Receta de Crepes de Pollo Colombiano

Prepárate para disfrutar de una exquisita receta de crepes de pollo con vegetales. Estos crepes son perfectos tanto para una comida rápida y deliciosa, como para sorprender a tus invitados en una ocasión especial. Con una mezcla de sabores y texturas, este plato es una combinación ideal de ingredientes nutritivos y deliciosos.

Originaria de Francia, esta receta se ha adaptado en diferentes países, permitiendo variaciones en la masa y el relleno. En este caso, utilizaremos una masa ligera y suave, rellena de pollo desmechado, arvejas, zanahorias y maíz tierno. Para darle un toque especial, la cubriremos con una deliciosa salsa de queso. ¡El resultado final es simplemente irresistible!

¿Cómo hacer la receta de crepes de pollo con vegetales?

Si quieres descubrir todos los pasos para preparar esta deliciosa receta, sigue leyendo a continuación. Te aseguramos que vale la pena cada minuto invertido en la cocina. Desde la preparación de la masa hasta la elaboración del relleno y la salsa, te guiaremos en cada paso para que puedas disfrutar de unos crepes de pollo irresistibles. ¡No te lo pierdas!

Prepara tus utensilios de cocina y reúne todos los ingredientes necesarios. Estamos seguros de que te encantará esta receta tanto como a nosotros. ¡Manos a la obra!

Información Nutricional

• Categoría: Almuerzo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 30 minutos
• Calorías: 299 kcal
• Raciones: 6

Lista de Ingredientes

• 1 taza de harina de trigo (140 gramos)
• 1 taza de leche (240 milimetros)
• 1 huevo
• 1 pizca de sal
• 1 pechuga de pollo grande cocida y desmechada
• 1 diente de ajo
• ½ taza de arveja precocida
• ½ taza de zanahoria precocida
• ½ taza de maíz tierno precocido (opcional)
• 6 cucharadas de crema de leche
• 1 cucharada de mostaza
• Sal, orégano molido y pimienta al gusto
• ½ taza de leche (para la salsa, opcional)
• ¼ de cucharada de harina de trigo (para la salsa, opcional)
• 1 cucharadita de mantequilla (para la salsa, opcional)
• 3 tajadas de queso mozarella o 2 un tronco pequeño de este (para la salsa, opcional)

Pasos de Preparación

1. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
2. En un recipiente, combinar la harina de trigo, la leche y el huevo, y mezclar hasta obtener una masa suave.
3. Agregar una pizca de sal a la masa y mezclar bien.
4. Verter una pequeña cantidad de masa en la sartén caliente y extenderla uniformemente por toda la superficie.
5. Cocinar el crepe durante unos minutos hasta que esté dorado en un lado, luego voltearlo con cuidado y cocinar el otro lado.
6. Mientras tanto, en otra sartén, cocinar la pechuga de pollo hasta que esté bien cocida y luego desmenuzarla en tiras.
7. En la misma sartén, agregar un poco de mantequilla y saltear el ajo hasta que esté fragante.
8. Añadir la crema de leche y la mostaza a la sartén y mezclar bien.
9. Incorporar los vegetales precocidos y las tiras de pollo desmenuzado, y revolver hasta que estén bien combinados.
10. En una sartén aparte, calentar la leche, la mantequilla y la harina de trigo, revolviendo constantemente hasta obtener una salsa cremosa.
11. Agregar el queso, la sal, la pimienta y las especias de su elección a la salsa y continuar revolviendo hasta obtener una textura suave y homogénea.
12. Para servir, colocar un crepe en un plato y rellenar con la mezcla de pollo y vegetales en un extremo.
13. Enrollar el crepe en forma de cilindro y cubrirlo con la salsa preparada anteriormente.
14. Acompañar el plato con una ensalada de su preferencia y disfrutar.

Beneficios de la Receta

Los crepes de pollo con vegetales no solo son deliciosos, sino que también ofrecen numerosos beneficios para la salud. El pollo es una fuente magra de proteína, ayudando a construir y reparar tejidos musculares. Los vegetales agregan vitaminas, minerales y fibra, promoviendo una digestión saludable y fortaleciendo el sistema inmunológico. Además, al cocinarlos en un sartén antiadherente y utilizar ingredientes saludables como leche descremada y harina integral, se reduce la cantidad de grasa y calorías en el plato. Por último, al ser una opción versátil, puedes adaptar el relleno y la salsa según tus preferencias y necesidades dietéticas.

Disfrutar de estos crepes de pollo con vegetales es una manera deliciosa de incorporar proteínas, verduras y sabores únicos en tu alimentación diaria. Además, al ser una receta fácil de preparar, te permite ahorrar tiempo en la cocina sin sacrificar el sabor ni la calidad de los ingredientes. Puedes disfrutarlos como plato principal acompañados de una ensalada o como un almuerzo rápido y práctico. Explora diferentes combinaciones de relleno y salsa para añadir variedad a tus comidas. ¡No dudes en probar esta receta y aprovechar sus beneficios para tu bienestar y el de tu familia!

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar estos crepes de pollo con vegetales, te recomendamos seguir algunos consejos prácticos. Asegúrate de calentar el sartén lo suficiente antes de agregar la masa de crepes, para evitar que se peguen y lograr una cocción uniforme. Mezcla bien los ingredientes de la masa para evitar grumos de harina y obtener una textura suave. Si deseas una versión más saludable, puedes optar por utilizar harina integral y leche descremada en lugar de los ingredientes tradicionales. Asimismo, experimenta con diferentes combinaciones de vegetales y especias para crear sabores únicos y personalizados.

Además, si quieres mantener los crepes calientes mientras preparas el relleno y la salsa, puedes cubrirlos con un paño de cocina limpio o mantenerlos en el horno a baja temperatura. Por último, recuerda que esta receta puede prepararse con anticipación y almacenarse en el refrigerador, lo que te brinda la comodidad de tener una comida lista para disfrutar en cualquier momento. ¡Sigue estas recomendaciones y sorprende a tus seres queridos con unos deliciosos crepes de pollo con vegetales!