Receta de Crema de Plátano Verde Colombiano

La crema de plátano verde es una receta única que sorprenderá a tu paladar. En la actualidad, muchas personas buscan nuevas opciones culinarias y la crema de plátano verde ofrece una propuesta deliciosa y diferente. Esta receta aprovecha al máximo los nutrientes del plátano verde, proporcionando beneficios para nuestra salud, como combatir la depresión, mejorar la vista y la piel.

Si tienes plátanos verdes en casa y no sabes qué hacer con ellos, esta crema es una opción perfecta. Con un equilibrio de sabores y una sensación única en tus papilas gustativas, esta receta te dejará satisfecho y con ganas de repetir. Acompaña esta crema de plátano verde con un buen plato de arroz con zanahoria y disfruta de una experiencia culinaria llena de sabor y beneficios para tu cuerpo.

¿Cómo hacer la crema de plátano verde?

La receta de crema de plátano verde es sencilla de preparar y requiere pocos ingredientes. En primer lugar, debes licuar la cebolla, el ajo y una taza de caldo o agua. Luego, coloca esta mezcla en una olla y hiérvela. Añade los plátanos verdes pelados y cortados en trozos pequeños, las cebollas largas picadas, la zanahoria picada, el comino y el resto del caldo. Cocina a fuego medio-bajo durante 30 minutos hasta que los plátanos estén blandos. Luego, pasa la sopa por la licuadora hasta obtener un puré y vuelve a colocarlo en la olla. Cocina por 10 minutos más y sirve caliente, añadiendo cilantro al gusto.

¡Sigue leyendo la receta completa para descubrir todos los detalles y disfrutar de esta deliciosa crema de plátano verde llena de sabor y beneficios para tu cuerpo!

Información Nutricional

• Categoría: Almuerzo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutes
• Cocción: 30 minutes
• Calorías: 210kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 3 plátanos verdes
• 8 tazas de caldo de pollo, verduras o agua
• 1 cebolla de huevo
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• ½ cucharadita de comino
• 2 cebollas largas
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro

Pasos de Preparación

1. Pelar y cortar los plátanos verdes en trozos pequeños.
2. En una licuadora, agregar la cebolla de huevo, el ajo y una taza de caldo o agua. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Verter la mezcla en una olla mediana y llevarla a hervir. Reducir el fuego a medio.
4. Añadir los plátanos cortados, las cebollas largas picadas y la zanahoria en trozos pequeños. Agregar el comino, la sal y la pimienta al gusto.
5. Cubrir la olla y cocinar a fuego medio-bajo durante 30 minutos, o hasta que los plátanos estén suaves.
6. Retirar la olla del fuego y transferir el contenido a la licuadora. Licuar hasta obtener un puré suave.
7. Volver a poner la sopa en la olla y cocinar por 10 minutos adicionales.
8. Si se desea una consistencia más líquida, agregar más caldo o agua.
9. Servir la crema de plátano verde y decorar con cilantro fresco.

Beneficios de la Receta

La crema de plátano verde no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. En primer lugar, el plátano verde es rico en fibra, lo que ayuda a regular el tránsito intestinal y previene problemas digestivos. Además, el triptófano presente en el plátano verde ayuda a mejorar nuestro estado de ánimo y combatir la depresión.

Por otro lado, la crema de plátano verde es rica en vitaminas y minerales, como la vitamina C, que fortalece nuestro sistema inmunológico, y el potasio, que ayuda a regular la presión arterial. También es una opción ideal para personas con anemia, ya que el plátano verde contiene hierro, un mineral esencial para la producción de glóbulos rojos.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar la crema de plátano verde, te recomendamos utilizar plátanos verdes firmes pero no totalmente maduros, ya que esto ayudará a obtener una consistencia más cremosa. También puedes agregar otros ingredientes a tu gusto, como apio o pimientos, para darle un toque extra de sabor.

Además, recuerda que esta crema puede servirse caliente o fría, dependiendo de tus preferencias. Si deseas una consistencia más líquida, puedes agregar más caldo o agua durante la cocción. Y por último, no olvides decorar tu crema de plátano verde con cilantro fresco antes de servirla, esto le dará un aroma y sabor adicional.