Receta de Pollo al curry Colombiano

El Pollo al Curry es un platillo exquisito y lleno de sabores aromáticos que hará que tu cocina se llene de un delicioso aroma. Es una receta muy fácil de preparar y perfecta para una comida o cena elegante. La combinación de pollo tierno, especias de curry y leche de coco crea un plato único y sabroso que seguramente te encantará.

¿Cómo hacer la receta del Pollo al Curry? Prepararlo es muy sencillo. Solo necesitas cortar la pechuga de pollo en cubos, picar finamente el ajo, la cebolla y el tomate, y rallar el jengibre. Luego, cocinas todos estos ingredientes en un sartén con aceite y añades las especias de curry, comino, cúrcuma y pimienta. Después, agregas la leche de coco o crema de leche y dejas cocinar durante unos minutos hasta que el pollo esté tierno y la salsa se haya espesado. Sirve con un poco de perejil picado y disfruta de este delicioso plato.

¿Cómo hacer la receta del Pollo al Curry?

El Pollo al Curry es un plato exquisito que combina tiernos trozos de pollo con una sabrosa salsa de curry y leche de coco. Es una receta fácil de preparar y perfecta para sorprender a tus invitados. Para hacerla, simplemente debes cortar la pechuga de pollo en cubos, picar finamente el ajo, la cebolla y el tomate, y rallar el jengibre. Luego, cocinas los ingredientes en un sartén con especias de curry, comino, cúrcuma y pimienta. A continuación, agregas la leche de coco o crema de leche y dejas cocinar hasta que el pollo esté tierno y la salsa tenga una consistencia cremosa. Sirve con perejil picado y acompaña con arroz blanco o verduras al vapor.

Si quieres impresionar a tus seres queridos con un plato exótico y delicioso, el Pollo al Curry es una excelente opción. Su combinación de sabores te transportará a los aromas y sabores de la India. Sigue leyendo para conocer todos los pasos de la receta y disfruta de este maravilloso plato en la comodidad de tu hogar.

Información Nutricional

• Categoría: Colombiana
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutes
• Cocción: 20 minutes
• Calorías: -
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 500 g de pechuga de pollo (sin hueso)
• 2 dientes de ajo
• 10 g de jengibre
• 70 g de cebolla blanca
• 1 pieza de tomate rojo maduro (grande)
• 125 ml de leche de coco o crema de leche (media taza)
• 5 g de curry en polvo
• 2 g de comino en polvo
• 3 g de cúrcuma en polvo
• Sal y pimienta negra (al gusto)
• 5 ml de aceite vegetal o aceite de oliva
• 1 ramita de perejil

Pasos de Preparación

1. Cortar las pechugas de pollo en trozos de tamaño uniforme.
2. Picar finamente la cebolla blanca y los dientes de ajo.
3. Rallar el jengibre para obtener su sabor fresco y aromático.
4. En un sartén mediano, calentar un poco de aceite vegetal o de oliva.
5. Saltear la cebolla, el ajo y el jengibre hasta que estén dorados.
6. Condimentar con una mezcla de curry en polvo, comino y cúrcuma para realzar los sabores.
7. Agregar los trozos de pollo y sellarlos por todos los lados, asegurando una textura jugosa y tierna.
8. Cocinar a fuego medio durante 25 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y el pollo se cocine a la perfección.
9. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos para que los sabores se intensifiquen.
10. Servir el Pollo al Curry decorado con perejil picado finamente para un toque fresco y visualmente atractivo.

Beneficios de la Receta

El Pollo al Curry es una deliciosa opción para disfrutar de una comida o cena elegante, además de ser muy fácil de hacer. Esta receta combina el sabor suave y jugoso del pollo con un toque de especias exóticas y cremosidad de la leche de coco o crema. Además, el curry utilizado en esta receta tiene propiedades medicinales, como ser antioxidante, antiinflamatorio y fortalecer el sistema inmunológico. También se puede adaptar a diferentes gustos, añadiendo picante con ají molido o chile cayena. Acompañado con arroz blanco, pan o verduras al vapor, es un plato completo y saludable.

Además de sus beneficios para la salud, el Pollo al Curry ofrece la ventaja de ser una receta versátil. Puedes agregar tus propios ingredientes, como vegetales o especias adicionales, para personalizar el sabor según tus preferencias. Además, se puede preparar con anticipación y guardar en el refrigerador, lo que lo convierte en una opción conveniente para una comida rápida durante la semana. Recuerda calentar lentamente el pollo al momento de recalentarlo para mantener su textura y sabor. Disfruta de esta receta llena de aromas increíbles y sabores exóticos en la comodidad de tu hogar.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al hacer Pollo al Curry, te recomendamos seguir algunas sugerencias. En primer lugar, puedes utilizar crema de coco o leche de coco para darle un sabor más auténtico al curry. Sin embargo, si no tienes estos ingredientes a mano, también puedes sustituirlos por crema de leche. Recuerda que el curry en polvo es el ingrediente principal para darle el característico sabor a esta receta, así que asegúrate de utilizar una buena calidad y ajustar la cantidad según tu preferencia de sabor.

Además, si prefieres una variación más picante, puedes agregar ají molido o chile cayena en polvo con moderación. Esto le dará un toque picante sin ser abrumador. Y si te sobra pollo al curry, puedes guardarlo en un recipiente hermético en el refrigerador y recalentarlo en un sartén mediano a fuego medio. Agrega un poco de agua para mantener la consistencia cremosa mientras lo calientas. Así podrás disfrutar de este delicioso plato incluso al día siguiente. ¡Aprovecha las recomendaciones y disfruta de esta exquisita receta de Pollo al Curry!