Receta de Chifa Aeropuerto

El Chifa Aeropuerto es un delicioso platillo que fusiona la gastronomía oriental con la peruana, y es muestra de la influencia que la cocina china ha tenido en el país. Esta receta combina dos platos populares en los chifas peruanos, el arroz chaufa y el tallarín saltado, para crear una experiencia única y sorprendente para aquellos que la prueben. Prepararlo es rápido y sencillo, utilizando ingredientes simples para lograr un equilibrio de sabores que rivaliza con cualquier restaurante chino. Si estás listo para deleitar a tus comensales, ¡manos a la obra con esta delicia!

¿Cómo hacer la receta de Chifa Aeropuerto?

La receta de Chifa Aeropuerto es una fusión de dos platos icónicos de la cocina chifa: el arroz chaufa y el tallarín saltado. Utilizando ingredientes como pollo, tallarín chino, arroz, cebolla, kion rallado y sillao, entre otros, esta receta te brinda una experiencia culinaria equilibrada y llena de sabor.

Para preparar este exquisito platillo, comenzamos por batir los huevos y hacer una tortilla en una sartén con aceite caliente. Luego, salteamos el pollo con cebolla china, cebolla roja, pimiento y frejol chino. Añadimos kion rallado, sillao y los tallarines y arroz cocidos. Terminamos agregando tiras de la tortilla y aceite de ajonjolí, y salteamos todo una vez más. El resultado final es un plato que combina sabores intensos y texturas variadas, perfecto para sorprender a tus invitados.

Si quieres conocer todos los detalles y todos los tips para preparar esta receta de Chifa Aeropuerto y descubrir más recetas deliciosas como esta, no te pierdas la receta completa a continuación. ¡Te garantizamos que no te arrepentirás de probar esta fusión de sabores y culturas en un solo plato!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 pechuga de pollo picada en cuadros
• 250 gramos de tallarín chino cocido
• 2 tazas de arroz cocido sin sal
• 4 huevos batidos
• 1/2 taza de cebolla roja picada
• 1/2 taza de cebolla china picada
• 1 cucharada de kion rallado
• Sillao c/n
• 1 pimiento picado
• 1 cucharada aceite de ajonjolí
• 200 gramos de frejol chino
• Aceite c/n

Pasos de Preparación

1. Picar en cuadros pequeños una pechuga de pollo.
2. Cocinar el tallarín chino hasta que esté al dente.
3. En una sartén con aceite caliente, freír los huevos batidos hasta obtener una fina tortilla. Cortar en tiras delgadas y reservar.
4. En la misma sartén, saltear el pollo picado hasta que esté dorado.
5. Agregar la cebolla china, la cebolla roja y el pimiento picado al pollo salteado.
6. Añadir los frejoles chinos y mezclar bien.
7. Incorporar el kion rallado y un chorrito de sillao al salteado.

Beneficios de la Receta

La receta de Chifa Aeropuerto ofrece una combinación única de sabores orientales y peruanos, lo que la convierte en una delicia para el paladar. Además de ser una opción deliciosa, esta receta también ofrece varios beneficios para la salud. El pollo aporta proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Los vegetales como la cebolla, el pimiento y los frejoles chinos añaden vitaminas y minerales esenciales. Asimismo, el aceite de ajonjolí proporciona grasas saludables, que son beneficiosas para el corazón.

Otro beneficio de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla a tus preferencias añadiendo diferentes carnes o verduras, lo que la convierte en una opción adecuada para diferentes gustos y necesidades dietéticas.

Recomendaciones

Al preparar el Chifa Aeropuerto, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. Aunque esta receta es deliciosa, se debe consumir con moderación debido a su contenido de grasas. Es recomendable disfrutarla como una ocasión especial o como parte de una dieta balanceada. Además, asegúrate de cocinar los ingredientes correctamente para evitar la sobrecocción del arroz o los tallarines. Esto ayudará a mantener la textura y consistencia deseada.

También puedes agregar tus propias variaciones a la receta, como incorporar verduras adicionales como el col china o colantao. Experimenta con diferentes ingredientes y cantidades para encontrar tu versión favorita del Chifa Aeropuerto. ¡Diviértete explorando los sabores de la cocina chifa y disfruta de esta sabrosa fusión!

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