Receta de Adobo De Pavita

El Adobo de Pavita es una deliciosa receta de carne de pavo marinada y condimentada con sabores peruanos irresistibles. Esta preparación combina la técnica culinaria del adobo con ingredientes como cerveza negra, chicha de jora, ají panca, ajo y vinagre tinto, que realzan el sabor de los medallones de pavita. Es una opción perfecta para sorprender a tus comensales en un almuerzo especial.

¿Cómo hacer la receta de Adobo de Pavita?

Para preparar este delicioso plato, necesitarás medallones de pavita, papas blancas, cerveza negra, chicha de jora, cebolla, vinagre tinto, ají panca, ajo, comino, sal y pimienta. La pavita se macera en una mezcla de aderezos durante aproximadamente una hora para que absorba todos los sabores. Luego, se cocina a fuego medio junto con cebolla dorada y se sirve con papas blancas cocidas.

Esta receta de Adobo de Pavita es un plato nutritivo y sabroso, perfecto para disfrutar en familia o con amigos. Su carne magra y bajo contenido en grasa y colesterol la convierten en una opción saludable para quienes buscan cuidar su alimentación sin renunciar al sabor. Si deseas conocer los pasos detallados de esta receta y descubrir más sobre los beneficios de la pavita, no dejes de leer la receta completa a continuación.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 8 medallones de pavita
• 4 papas blancas
• 355 ml de cerveza negra
• 250 ml de chicha de jora
• 2 cebollas en cuadritos
• 2 cucharadas de vinagre tinto
• 2 cucharadas de ají panca
• 2 cucharadas de ajos molidos
• Comino al gusto
• Sal y pimienta al gusto
• Agua
• Aceite

Pasos de Preparación

1. Macerar la carne de pavita en un recipiente con cerveza negra, chicha de jora, vinagre tinto, ají panca, ajo molido, comino, sal y pimienta al gusto. Dejar reposar durante aproximadamente una hora.
2. Cocinar las papas blancas en agua hirviendo hasta que estén tiernas. Cortarlas por la mitad y reservar.
3. En una olla, sofreír las cebollas cortadas en cuadritos hasta que estén doradas.
4. Agregar la carne de pavita macerada a la olla y mezclar bien. Cocinar a fuego medio durante veinte minutos.

Beneficios de la Receta

El Adobo de Pavita es un plato delicioso y nutritivo que ofrece diversos beneficios para la salud. En primer lugar, la pavita es una carne magra, baja en calorías y contenido de grasa, lo que la hace ideal para aquellos que buscan mantener un peso saludable. Además, la carne de pavita es rica en vitaminas y minerales como el zinc, magnesio, potasio, fósforo y selenio, que contribuyen a una buena nutrición y fortalecimiento del sistema inmunológico.

El adobo utilizado en esta receta, que incluye ingredientes como ají panca, ajo y comino, no solo le da un delicioso sabor a la carne, sino que también puede tener propiedades beneficiosas para la salud, como la reducción de la inflamación y la mejora de la digestión.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo del Adobo de Pavita, aquí tienes algunas recomendaciones. En primer lugar, si deseas reducir la ingesta de calorías, puedes optar por servir el adobo con ensalada en lugar de arroz. Esto te ayudará a mantener una dieta equilibrada y saludable.

Otra recomendación es que puedes experimentar con diferentes especias y condimentos para darle un toque personalizado al adobo. Prueba agregar un poco de pimentón ahumado o cilantro fresco para realzar los sabores.