color verde vibrante y el sabor fresco de la espinaca se mezclan perfectamente con la textura cremosa de las papas, creando una combinación irresistible para el paladar. Además, es una excelente manera de incluir este vegetal en la alimentación tanto de adultos como de niños.

¿Cómo hacer la receta de Puré de Espinaca?

Si deseas probar esta deliciosa receta, te explicaremos cómo prepararla de manera fácil y rápida. En primer lugar, necesitarás espinacas frescas, papas medianas, cebolla, ajo, mantequilla, leche, sal y pimienta. Comienza cocinando las espinacas en agua hirviendo durante dos minutos y luego enfríalas en un recipiente con agua fría y hielo. Mientras tanto, hierve las papas hasta que estén tiernas. Luego, saltea la cebolla y el ajo en mantequilla, agregando las espinacas y sazonando con sal y pimienta. Una vez que esté listo, mezcla todo en una licuadora con las papas cocidas y la leche hasta obtener una consistencia suave y cremosa. Por último, calienta el puré a fuego medio y ajústalo con sal y pimienta a tu gusto. ¡Y voilà! Ahora puedes disfrutar de un delicioso Puré de Espinaca.

Si te gusta la comida peruana o simplemente deseas probar algo nuevo, esta receta es perfecta para ti. Combina los sabores y beneficios de la espinaca con la suavidad de las papas para crear una experiencia culinaria única. Este plato es ideal como guarnición o incluso como plato principal ligero. Así que no esperes más y prueba esta deliciosa receta de Puré de Espinaca. Te aseguramos que te sorprenderá y se convertirá en uno de tus platos favoritos. ¿A qué esperas? Sigue leyendo la receta completa y adéntrate en el mundo de los sabores de la gastronomía peruana.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 500 gramos de espinacas frescas
• 2 papas medianas, peladas y cortadas en trozos
• 1 cebolla mediana, picada finamente
• 2 dientes de ajo, picados
• 4 filetes de pechuga de pollo
• 1/2 taza de harina de trigo
• 2 huevos, batidos
• 1 taza de pan rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite vegetal, para freír
• 1/2 taza de leche
• Sal y pimienta, al gusto para sazonar

Pasos de Preparación

1. Cocinar las espinacas en agua hirviendo durante 2 minutos, luego enfriar rápidamente sumergiéndolas en un recipiente con agua y hielo para detener la cocción. Asegurarse de que conserven su color verde vibrante al finalizar este paso.
2. Cocinar las papas en trozos hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Una vez cocidas, escurrirlas adecuadamente y apartarlas para su posterior uso.
3. En una sartén, derretir la mantequilla a fuego medio y agregar la cebolla picada y los ajos, cocinándolos hasta que se ablanden y adquieran un ligero dorado.
4. Saltear las espinacas previamente cocidas junto con la cebolla y los ajos, asegurándose de que se integren de manera homogénea. Ajustar la sazón con sal y pimienta según gusto personal.
5. Transferir la mezcla de espinacas, cebolla y ajos a una licuadora o procesadora de alimentos. Añadir las papas cocidas y la leche al mismo recipiente.
6. Triturar todos los ingredientes hasta obtener una textura suave y cremosa. En caso necesario, añadir un poco más de leche para lograr la consistencia deseada.
7. Volver a calentar el puré de espinacas en una olla a fuego medio, revolviendo constantemente para evitar que se adhiera al fondo. Ajustar la sazón con sal y pimienta si es necesario.
8. Empanizar los filetes de pollo sazonados con sal y pimienta, pasándolos por harina, huevos batidos y pan rallado.
9. Freír los filetes de pollo empanizados en aceite hasta que estén dorados y completamente cocidos.
10. Servir los filetes de pollo sobre el puré de espinacas acompañado de arroz.

Beneficios de la Receta

El Puré de Espinaca es una receta que ofrece numerosos beneficios para la salud. La espinaca es rica en vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la salud ocular y mejorar la salud cardiovascular. Además, su alto contenido en fibra promueve una buena digestión y ayuda a controlar el peso.

Por otro lado, el puré de papa utilizado como base de esta receta aporta energía y es una excelente fuente de vitamina C y potasio. Esta combinación de espinacas y papas crea un plato nutritivo y delicioso que puede ser disfrutado por toda la familia.

Recomendaciones

Para obtener mejores resultados al preparar el Puré de Espinaca, es recomendable utilizar espinacas frescas en lugar de congeladas, ya que conservarán su sabor y textura original. También es importante lavar bien las espinacas antes de cocinarlas para eliminar cualquier residuo de tierra.

Además, puedes agregar otros ingredientes como queso rallado o nueces picadas para agregar más sabor y textura al puré de espinacas. También puedes servirlo como guarnición para platos de carne o pescado, o incluso agregarlo como relleno en empanadas o lasañas vegetarianas. ¡Experimenta y disfruta de esta deliciosa receta!