Receta de Chuzos o Pinchos de Cerdo Colombiano

Los pinchos de cerdo, también conocidos como chuzos, son una forma deliciosa de darle un toque de sabor a nuestras comidas. Esta receta sencilla pero llena de sabor promete deleitar a todos los comensales con su marinada de cerveza, hierbas aromáticas y limón. Con tan solo unos pocos ingredientes y unos minutos de preparación, podrás disfrutar de unos pinchos de cerdo tiernos y jugosos.

¿Cómo hacer la receta de Pinchos de Cerdo?

La receta de pinchos de cerdo es muy fácil de seguir. Primero, adoba la carne de cerdo en una mezcla de cerveza, aceite, romero, limón, salsa de soja y hierbas aromáticas. Deja que la carne se marine durante unos minutos para que absorba todos los sabores.

Luego, ensarta los trozos de carne en palos de madera y cocínalos en una plancha o sartén caliente hasta que estén dorados y cocidos por completo. Puedes acompañar estos pinchos de cerdo con patacones y ensalada de repollo para tener una comida completa.

Si deseas sorprender a tus invitados con una receta sencilla pero llena de sabor, sigue leyendo la receta completa de los pinchos de cerdo y descubre cómo hacerlos paso a paso. ¡No te arrepentirás de probar esta deliciosa opción!

Información Nutricional

• Categoría: Cerdo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 3 minutos
• Cocción: 12 minutos
• Calorías: 184 kcal
• Raciones: 8

Lista de Ingredientes

• 800 g de carne de cerdo
• Sal y pimienta
• 8 palos de madera para brochetas chuzos, etc.
• 1 lata de cerveza
• 2 cucharadas de aceite
• 3 ramitas de romero
• El zumo de un limón
• La ralladura de limón
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de tomillo, salvia y orégano

Pasos de Preparación

1. Corta la carne de cerdo en trozos pequeños y uniformes.
2. Inserta los trozos en cada palo de brocheta de madera.
3. Condimenta los pinchos de cerdo con sal y pimienta al gusto.
4. Prepara el adobo en un recipiente mezclando la cerveza, el aceite, el romero, el zumo y la ralladura de limón, la salsa de soja, el tomillo, la salvia y el orégano.
5. Sumerge los pinchos en el adobo asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos.
6. Deja marinar los pinchos durante 15 a 20 minutos para que absorban todos los sabores.
7. Calienta una plancha o sartén con un poco de aceite.
8. Cocina los pinchos de cerdo en la plancha caliente, volteándolos ocasionalmente, hasta que estén bien dorados y cocidos por completo.
9. Una vez cocidos, retira los pinchos de la plancha y déjalos reposar durante unos minutos antes de servir.
10. Sirve los pinchos de cerdo acompañados de patacones y ensalada de repollo.

Beneficios de la Receta

Los pinchos de cerdo no solo son deliciosos, sino que también tienen algunos beneficios para ofrecer. La carne de cerdo es una excelente fuente de proteínas, lo que ayuda a promover el crecimiento muscular y mantenernos saciados por más tiempo. Además, la cerveza utilizada en el adobo puede aportar un sabor único y ayuda a ablandar la carne, haciéndola más jugosa y tierna. Las hierbas como el romero, el tomillo y el orégano agregan un toque de frescura y también tienen propiedades antioxidantes. En general, estos pinchos de cerdo son una opción sabrosa y nutritiva para disfrutar en cualquier ocasión.

Es importante tener en cuenta algunas recomendaciones al preparar los pinchos de cerdo. Asegúrate de marinar la carne por al menos 15 minutos para permitir que absorba todos los sabores del adobo. También es fundamental no cocinarlos en exceso para evitar que la carne se vuelva seca. Mantén la temperatura de cocción adecuada y cocina los pinchos hasta que estén bien dorados por fuera y tiernos por dentro. Además, puedes acompañarlos con patacones y ensalada de repollo para obtener una comida equilibrada y deliciosa. ¡Disfruta del sabor único de estos pinchos de cerdo!