Receta de Costillas de Cerdo Asadas Colombiano

¿Qué tal unas deliciosas costillas de cerdo asadas para matar un poco el hambre? Preparadas con amor y cuidado, estas costillas capturan la esencia de la cultura colombiana, ofreciendo una explosión de sabores que seducen desde el primer bocado. Marinadas con ajo, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta, estas costillas absorben cada nota de sabor para luego ser asadas a la perfección. Además, los jugosos tomates cherry asados complementan a las costillas de manera sublime, añadiendo una capa extra de gusto al paladar. Si buscas una experiencia culinaria que deleite tus sentidos y despierte tu amor por la cocina colombiana, las Costillas de Cerdo Asadas son la elección perfecta. ¡Así que prepara tu horno y tus utensilios, porque hoy te convertirás en un verdadero chef colombiano!
¿Cómo hacer la receta de Costillas de Cerdo Asadas?
Preparar las Costillas de Cerdo Asadas es más sencillo de lo que parece. En primer lugar, se mezclan los ajos, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta para crear una marinada sabrosa. Luego, se untan las costillas con esta mezcla y se dejan marinar durante al menos 15 minutos. Mientras tanto, se precalienta el horno a 180°C. Una vez marinas, las costillas se colocan en una bandeja de horno y se asan durante aproximadamente 45 minutos. Si se ven muy secas, se puede añadir un poco de agua a mitad de la cocción para mantener la jugosidad. Por último, se asan los tomates cherry y se sirven junto con las costillas para disfrutar de una comida llena de sabor y tradición.
¿Quieres conocer todos los detalles de esta deliciosa receta de Costillas de Cerdo Asadas? Sigue leyendo para descubrir los tips y trucos de chef, los errores comunes a evitar y todos los pasos para preparar este plato emblemático de la cocina colombiana. ¡No te lo pierdas!
Información Nutricional
- Categoría: Cerdo
- Cocina: Colombiana
- Preparación: 10 minutes
- Cocción: 45 minutes
- Calorías: 533kcal
- Raciones: 2
Lista de Ingredientes
- 700 g de costillas
- 12 tomates cherry
- 4 dientes de ajo
- Aceite
- Un poco de vinagre
- Sal y pimienta
- Perejil
Pasos de Preparación
- Cortar las costillas de cerdo en trozos del tamaño deseado.
- Preparar una marinada con ajo, aceite, vinagre, perejil, sal y pimienta, mezclando todos los ingredientes en un tazón.
- Cubrir las costillas de cerdo con la marinada, asegurándose de que se impregnen por completo.
- Dejar marinar las costillas en la nevera durante al menos 30 minutos, permitiendo que absorb
Beneficios de la Receta
Las costillas de cerdo asadas son una deliciosa opción culinaria que además ofrece algunos beneficios para la salud. Una de las ventajas es su alto contenido de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, las costillas de cerdo son una buena fuente de hierro, necesario para la producción de glóbulos rojos.
Otro beneficio de esta receta es que puedes ajustar los ingredientes según tus preferencias y necesidades dietéticas. Si deseas reducir la cantidad de grasa, puedes optar por cortes más magros de cerdo o quitar la piel antes de cocinar. Además, las costillas asadas acompañadas de verduras aportan una buena cantidad de vitaminas y minerales necesarios para una alimentación equilibrada.
Recomendaciones
Al preparar las costillas de cerdo asadas, es importante asegurarse de que estén completamente cocidas para evitar enfermedades transmitidas por alimentos. Utiliza un termómetro de carne para verificar la temperatura interna y asegurar que alcance al menos 70°C.
Además, ten en cuenta que el tiempo de marinado puede influir en el sabor y la textura de las costillas. Si deseas un sabor más pronunciado, puedes marinarlas durante varias horas o incluso durante la noche. Sin embargo, si tienes poco tiempo, 15 minutos de marinado pueden ser suficientes para mejorar el sabor.
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