Receta de Chop Suey de Pollo Colombiano

El chop suey de pollo es una deliciosa receta oriental con un toque colombiano. Este plato se caracteriza por combinar vegetales frescos y carnes tiernas, creando una explosión de sabores en cada bocado. Si estás buscando una forma fácil y rápida de incorporar más vegetales a tu dieta, el chop suey de pollo es la opción perfecta.

En esta receta, Lorena Rodríguez comparte su truco secreto para darle un sabor único al pollo: marinarlo en una mezcla de azúcar y salsa de soja. Esta combinación resalta el sabor de la carne y le da un toque especial a todo el plato. Además, cortar los vegetales en trozos del mismo tamaño garantiza una cocción uniforme y evita que queden demasiado duros o pasados.

¿Cómo hacer la receta de Chop Suey de Pollo?

Si te preguntas cómo preparar este delicioso plato, estás en el lugar indicado. A continuación, te presentamos una guía paso a paso para que puedas disfrutar de un auténtico chop suey de pollo en la comodidad de tu hogar. ¡Sigue leyendo para descubrir todos los detalles!

Cocinar el chop suey de pollo es más fácil de lo que piensas. Solo necesitarás unos pocos ingredientes y seguir unos simples pasos. En primer lugar, marina el pollo en una mezcla de azúcar y salsa de soja para potenciar su sabor. Luego, saltea los vegetales en un wok con aceite y añade el pollo. Agrega salsa de soja, sal y especias al gusto. Cocina hasta que los vegetales estén en su punto y sirve caliente acompañado de arroz o pan integral. ¡Buen provecho!

Información Nutricional

• Categoría: Almuerzo
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 15 minutos
• Calorías: 258 kcal
• Raciones: 3

Lista de Ingredientes

• Una pechuga mediana cortada en trozos de tamaño regular
• 1 cebolla mediana contada en julianas
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 zanahoria cortada en julianas delgadas
• ½ taza de repollo cortado en tiritas finas
• 1 pimentón rojo o amarillo cortado en julianas
• 1 rama de apio cortado en láminas delgadas
• ½ pepino sin piel ni semillas y cortado en julianas delgadas
• 5 ramitas o arbolitos de brócoli partidos en mitades
• ½ taza de raíces chinas bien lavadas
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de pasta de ajo o un ajo bien macerado
• ½ taza de salsa de soja
• Sal, orégano, pimienta y tomillo al gusto

Pasos de Preparación

1. Cortar una pechuga de pollo mediana en trozos de tamaño uniforme.
2. En un tazón, marinar los trozos de pollo con una mezcla de azúcar y salsa de soja durante 25 minutos.
3. Escurrir el pollo marinado y agregarlo a un wok con una cucharada de aceite vegetal.
4. Saltear el pollo a temperatura medio-alta durante un minuto.
5. Agregar los vegetales uno por uno al wok, comenzando con la cebolla, el ajo, la zanahoria, el repollo y el pimentón, asegurándose de revolver constantemente.
6. Añadir el brócoli y el apio, continuando con el salteado.
7. Verter un cuarto de taza de salsa de soja sobre los ingredientes, añadiendo sal y especias al gusto.
8. Finalmente, agregar las raíces chinas y cocinar durante 4 minutos adicionales.
9. Servir el chop suey caliente y acompañarlo con arroz o pan integral.

Beneficios de la Receta

El Chop Suey de Pollo es una opción saludable y deliciosa para incluir una variedad de verduras en tu dieta. Este plato combina el sabor y la textura de las carnes con los nutrientes y vitaminas de los vegetales, brindando un equilibrio nutricional. El uso de salsa de soja en la marinada del pollo le da un toque de sabor único y ayuda a resaltar los ingredientes.

Además, esta receta es versátil, ya que puedes adaptarla a tu gusto utilizando tus vegetales favoritos. Puedes agregar más salsa de soja si prefieres un platillo más sabroso, o incluso incorporar caldo de pollo para obtener más humedad. El Chop Suey de Pollo es una excelente opción para disfrutar de una comida oriental casera llena de beneficios para tu salud.

Recomendaciones

Al preparar el Chop Suey de Pollo, es importante cortar los vegetales en tamaños similares para lograr una cocción uniforme. Esto garantizará que todos los ingredientes estén tiernos pero no sobrecocidos. También puedes agregar otros vegetales de tu elección, como champiñones, brotes de bambú o pimientos adicionales.

Si deseas una versión vegetariana de esta receta, simplemente omite el pollo y aumenta la cantidad de verduras. Puedes experimentar con diferentes salsas o condimentos para darle un toque personalizado. Recuerda acompañar este plato con arroz blanco o arroz rojo, o incluso con arepas de huevo o ensalada de arroz. ¡Disfruta de tu Chop Suey de Pollo casero y saludable!