Receta de pisco sour

¡Hola a todos! Soy Isabella, la chef detrás de recetasdeamerica.com, y hoy quiero compartir con ustedes una receta que los transportará directamente a Chile: el pisco sour chileno granizado. Este cóctel tradicional es perfecto para refrescarse en cualquier ocasión y estoy segura de que les encantará. Pero no se preocupen, más adelante les contaré todos los detalles sobre cómo hacerlo, los ingredientes que necesitarán y la preparación paso a paso. Así que los invito a seguir leyendo y descubrir cómo preparar este delicioso y refrescante pisco sour chileno granizado. ¡No se lo pueden perder!

Índice
  1. ¿Cómo hacer la Receta de pisco sour?
  2. Ingredientes
  3. Preparación
  4. Recomendación
  5. Beneficios

¿Cómo hacer la Receta de pisco sour?

¿Cómo hacer la receta de pisco sour chileno? El pisco sour chileno es una deliciosa bebida tradicional que combina el sabor único del pisco chileno con el refrescante limón de pica. En este artículo te enseñaré dos versiones de esta receta: una clásica y otra granizada. Ambas son ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Si quieres aprender a preparar estas deliciosas bebidas, sigue leyendo y descubre todos los detalles. ¡Te aseguro que te encantarán!

Categoría: Bebidas Típicas
Cocina: Chilena
Preparación: 10 minutos
Cocción: No aplica
Calorías: 300
Raciones: 6 personas

Ingredientes

  • 250 ml de jugo natural de limón
  • 250 ml de pisco chileno
  • 125 ml de agua
  • 125 g de azúcar
  • 1 clara de huevo
  • Hielo
  • Araucano
  • 375 ml de pisco chileno
  • 240 ml de jarabe de goma
  • 9 limones de pica
  • 1 trozo de jengibre

Preparación

  1. En una olla pequeña, agregar el agua y llevarla a ebullición. Luego, reducir el fuego, añadir el azúcar y revolver hasta que se disuelva por completo. Apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.
  2. En una batidora, combinar el pisco, el jugo de limón, el jarabe de azúcar, la clara de huevo y 2 o 3 cubos de hielo. Batir a velocidad media durante unos segundos hasta que todo esté bien integrado y se obtenga una consistencia espumosa.
  3. Servir el pisco sour de inmediato en copas flauta o copas de champán y decorar con unas gotitas de Araucano o Angostura.
  4. Lavar completamente los limones de Pica, cortarlos en cuartos y quitar las semillas. Reservar.
  5. En la licuadora, poner la mitad de cada porción: limones, jengibre, pisco y jarabe de goma. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea. Luego, repetir el mismo proceso con el resto de los limones, el pisco y el jarabe de goma.
  6. Verter la mezcla en un recipiente de vidrio lo suficientemente grande y congelar en el congelador durante al menos 12 horas.
  7. Retirar la mezcla congelada del congelador y desmenuzarla con un tenedor, raspando desde la superficie hasta formar un granizado.
  8. Distribuir el granizado de pisco sour en 6 vasos altos o copas y servir de inmediato.

Recomendación

Para preparar esta bebida típica chilena, debemos tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es importante contar con los ingredientes necesarios, como los componentes tradicionales de esta bebida. Además, es esencial respetar los tiempos de preparación y congelado, para obtener la textura y consistencia adecuada. Asimismo, es recomendable ajustar las cantidades de los ingredientes según la cantidad de personas a servir. Para una versión más saludable, se puede optar por utilizar opciones bajas en calorías o sin azúcar. Recordemos que la moderación en el consumo de bebidas es fundamental para mantener una alimentación equilibrada y saludable.

Beneficios

En mi experiencia, la receta de bebida típica chilena tiene numerosos beneficios. Primeramente, su preparación es sumamente fácil y rápida, lo que la convierte en una excelente opción para sorprender a mis invitados en poco tiempo. Además, su sabor refrescante y delicioso es perfecto para cualquier ocasión, especialmente en los días más calurosos del año. Asimismo, su bajo contenido calórico de solo 300 calorías permite disfrutarla sin temor a subir de peso. Por último, congelarla por 12 horas añade una textura única y espectacular. Sin duda, esta receta es una joya de la cocina chilena que merece ser disfrutada por todos.

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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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