Receta de Pastel De Acelga

El Pastel de Acelga es una deliciosa preparación que ha llegado a la gastronomía peruana gracias a la influencia de la cocina italiana. Esta torta, que puede ser salada o dulce, se ha convertido en una opción popular en algunos restaurantes del país. Con una base de masa fina de harina y un relleno de acelga, cebolla y ajo, este pastel es una opción nutritiva y deliciosa tanto para el postre como para una comida ligera. ¿Estás listo para descubrir cómo preparar esta receta? ¡Vamos a cocinar!

¿Cómo hacer la receta de Pastel de Acelga?

Para preparar el Pastel de Acelga, se comienza mezclando la mantequilla con harina y un poco de sal hasta obtener una masa consistente. Luego, se adereza la acelga con cebolla, ajo y se agregan huevos y condimentos. La masa se extiende en un molde y se vierte la preparación de acelga. Finalmente, se hornea hasta obtener un pastel dorado y delicioso.

Si estás buscando una opción saludable y sabrosa para tu próxima comida, el Pastel de Acelga es una excelente elección. No te pierdas esta receta única que combina ingredientes frescos y un toque italiano. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos y trucos para preparar este delicioso plato.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 500 gramos de acelga
• 6 huevos
• 500 gramos de harina preparada
• 250 gramos de mantequilla
• 1 cebolla mediana cortada en cuadros
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite

Pasos de Preparación

1. En un recipiente, mezclar la mantequilla y la harina hasta obtener una masa consistente y uniforme. Añadir una pizca de sal y, si es necesario, agregar agua para lograr la consistencia adecuada. Reservar en la nevera durante aproximadamente 15 minutos.
2. En una sartén, calentar aceite y dorar la cebolla y el ajo durante unos minutos.
3. Cortar finamente las hojas de acelga y agregarlas a la sartén junto con la cebolla y el ajo dorados. Revolver bien para combinar todos los sabores.
4. Agregar 4 huevos a la mezcla de acelga y condimentar con sal y pimienta al gusto. Reservar.
5. Enmantecar un molde y extender la masa refrigerada hasta que tenga un grosor de aproximadamente un centímetro, cubriendo completamente el molde.
6. Preparar el horno precalentado a 220 grados.
7. Verter la preparación de acelga sobre la masa en el molde y añadir los 2 huevos restantes sin romper las yemas.
8. Llevar el molde al horno y hornear durante unos 35 minutos, o hasta que el pastel esté dorado y firme al tacto.
9. Retirar del horno, cortar en porciones y servir.

Beneficios de la Receta

El Pastel de Acelga es una receta deliciosa que combina el sabor único de las acelgas con una masa suave y esponjosa. Esta preparación es ideal para aquellos que buscan agregar más verduras a su dieta, ya que las acelgas son una excelente fuente de vitaminas y minerales esenciales. Además, este pastel es una opción versátil, ya que puede servirse tanto como plato principal o como postre.

Además de ser nutritivo, el Pastel de Acelga también es una opción económica y fácil de preparar. Con ingredientes simples y fáciles de encontrar, puedes disfrutar de esta delicia casera en poco tiempo. Asimismo, este pastel puede ser adaptado a tus preferencias personales, añadiendo ingredientes como queso parmesano para darle un toque extra de sabor. ¡No hay excusas para no probar esta deliciosa receta!

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo del Pastel de Acelga, te recomendamos acompañarlo con jugo de limón. El sabor ácido del limón realza los sabores de esta preparación y le brinda un toque refrescante. Además, puedes agregar queso parmesano rallado sobre el pastel una vez que esté listo para servir, para darle un sabor más intenso y cremoso.

Si prefieres una opción más ligera, puedes sustituir la harina por pan rallado. Esto le dará al pastel una textura más crujiente y una opción sin gluten. Recuerda que puedes experimentar con los ingredientes y agregar tus propios toques personales a la receta. ¡Diviértete en la cocina y disfruta de este sabroso pastel de acelga!