Receta de Arroz Verde Colombiano

El arroz verde es un plato clásico de la cocina latinoamericana que destaca por su vibrante color y delicioso sabor. Esta receta, originaria de países como Colombia, Perú y México, combina ingredientes simples como espinacas, perejil o cilantro para crear un plato lleno de vida. Desde la primera vista, el arroz verde cautiva los sentidos con su apariencia repleta de verde brillante, y al probarlo, su aroma y sabor cautivan el paladar.

Preparar el arroz verde es una excelente manera de agregar variedad a tus comidas diarias y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de colores y sabores. Además, esta receta es saludable y económica, ya que puedes acompañarlo con diferentes proteínas y una ensalada fresca. Si estás buscando un cambio en tu menú y disfrutar de una comida sencilla pero llena de sabor, el arroz verde es la elección perfecta.

¿Cómo hacer la receta del Arroz Verde?

Descubre cómo preparar este delicioso plato con nuestra receta paso a paso. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el método de preparación. ¡No te lo pierdas!

En un bowl o recipiente, con nuestra siempre querida batidora añadimos el caldo de pollo o de verduras, espinacas, perejil o cilantro, sal y pimienta al gusto, y mezclamos hasta obtener una textura homogénea. Reservamos esta deliciosa mezcla. En una olla, calentamos un poco de aceite y agregamos la cebolla y el ajo picados finamente; los doramos ligeramente y añadimos el arroz, revolviendo constantemente para evitar que se queme. Después de unos minutos, agregamos la mezcla que preparamos anteriormente y dejamos que hierva; una vez que el agua se haya secado, tapamos la olla y reducimos el fuego. Dejamos que el arroz se cocine por unos 15 a 20 minutos. Finalmente, apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz antes de servirlo. ¡Listo para disfrutar de este plato lleno de sabor y color!

Ahora que ya conoces los pasos básicos para preparar el arroz verde, te invitamos a seguir leyendo la receta completa y descubrir todos los consejos y trucos para hacer de este plato una experiencia culinaria inolvidable. ¡No esperes más y atrévete a cocinar algo diferente con el arroz verde!

Información Nutricional

• Categoría: Básicos
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 25 minutos
• Calorías: 346kcal
• Raciones: 3

Lista de Ingredientes:

• ½ libra de arroz.
• 2 tazas de caldo de pollo o de verduras.
• ½ taza de espinaca.
• ½ taza de perejil o cilantro.
• Sal y pimienta al gusto.
• 1 diente de ajo.
• 1 cebolla de huevo.
• Aceite.

Pasos de Preparación

1. Licuar las hojas de espinaca y el perejil o cilantro junto con el caldo de pollo o verduras hasta obtener una mezcla homogénea. Reservar.
2. En una olla, calentar un poco de aceite y agregar la cebolla de huevo y el ajo picados finamente. Sofreír hasta que estén dorados.
3. Añadir el arroz a la olla y mezclar bien para que se impregne del sabor de la cebolla y el ajo.
4. Verter la mezcla de licuado de vegetales en la olla y remover para que se distribuya de manera uniforme.
5. Llevar la olla a ebullición y luego reducir el fuego. Tapar la olla y dejar cocinar durante 15 a 20 minutos.
6. Una vez que el arroz esté cocido y haya absorbido todo el líquido, apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.
7. Servir el arroz verde caliente y disfrutar de su sabor aromático y vibrante.

Beneficios de la Receta

El arroz verde es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Esta receta utiliza ingredientes frescos como espinacas, perejil o cilantro, que aportan vitaminas y minerales esenciales. Además, el arroz verde es una excelente fuente de carbohidratos, que proporcionan energía para el cuerpo.

Además, al utilizar caldo de pollo o verduras en lugar de agua, se le agrega sabor y se aumenta el contenido nutricional de la receta. Este plato también se puede combinar con proteínas como pollo, cerdo o res, lo que lo convierte en una comida completa y balanceada.

Recomendaciones

Al preparar el arroz verde, es importante elegir el caldo adecuado para ajustar el sabor a tu preferencia. Puedes utilizar caldo de pollo para un sabor más rico o caldo de verduras para un sabor más ligero.

También, es recomendable no revolver el arroz con demasiada frecuencia una vez que se haya secado el agua, ya que esto puede hacer que los granos se rompan y el arroz se vuelva pegajoso. Por último, puedes acompañar este plato con una deliciosa pechuga a la plancha o una ensalada fresca para tener una comida completa y saludable.