Receta de Ensalada Cesar

La ensalada César es un clásico plato que ha conquistado los corazones de muchos comensales en todo el mundo. Aunque no es originaria de Perú, ha sido adaptada con un toque peruano que la hace aún más deliciosa. Con una combinación perfecta de ingredientes frescos como lechuga romana, pan tostado, queso parmesano y tocino, junto con un aderezo irresistible, esta ensalada sin duda es un éxito garantizado en cualquier ocasión. Si estás buscando una opción deliciosa y fácil de preparar, la ensalada César es la elección perfecta.

¿Cómo hacer la receta de Ensalada César?

La receta de Ensalada César es bastante sencilla de preparar, pero el resultado final es un plato lleno de sabor y texturas. La combinación de la lechuga crujiente, los trozos de pollo jugoso, el pan tostado crujiente y el sabroso aderezo crea una experiencia culinaria única. Si quieres disfrutar de esta deliciosa ensalada en casa, sigue leyendo para conocer todos los detalles. ¡No te arrepentirás de probar esta receta clásica con un toque peruano!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 lechugas romanas medianas
• 2 tazas de pan tostado picado en cubos
• 200 gramos de tocino
• 40 gramos de queso parmesano
• 1/2 pechuga de pollo
• Sal
• Pimienta negra
• 50 gramos de anchoas
• 1 limón
• 1 cucharada de mostaza de Dijon
• 1 diente de ajo
• Aceite de oliva
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 2 huevos sancochados

Pasos de Preparación

1. Lavar minuciosamente las hojas de lechuga y dejarlas remojar en una solución de agua con vinagre y sal durante unos minutos. Escurrir bien.
2. Cocinar el tocino en una sartén hasta que esté crujiente y dorado. Retirar el exceso de grasa con papel absorbente y picarlo en trozos pequeños.
3. En una plancha caliente, cocinar la pechuga de pollo aderezada con sal y pimienta, hasta que esté bien cocida. Cortar en cubos pequeños y reservar.
4. Preparar el aderezo mezclando en una licuadora las anchoas, el jugo de limón, la mostaza de Dijon, el ajo y la salsa inglesa. Licuar a velocidad media mientras se añade poco a poco aceite de oliva hasta conseguir una consistencia cremosa.
5. Cortar el pan en cubos y tostarlos en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que estén crujientes y dorados.
6. Cortar finamente las hojas de lechuga escurridas.
7. En una ensaladera, distribuir las hojas de lechuga, los trozos de pollo, el tocino y los cubos de pan tostado.
8. Espolvorear generosamente con queso parmesano rallado.
9. Verter el aderezo preparado sobre la ensalada y mezclar cuidadosamente para asegurar una distribución pareja de los sabores.

Beneficios de la Receta

La Ensalada Cesar no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios para nuestra salud. En primer lugar, está cargada de vitaminas y minerales gracias a los vegetales frescos utilizados, como la lechuga romana. Estos nutrientes ayudan a fortalecer nuestro sistema inmunológico y mantenernos saludables.

Además, el pollo utilizado en la ensalada aporta proteínas magras, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos en nuestro cuerpo. El aderezo de la ensalada, hecho con aceite de oliva y limón, contiene grasas saludables y vitamina C, que promueven la salud cardiovascular y la absorción de nutrientes.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de la Ensalada Cesar, te recomendamos utilizar ingredientes frescos y de buena calidad. Esto garantizará que obtengas todos los nutrientes y sabores en su punto óptimo. Si lo prefieres, puedes adaptar la receta a tus preferencias, añadiendo o quitando ingredientes según tu gusto.

Además, es importante recordar que el aderezo de la ensalada contiene huevos crudos. Si tienes alguna restricción alimentaria o estás embarazada, es recomendable utilizar huevos pasteurizados o buscar una alternativa al aderezo. ¡Y por último, no olvides disfrutar de esta deliciosa ensalada en compañía de tus seres queridos!