Receta de colada de maicena Colombiano

La colada de maicena es una bebida tradicional y nutritiva que ha sido parte de muchos momentos especiales en la vida de las personas. Con su consistencia espesa y su sabor reconfortante, esta colada nos transporta a recuerdos de la infancia y nos brinda calidez en los días fríos. Su preparación es sencilla y requiere ingredientes básicos como maicena, leche, azúcar y canela. Además, se puede ajustar la espesura según los gustos personales, convirtiéndola en una bebida versátil que puede ser disfrutada en cualquier momento del día.

Aprende a preparar esta deliciosa colada de maicena con nuestra receta paso a paso. Descubre el secreto para obtener una textura perfectamente espesa y un sabor lleno de tradición. Además, te daremos algunos tips para personalizar tu colada y hacerla aún más especial. ¡No te pierdas esta receta tan querida por tantas personas! Sigue leyendo para conocer cómo hacer la colada de maicena y sorprender a tus seres queridos con esta bebida llena de amor y nostalgia.

¿Cómo hacer la receta de colada de maicena?

En cuanto a la preparación de la colada, es importante mezclar la maicena con una porción de leche para evitar grumos. Luego, se añade el azúcar o la panela, la canela y la esencia de vainilla, para dar aroma y sabor extra a la bebida. Posteriormente, se lleva la mezcla a hervir, revolviendo constantemente hasta que espese y tome su consistencia característica.

Una vez lista, se retira del fuego y se sirve caliente, para disfrutar de todo su sabor reconfortante. Puedes acompañar la colada de maicena con galletas, pan o tostadas, como es tradicionalmente hecho en muchas familias. No dudes en ajustar la espesura de la colada según tus preferencias, añadiendo más leche o agua si así lo deseas. ¡Disfruta de esta maravillosa bebida llena de tradición y amor!

Información Nutricional

• Categoría: Bebidas
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Calorías: 286kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• ¼ taza de maicena
• 5 tazas de leche entera
• ⅓ taza de azúcar o panela
• 1 o 2 astillas de canela
• Esencia de vainilla (opcional)

Pasos de Preparación

1. En un recipiente, combinar 1/4 de taza de almidón de maíz y mezclar con 1 taza de leche hasta que se disuelva sin dejar grumos.
2. En una olla, verter el resto de la leche entera (5 tazas), endulzar con 1/3 de taza de azúcar o panela, añadir 1 o 2 ramitas de canela y opcionalmente, agregar un toque de esencia de vainilla.
3. Agregar la mezcla de almidón de maíz disuelto a la olla y batir vigorosamente para una integración completa de los ingredientes.
4. Llevar la mezcla a fuego medio-alto y revolver constantemente hasta que la colada adquiera una consistencia espesa y se haya cocinado adecuadamente.
5. Retirar la olla del fuego y sacar las ramitas de canela antes de servir la colada caliente.
6. ¡Disfrutar de la deliciosa colada de maicena y revivir el encanto de los sabores caseros!

Beneficios de la Receta

La colada de maicena ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. En primer lugar, es una excelente fuente de energía, gracias a su contenido de carbohidratos provenientes de la maicena y el azúcar. Además, la leche utilizada en la receta proporciona proteínas y calcio, nutrientes esenciales para fortalecer nuestros huesos y músculos.

Otro beneficio importante es su capacidad para brindar sensación de saciedad, lo que puede ayudar en el control del apetito y favorecer la pérdida de peso. También es una opción adecuada para personas con problemas digestivos, ya que la consistencia espesa de la colada de maicena puede aliviar las molestias estomacales.

Recomendaciones

Para obtener una colada de maicena perfecta, es importante tener en cuenta algunos consejos. En primer lugar, es recomendable disolver bien la maicena en una taza de leche antes de agregarla a la olla, esto evitará la formación de grumos.

También puedes agregar otros sabores a la colada de maicena, como esencia de vainilla o canela en polvo, para darle un toque extra de sabor. Recuerda remover constantemente mientras la colada se está cocinando para evitar que se pegue en el fondo de la olla.