Receta de Keke De Chocolate

El Keke de Chocolate es un postre internacionalmente conocido, que ha ganado popularidad en diferentes países, incluyendo nuestro país, especialmente en Lima. Este delicioso pastel se prepara en diversas celebraciones, como cumpleaños y bodas, y es amado por su rico sabor a chocolate. Los ingredientes principales incluyen huevos, azúcar, chocolate, mantequilla, leche, agua y extracto de vainilla. ¡Prepárate para disfrutar de esta exquisita receta y sorprender a tus invitados!

¿Cómo hacer la receta de Keke de Chocolate?

Para preparar el Keke de Chocolate, necesitarás ingredientes como harina, cocoa, café instantáneo, sal, bicarbonato de sodio, aceite vegetal, leche, azúcar, vinagre, vainilla y huevos. La receta incluye también una deliciosa salsa de fudge y un almíbar para darle aún más sabor y jugosidad al pastel. Este postre requiere tiempo de preparación y cocción, pero el resultado final vale la pena. Sigue leyendo para conocer todos los pasos y disfrutar de este maravilloso Keke de Chocolate.

Si te gusta el chocolate y deseas sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso, no puedes dejar pasar la oportunidad de cocinar este delicioso Keke de Chocolate. Sigue leyendo para descubrir todos los pasos para su preparación y disfrutar de un postre único y sabroso. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás de probar esta receta increíble!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 8 cucharadas de cocoa o chocolate en polvo
• 1 cucharadita de café instantáneo
• 1 cucharadita de sal
• 2 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
• 1 taza de aceite vegetal
• 2 tazas de leche
• 2 tazas de azúcar
• 1 cucharada de vinagre
• 1 cucharadita de vainilla
• 3 huevos
• Para el almíbar: 1 taza de agua, ½ taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla
• Para el fudge: 1 lata (12 onzas) de leche evaporada, 1 lata (14 onzas) de leche condensada, ½ taza de cocoa, 3 cucharadas de agua caliente, 2 cucharadas de mantequilla

Pasos de Preparación

1. Engrasar un molde redondo y forrarlo con papel pergamino.
2. Preparar una mezcla de harina, cacao en polvo, café soluble, sal y bicarbonato de sodio, tamizándolos juntos en un recipiente.
3. Hacer un hueco en el centro de la mezcla y agregar aceite vegetal, leche, vinagre, extracto de vainilla y huevos, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la masa en el molde preparado y hornear a 350ºF durante aproximadamente una hora.
5. Retirar el pastel del horno y dejar que se enfríe completamente en el molde antes de desmoldarlo.
6. En una olla pequeña, combinar agua y azúcar, llevando la mezcla a ebullición hasta que el azúcar se disuelva por completo. Agregar extracto de vainilla y retirar del fuego.
7. Preparar una salsa de chocolate fundiendo leche evaporada, leche condensada, cacao en polvo y agua caliente en una cacerola a fuego medio hasta que espese. Agregar mantequilla y remover hasta que se incorpore por completo.
8. Cortar el pastel en tres capas y humedecer ligeramente la primera capa con el almíbar preparado.
9. Extender una capa generosa de salsa de chocolate sobre la primera capa de pastel y colocar la siguiente capa encima.
10. Repetir el proceso anterior hasta llegar a la capa final de pastel.
11. Cubrir el pastel por completo con la salsa de chocolate restante.
12. Dejar que el pastel repose para que se asienten los sabores antes de servir.

Beneficios de la Receta

El Keke de Chocolate, además de ser una deliciosa opción de postre, ofrece algunos beneficios para nuestra salud. En primer lugar, el chocolate utilizado en la receta contiene antioxidantes que pueden ayudar a proteger nuestro cuerpo contra los radicales libres y prevenir el envejecimiento prematuro. Además, el cacao presente en el chocolate puede estimular la liberación de endorfinas, lo que nos proporciona una sensación de bienestar y felicidad.

Por otro lado, este postre también puede ser una excelente fuente de energía, gracias a los huevos, la mantequilla y el azúcar presentes en la receta. Estos ingredientes proporcionan calorías y nutrientes necesarios para mantenernos activos. Sin embargo, es importante recordar que el consumo excesivo de este postre puede ser perjudicial para nuestra salud, por lo que se recomienda disfrutarlo con moderación.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar el Keke de Chocolate, es recomendable seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, asegúrate de tamizar los ingredientes secos, como la harina, la cocoa y el bicarbonato de sodio. Esto ayudará a eliminar los grumos y obtener una masa suave y homogénea.

Además, para obtener un keke más esponjoso, puedes agregar una cucharadita de levadura en polvo a la mezcla. Esto ayudará a que la masa suba durante el proceso de cocción en el horno. También puedes agregar trozos de chocolate o nueces a la masa para darle un toque extra de sabor y textura.