Receta de Yuca Con Chicharrón

La receta de Yuca con Chicharrón es un plato típico hondureño que deleitará tu paladar con su sabor auténtico y delicioso. Esta exquisita combinación de yuca blanda y chicharrón crujiente es muy popular en todo el país y se prepara fácilmente. Acompañada de ensaladas frescas y un aderezo casero, esta receta te transportará a los sabores tradicionales de Honduras.

¿Cómo hacer la receta de Yuca con Chicharrón?

Descubre cómo crear este delicioso plato hondureño en unos sencillos pasos. La yuca se cocina hasta que esté blanda y luego se sirve con chicharrón dorado. Las ensaladas, hechas con repollo rallado, zanahoria y aderezadas con mostaza y mayonesa, agregan una frescura deliciosa. Para darle un toque extra de sabor, se prepara una salsa hecha con tomate, cebolla y chile, que se cocina a fuego lento.

Invitamos a seguir leyendo la receta completa para descubrir todos los detalles y los sabores únicos de esta deliciosa Yuca con Chicharrón estilo hondureño. ¡Prepárate para un festín culinario lleno de autenticidad y buen gusto!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 libras de yuca
• 2 dientes de ajo pelados
• 1 rama de cilantro
• ½ repollo
• 1 zanahoria grande
• 1 cucharadita de mostaza
• 1 cucharada de mayonesa
• 1 tomate
• ½ chile verde
• ¼ de taza de cilantro picado
• 1 cucharada de aceite de oliva
• Jugo de medio limón
• Sal y pimienta al gusto
• 1 libra de chicharrón con carne en trozos
• 1 cucharadita de manteca vegetal
• Rodajas de limón al gusto
• Para la salsa:
• 2 tomates
• ½ chile dulce
• ½ cebolla
• 1 cucharada de aceite
• ½ taza de salsa de tomate
• 1 diente de ajo machacado
• 1 cucharada de consomé de pollo

Pasos de Preparación

1. Pelar la yuca y cortarla en trozos pequeños.
2. Colocar la yuca en una olla con suficiente agua y sal al gusto.
3. Añadir los ajos pelados y una ramita de cilantro a la olla.
4. Tapar la olla y dejar hervir durante aproximadamente 20 minutos hasta que la yuca esté tierna.
5. Mientras tanto, preparar las ensaladas rallando el repollo y la zanahoria.
6. Mezclar el repollo y la zanahoria rallada con una pizca de salsa, una cucharada de mayonesa y una cucharadita de mostaza.
7. Picar finamente el tomate y el chile verde y mezclarlos con aceite de oliva, jugo de medio limón, sal y pimienta al gusto. Reservar ambas ensaladas en el refrigerador.
8. Para preparar la salsa, picar finamente los tomates, la cebolla y el chile dulce.
9. Calentar una cucharada de aceite en una sartén y sofreír los vegetales picados durante 1 minuto.
10. Agregar el ajo machacado y sofreír durante 1 minuto más.
11. Añadir la salsa de tomate, el consomé de pollo y cocinar la salsa durante 5 minutos, ajustando la sazón si es necesario.
12. Retirar la yuca de la olla y dejarla escurrir en un colador.
13. En una sartén caliente, derretir una cucharadita de manteca vegetal y dorar el chicharrón con carne en trozos, sazonando al gusto con sal y pimienta.
14. Colocar el chicharrón sobre papel de cocina absorbente para que repose y absorba el exceso de grasa.
15. Servir la yuca cocida en un plato y agregar el chicharrón dorado encima.
16. Acompañar con las ensaladas preparadas y agregar salsa al gusto.
17. Disfrutar de esta deliciosa y auténtica receta al estilo hondureño.

Beneficios de la Receta

La yuca con chicharrón es un platillo delicioso que ofrece varios beneficios para la salud. La yuca es una fuente rica en carbohidratos complejos, lo que la convierte en una excelente opción para obtener energía duradera. Además, es baja en grasas saturadas y colesterol.

El chicharrón, aunque es alto en calorías, también aporta proteínas y grasas saludables en cantidades moderadas. Sin embargo, es importante consumirlo con moderación debido a su contenido calórico. Los vegetales en la ensalada ofrecen una gran cantidad de vitaminas, minerales y fibra, lo que ayuda a mantener una digestión saludable y fortalece el sistema inmunológico.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de esta receta, te recomendamos seguir las siguientes pautas:

1. Utiliza yuca fresca de buena calidad para obtener los mejores resultados.

2. Asegúrate de cocinar la yuca hasta que esté bien tierna para que sea fácil de comer.

3. Puedes ajustar las cantidades y proporciones de los ingredientes según tus preferencias de sabor. ¡Siéntete libre de personalizar la receta!

4. No olvides acompañar el plato con las ensaladas y la salsa casera, ya que brindan frescura y sabor extra.

5. Recuerda consumir este platillo con moderación, especialmente si sigues una dieta baja en calorías o grasas.

Al seguir estas recomendaciones, estarás listo para disfrutar de una deliciosa y nutritiva yuca con chicharrón al estilo hondureño. ¡Buen provecho!