Receta de Pandebonos en Casa Colombiano

¿Qué mejor manera de disfrutar de una deliciosa taza de café que acompañada de unos suaves y deliciosos pandebonos colombianos? Estos bocadillos irresistibles son un clásico en las panaderías y cafeterías de Colombia, y ahora podrás aprender a prepararlos en la comodidad de tu hogar. Con una combinación perfecta de almidón de yuca, queso fresco y queso feta, estos pandebonos son una explosión de sabor en cada bocado.

Ahora, te preguntarás ¿cómo se hace esta exquisita receta? No te preocupes, es más fácil de lo que piensas. Aquí te daremos todos los detalles para lograr unos pandebonos perfectos. Desde los ingredientes necesarios, hasta los consejos para obtener una textura esponjosa y evitar que se peguen al molde. Sigue leyendo y descubre cómo hacer la receta de pandebonos colombianos en casa.

¿Cómo hacer la receta de pandebonos colombianos?

Los pandebonos son una delicia tradicional de Colombia que se disfruta en cualquier momento del día. En esta receta, combinaremos almidón de yuca, harina de maíz, queso fresco y queso feta, entre otros ingredientes, para obtener ese sabor inconfundible y esa textura suave por dentro y crujiente por fuera.

Para lograr unos pandebonos perfectos, es importante seguir las instrucciones cuidadosamente. Desde precalentar el horno a la temperatura correcta, hasta mezclar los ingredientes secos y húmedos de manera adecuada. Además, te daremos consejos para obtener una masa suave y evitar que los pandebonos se peguen al molde. Prepárate para disfrutar de estos exquisitos bocadillos colombianos en la comodidad de tu hogar.

Información Nutricional

• Categoría: Básico
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Calorías: 183 kcal
• Raciones: 12 Pandebonos

Lista de Ingredientes

• 240 gr de almidón o harina de yuca alrededor de 2 tazas
• 2 cucharadas de harina de maíz pre-cocida para arepas o harina de trigo
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 50 gr de queso feta rallado alrededor de ½ taza
• 200 gr de queso fresco rallado alrededor de 2 tazas
• 3 cucharadas de mantequilla ablandada
• 1 huevo grande
• Leche según sea necesario

Pasos de Preparación

1. Preparar los ingredientes necesarios: 240 gramos de almidón de yuca, 2 cucharadas de harina de maíz pre-cocida, 1 cucharadita de polvo para hornear, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de sal, 50 gramos de queso feta rallado, 200 gramos de queso fresco rallado, 3 cucharadas de mantequilla ablandada, 1 huevo grande y leche según sea necesario.
2. Pre-calentar el horno a 220ºC (425ºF).
3. En un recipiente grande, mezclar de manera uniforme el almidón de yuca, la harina de maíz, el polvo para hornear, el azúcar y la sal.
4. Agregar los quesos rallados, la mantequilla ablandada y el huevo a la mezcla de ingredientes secos. Combinar bien hasta obtener una masa suave y homogénea.
5. Añadir la leche gradualmente, mezclando continuamente, hasta obtener una masa suave y manejable.
6. Formar bolitas de tamaño mediano, del tamaño de una pelota de golf, y colocarlas en una bandeja para hornear previamente forrada con papel mantequilla o engrasada con mantequilla. También se puede formar una tira pequeña de 1 cm (½ pulgada) de grosor y unir las puntas para formar una rosquilla.
7. Hornear los pandebonos en el horno pre-calentado durante aproximadamente 20-25 minutos, o hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
8. Servir los pandebonos inmediatamente y disfrutar junto con una deliciosa taza de café u otra bebida caliente.

Beneficios de la Receta

Los pandebonos colombianos son una delicia tradicional que no solo es deliciosa, sino que también tiene algunos beneficios. Estos bocadillos están hechos con almidón de yuca, que es una excelente fuente de energía. Además, contienen queso fresco y queso feta, que aportan proteínas y calcio a la dieta. Los pandebonos también son libres de gluten, lo que los convierte en una opción ideal para personas con intolerancias o alergias al gluten. Además, son una excelente opción para acompañar el café o el chocolate caliente, brindando una experiencia completa de sabor.

Otro beneficio de esta receta es que se puede adaptar según las preferencias personales. Puedes ajustar la cantidad de sal, añadir otros ingredientes como hierbas o especias, o incluso experimentar con diferentes tipos de queso. Esto hace que los pandebonos sean versátiles y se puedan personalizar según tus gustos y necesidades.

Recomendaciones

Si deseas obtener pandebonos más esponjosos, asegúrate de mezclar bien los ingredientes secos y húmedos. También evita agregar demasiada leche, ya que puede afectar la textura de los pandebonos. Además, es importante hornearlos a la temperatura adecuada y controlar el tiempo de cocción para evitar que se sequen.

Al momento de rallar el queso, asegúrate de que esté bien refrigerado y utiliza un rallador afilado para facilitar el proceso. También puedes congelar el queso durante unos minutos antes de rallarlo para que sea más fácil de manejar. Si deseas evitar que los pandebonos se peguen al molde, utiliza papel mantequilla o engrasa el molde con mantequilla antes de colocar las bolitas de masa.