Receta de croquetas de plátano Colombiano

Las croquetas de plátano son una deliciosa opción para aquellos que desean disfrutar de una combinación de sabores dulces y salados. Con la suavidad y crocancia del plátano, estas croquetas son ideales para cualquier ocasión. Además, el plátano es un ingrediente común en América Latina y se puede preparar de muchas maneras.

En esta receta, los plátanos maduros son el protagonista, ya que se cocinan y se machacan para crear una masa suave. Luego, se rellenan con queso mozzarella y bocadillo o panela pulverizada, creando un sabor único y especial. Estas croquetas se pueden servir como pasabocas o aperitivos en cualquier fiesta, y seguramente serán un éxito, especialmente entre los niños.

¿Cómo hacer la receta de croquetas de plátano?

A continuación, te presentamos los pasos para preparar estas deliciosas croquetas de plátano. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y sorprender a tus invitados con este sabroso bocadito.

En primer lugar, necesitarás plátanos maduros, preferiblemente con la cáscara amarilla. Los plátanos se cocerán en agua, se machacarán y se mezclarán con mantequilla y crema de leche para obtener una masa suave y uniforme. Luego, se formarán bolitas de masa, rellenándolas con queso mozzarella y bocadillo o panela pulverizada. Finalmente, se pasarán por huevo batido y pan rallado antes de freír en abundante aceite caliente.

Estas croquetas de plátano son una opción deliciosa y versátil para cualquier ocasión. El contraste de sabores entre el dulce del plátano y el salado del queso las convierte en una combinación irresistible. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles sobre cómo hacer estas deliciosas croquetas de plátano!

Información Nutricional

• Categoría: Básicos
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Calorías: 112 kcal
• Raciones: 16

Lista de Ingredientes

• 3 plátanos maduros.
• 4 cucharadas de panela pulverizada o 2 bocadillos cortados en cuadritos.
• 1 cucharada de mantequilla.
• ½ taza de queso mozzarella cortada en cuadros.
• 1 cucharada de crema de leche.
• 1 taza de pan molido o rallado para apanar.
• 2 huevos batidos.
• 6 tazas de agua.
• Aceite para freír.

Pasos de Preparación:

1. Pelar y cortar los plátanos maduros en rodajas gruesas.
2. Cocer las rodajas de plátano en una olla con agua durante 15 minutos.
3. Retirar del fuego, dejar enfriar y luego pelar los plátanos cocidos.
4. Machacar los plátanos hasta obtener un puré suave y uniforme.
5. Agregar la mantequilla y la crema de leche al puré de plátano y mezclar bien.
6. Formar bolitas con el puré de plátano y hacer un hueco en el centro de cada una.
7. Rellenar los huecos con trozos de queso mozzarella y panela pulverizada.
8. Cerrar nuevamente las bolitas, asegurándose de que el relleno quede bien sellado.
9. Pasar cada bolita por huevo batido y luego por pan rallado.
10. Freír las croquetas de plátano en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
11. Servir las croquetas de plátano de inmediato y disfrutar de su delicioso sabor.

Beneficios de la Receta

Las croquetas de plátano son una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión. El plátano es una fruta rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C, potasio y fibra, que son esenciales para una dieta equilibrada.

Además, al cocinar los plátanos de esta forma, se crea una textura suave por dentro y crujiente por fuera, lo que proporciona una experiencia deliciosa al paladar. Estas croquetas son ideales como aperitivo o incluso como plato principal acompañadas de una ensalada fresca.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar estas croquetas de plátano, es importante utilizar plátanos maduros pero no excesivamente blandos. Esto garantizará que la masa tenga la consistencia adecuada para formar las croquetas.

También es recomendable servir las croquetas de plátano inmediatamente después de freírlas, ya que estarán crujientes por fuera y suaves por dentro. Puedes acompañarlas con salsa de tomate o aderezo de tu elección para realzar aún más su sabor. ¡Disfruta de esta deliciosa y única receta de croquetas de plátano!