Receta de Patacones Colombiano

Los patacones crocantes son un clásico de la gastronomía latinoamericana. Estas deliciosas rodajas de plátano verde frito son conocidas por su textura crujiente por fuera y su suave interior, lo que las convierte en un bocadillo irresistible para todos los amantes de la comida. Ahora, gracias a esta receta fácil de seguir, podrás disfrutar de estos patacones caseros en la comodidad de tu hogar.

En este artículo, te enseñaremos cómo hacer los patacones crocantes perfectos, desde el paso inicial de pelar y cortar los plátanos verdes hasta el último paso de dorarlos en aceite caliente. Además, también te daremos algunos consejos útiles y sugerencias de deliciosos acompañamientos para disfrutar con tus patacones. Así que prepárate para sorprender a tus seres queridos con esta deliciosa receta de patacones caseros.

¿Cómo hacer la receta de patacones crocantes?

Elegidos como uno de los aperitivos más populares de América Latina, los patacones son un verdadero deleite para los paladares. Desde su preparación hasta la elección de los acompañamientos, hay muchos detalles que marcan la diferencia en la receta de patacones. Afortunadamente, con esta receta, podrás aprender todos los secretos para hacer los patacones más crujientes y sabrosos en casa.

En este artículo, te mostraremos los pasos básicos para hacer patacones, desde el pelado y corte de los plátanos hasta la doble fritura que les da ese dorado perfecto. También te daremos algunos consejos y recomendaciones para que tus patacones sean todo un éxito. Prepárate para aprender cómo hacer la receta de patacones y deleitar a todos con este delicioso platillo latinoamericano.

Información Nutricional

• Categoría: Básicos
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 2 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Calorías: 280 kcal
• Raciones: 2

Lista de Ingredientes

• 2 plátanos verdes
• Aceite para freír
• Sal de ajo

Pasos de Preparación

1. Pelar los plátanos verdes y cortarlos en varios trozos uniformes, según el tamaño preferido.
2. Calentar abundante aceite en una sartén hasta que esté bien caliente.
3. Sofreír los trozos de plátano en el aceite caliente durante aproximadamente 3 minutos, asegurándose de dorar todos los lados.
4. Retirar los trozos de plátano del aceite y escurrirlos.
5. Aplanar los trozos de plátano usando una pataconera o colocándolos entre dos superficies planas, como un plato y una bolsa de plástico.
6. Una vez aplanados, agregar sal de ajo a cada trozo de plátano.
7. Volver a freír los patacones aplastados en el aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
8. Retirar los patacones del aceite y colocarlos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
9. Servir los patacones crocantes y disfrutar de su sabor delicioso.

Beneficios de la Receta

Los patacones son deliciosos y versátiles, pero también tienen beneficios para la salud. Son ricos en hidratos de carbono, lo que proporciona energía al cuerpo, especialmente para deportistas y niños. Además, contienen potasio, un mineral esencial para la salud del corazón. La vitamina B6 presente en los patacones contribuye a mantener la función neurológica normal y ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre. También aportan fibra dietética y almidón, lo que ayuda a prolongar la sensación de saciedad en el cuerpo.

Disfrutar de los patacones no solo es sabroso, sino que también es beneficioso para tu bienestar general y nutrición.

Recomendaciones

Cuando prepares patacones, es importante recordar algunos consejos útiles. Para obtener patacones más crujientes, asegúrate de cortar las rodajas de plátano verde lo más delgadas posible. Además, el proceso de formación del patacón requiere que primero se sofrían los trozos de plátano, para luego aplastarlos y freírlos nuevamente. Siguiendo esta técnica, lograrás el patacón perfecto con una textura crujiente y dorada.

Experimenta con diferentes acompañamientos para tus patacones, como guacamole, carne desmechada, frijoles o incluso ceviche de camarones. Explora las diversas opciones y descubre tus combinaciones favoritas. ¡No hay límites para la creatividad culinaria cuando se trata de patacones!