Receta de Sopa de Pescado con leche de coco Colombiano

La Sopa de Pescado con Leche de Coco es una deliciosa y reconfortante receta que combina el sabor suave de la leche de coco con el aroma fragante del pescado. Originaria de Santa Marta, Colombia, esta sopa es típicamente costera, utilizando pescado fresco y mariscos para darle un toque especial. No solo es fácil de preparar, sino que también es versátil, ya que puedes adaptarla a tus preferencias personales y utilizar los ingredientes que tengas a mano. La sopa se sirve caliente y se puede acompañar con arroz blanco, ensalada o aguacate, y unas gotas de limón le dan un toque de acidez refrescante.

Índice
  1. ¿Cómo hacer la receta de Sopa de Pescado con Leche de Coco?
  2. Información Nutricional
  3. Lista de Ingredientes
  4. Pasos de Preparación
  5. Beneficios de la Receta
  6. Recomendaciones

¿Cómo hacer la receta de Sopa de Pescado con Leche de Coco?

Preparar la deliciosa Sopa de Pescado con Leche de Coco es más fácil de lo que imaginas. Esta receta te guiará paso a paso para que disfrutes de una sopa sabrosa y reconfortante en poco tiempo. Comienza sazonando los filetes de pescado con limón, sal, pimienta y ajo triturado. Luego, en una olla grande, sofríe la cebolla y el ajo, agregando las tazas de agua cuando estén transparentes. Añade los vegetales cortados en cubos, como la papa, la yuca, la zanahoria y el pimentón, junto con el pescado sazonado. Después, agrega la leche de coco y las especias de tu elección, y cocina a fuego medio hasta que los ingredientes estén blandos y la sopa tenga un aroma tentador. Sirve bien caliente con cilantro picado y unas gotas de limón. ¡Disfruta de esta maravillosa sopa llena de sabores exquisitos!

Si quieres conocer todos los detalles de la receta de Sopa de Pescado con Leche de Coco, incluyendo los ingredientes exactos y los consejos adicionales para obtener los mejores resultados, te invitamos a seguir leyendo la receta completa. Descubre cómo combinar la cremosidad de la leche de coco con los sabores del pescado y los vegetales en esta sopa tradicional colombiana. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

  • Categoría: Almuerzo
  • Cocina: Colombiana
  • Preparación: 10 minutos
  • Cocción: 40 minutos
  • Calorías: 187 kcal
  • Raciones: 6

Lista de Ingredientes

  • 4 filetes de merluza, tilapia o bagre picados en cubos tamaño bocado
  • 1 taza de papas picadas en cubos
  • 1 taza de yuca picada en cubos (opcional)
  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de papa criolla picada en cubos
  • 1 zanahoria picada en cubos pequeños
  • 1/2 cebolla cabezona rallada o finamente picada
  • 1 rama de cilantro finamente picada
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 1/4 de pimentón finamente picado
  • 1 1/2 diente de ajo macerado
  • 1 taza de leche de coco
  • Sal, comino y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

  1. Cortar los filetes de pescado en cubos del tamaño deseado.
  2. Picar las papas y la yuca en trozos similares.
  3. En una olla grande, sofocar el ajo restante y la cebolla hasta que estén translúcidos.
  4. Agregar las tazas de agua y llevar a ebullición.
  5. Incorporar los vegetales picados (papas, yuca, zanahoria, papa criolla y pimentón) y el pescado sazonado previamente.
  6. Añadir la leche de coco y condimentar con sal, comino y pimienta al gusto.
  7. Cocinar a fuego medio durante 35 a 40 minutos o hasta que los ingredientes estén tiernos.
  8. Servir la sopa caliente y espolvorear con cilantro picado antes de servir.
  9. Disfrutar de esta deliciosa sopa de pescado con leche de coco.

Beneficios de la Receta

La sopa de pescado con leche de coco es más que una deliciosa receta, también tiene varios beneficios para tu salud. En primer lugar, el pescado es una excelente fuente de proteínas magras y ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen funcionamiento del corazón y el cerebro. La leche de coco, por su parte, contiene nutrientes como hierro, calcio y vitamina C, que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a la absorción de nutrientes en el cuerpo. Además, los vegetales y tubérculos presentes en la sopa aportan vitaminas, minerales y fibra, promoviendo una buena digestión y salud intestinal.

Otro beneficio de esta receta es su versatilidad. Puedes adaptarla según tus preferencias y necesidades, agregando o sustituyendo ingredientes. Además, al ser una sopa caliente, es reconfortante y perfecta para los días fríos o cuando quieres calentarte rápidamente. Finalmente, al preparar esta receta en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de consumir una comida casera y saludable.

Recomendaciones

Al preparar la sopa de pescado con leche de coco, te recomendamos seguir estas recomendaciones para obtener mejores resultados. En primer lugar, elige pescados frescos y de calidad para garantizar un sabor óptimo. También puedes marinar el pescado antes de cocinarlo para potenciar los sabores. Además, no olvides ajustar la sazón al gusto, probando y agregando especias según tus preferencias. Otra recomendación es no cocinar la sopa a fuego alto, para evitar que la leche de coco se separe.

Si prefieres una sopa más espesa, puedes triturar parte de las papas y agregarlas nuevamente a la sopa. Por otro lado, si deseas una sopa más ligera, puedes reducir la cantidad de leche de coco y agregar más caldo de pescado o agua. Finalmente, recuerda que esta receta se puede preparar con antelación y recalentar antes de servir, lo que incluso puede mejorar los sabores al permitir que se mezclen los ingredientes.

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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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