Receta de Tortas De Pescado Salado

Disfruta con tu familia de estas deliciosas tortas de pescado salado al mejor estilo costeño. Esta receta es una verdadera delicia que resulta muy sencilla y económica de preparar, ideal como aperitivo, merienda o acompañante de tus comidas. Las tortas de pescado seco, cocinadas con una mezcla de ingredientes frescos y sabrosos, serán el centro de atención en tu mesa. El pescado se desala previamente para luego ser cocinado y desmenuzado, mezclado con una variedad de vegetales y especias que le darán un sabor y aroma únicos. Finalmente, se forma la masa y se fríen las tortas hasta que estén doradas y crujientes. ¡Una opción perfecta para sorprender a tus seres queridos con un platillo auténtico y delicioso!

Índice
  1. ¿Cómo hacer la receta de Tortas De Pescado Salado?
  2. Información Nutricional
  3. Lista de Ingredientes
  4. Pasos de Preparación
  5. Beneficios de la Receta
  6. Recomendaciones

¿Cómo hacer la receta de Tortas De Pescado Salado?

Preparar estas tortas de pescado salado es realmente sencillo, no necesitas tener muchos conocimientos culinarios ni pasar horas en la cocina. Aquí te presentamos una receta paso a paso para que puedas disfrutarlas en casa.

No pierdas la oportunidad de deleitar tu paladar con estas riquísimas tortas de pescado salado. Sigue leyendo para conocer los ingredientes y el proceso completo de esta receta. Te aseguramos que cada bocado te transportará directamente a la costa, con su sabor auténtico y sabroso. ¡No te lo puedes perder!

Información Nutricional

️ Plato: Comidas  Calorías: 90 Kcal
Preparación: 30 min Cocción: 25 min
⏰ Tiempo Total: 55 min Raciones: 4 personas

Lista de Ingredientes

  • 1 libra de pescado seco
  • 2 huevos
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de aceite
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ajos
  • 1/2 chile
  • 2 tallos de cebolla en rama
  • 1 tomate grande
  • 4 ramas de cilantro
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharada de salsa de soya
  • 1/2 taza de leche
  • Sal al gusto

Pasos de Preparación

  1. Preparar el pescado remojándolo desde la noche anterior para retirar su salinidad. Luego, enjuagarlo nuevamente.
  2. Cocinar el pescado en una olla con agua suficiente durante 10 minutos después de que hierva. Desmenuzar el pescado y reservarlo para su posterior uso.
  3. Cortar finamente todas las verduras y reservarlas para más adelante.
  4. En una sartén caliente, añadir mantequilla y aceite. Agregar la cebolla, el ajo, el chile, la cebolla en rama, el cilantro y el tomate. Revolver y cocinar por 5 minutos.
  5. Seguidamente, añadir salsa de soya, leche, y condimentar con sal y pimienta al gusto. Cocinar durante 3 minutos más. Retirar del fuego y reservar la mezcla.
  6. Agregar el pescado reservado en un recipiente, junto con el sofrito preparado anteriormente, la harina de trigo, el comino y los huevos. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
  7. Formar bolas con la masa y aplastarlas al grosor deseado. Calentar una sartén a fuego medio con suficiente aceite y freír las tortas hasta que estén doradas por ambos lados.
  8. Colocar las tortas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
  9. Servir las tortas de pescado salado calientes y disfrutar de su delicioso sabor.

Beneficios de la Receta

La receta de Tortas de Pescado Salado tiene múltiples beneficios para tu salud y paladar. Estas deliciosas tortas son ricas en proteínas, vitaminas y minerales, gracias al pescado como ingrediente principal. Además, al ser una preparación baja en calorías, te permite disfrutar de un alimento sabroso sin preocuparte por excesos calóricos.

La combinación de ingredientes frescos y especias como el comino y el cilantro, le da a estas tortas un sabor único y delicioso. También puedes disfrutarlas como aperitivos, meriendas o como un acompañante perfecto para tus comidas principales.

Preparar estas tortas es muy sencillo y económico, ideal para aquellos que no tienen mucho tiempo en la cocina. Puedes disfrutarlas con tu familia y amigos en cualquier ocasión, ya sea en una reunión informal o como parte de un menú costeño.

Recomendaciones

Para asegurar que tus tortas de pescado salado queden perfectas, te recomendamos seguir estos consejos:

1. Es importante remojar el pescado desde el día anterior, para desalarlo completamente. Luego, lávalo nuevamente antes de cocinarlo.

2. Corta finamente todos los vegetales para que se mezclen de manera homogénea en la masa de las tortas.

3. Asegúrate de que el aceite esté suficientemente caliente al momento de freír las tortas. Esto permitirá que se cocinen de manera adecuada y queden crujientes.

4. Puedes acompañar las tortas de pescado salado con diferentes guarniciones, como arroz, ensalada, kétchup o cremas. ¡Deja volar tu creatividad y disfruta de esta deliciosa receta costeña!

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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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