Receta de Sopa De Pollo En Arroz De Maíz

La Sopa de Pollo en Arroz de Maíz es una receta tradicional y nutritiva que tiene su origen en el departamento de Valle. Este caldo es muy apreciado por los habitantes de la región y es común ofrecerlo a visitantes y turistas. Lo que hace especial a esta receta es el arroz de maíz, que le brinda un sabor único y delicioso.

¿Cómo hacer la receta de Sopa de Pollo en Arroz de Maíz?

Para preparar esta deliciosa sopa, se necesitarán ingredientes como pollo, cilantro, ajos, especias, chile dulce, cebolla blanca, agua, arroz, papas, zanahorias, patastes, ayote, limón, guineos y yuca.

La receta comienza por lavar y desgrasar el pollo, luego se añade agua a una olla y se agregan el cilantro, la cebolla y el chile. Los vegetales se pelan y cortan en trozos, y se añaden a la olla junto con los condimentos.

Una vez que estén bien cocidos, se agrega el arroz y se deja cocinar por 20 minutos. Finalmente, se comprueba que el pollo y los vegetales estén tiernos y el arroz esté blando.

Ahora puedes disfrutar de una deliciosa y reconfortante Sopa de Pollo en Arroz de Maíz. Si quieres conocer todos los detalles de esta receta y descubrir más tips y recetas relacionadas, sigue leyendo a continuación.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 porciones de pollo
• 1 mazo de cilantro
• 3 ajos
• 2 consomé de pollo
• 2 bolsita de especias
• 1 bolsita de pimienta molida
• Sal al gusto
• 1 chile dulce
• 1 cebolla blanca
• 2 litros de agua
• 1 libra de arroz
• 1 libra de papas
• 2 zanahorias medianas
• 2 patastes medianos
• 1 ayote pequeño
• 1 limón mediano
• 2 guineos medianos
• 1 libra de yuca

Pasos de Preparación

1. Lavar cuidadosamente el pollo y quitar la piel y la grasa. En una olla grande, añadir 2 litros de agua y ponerla a fuego medio.
2. Mientras tanto, picar finamente un manojo de cilantro fresco, un diente de ajo y un pimiento dulce. Agregarlos a la olla junto con las especias en bolsitas y dos cubos de caldo de pollo.
3. Pelar y cortar en trozos las papas, zanahorias, batatas, ayote y yuca. Añadirlos a la olla.
4. Exprimir el jugo de un limón mediano en la mezcla para realzar los sabores.
5. Agregar el pollo a la olla y asegurarse de que esté completamente sumergido en el líquido.
6. Condimentar la sopa con sal al gusto y revolver bien. Probar y ajustar los condimentos según sea necesario.
7. Incorporar una libra de arroz y dejar que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y el arroz esté suave al tacto.
8. Una vez que la sopa esté lista, retirar las bolsitas de especias y servir caliente.

Disfruta de esta deliciosa y nutritiva Sopa de Pollo en Arroz de Maíz, un plato tradicional que seguro te encantará.

Beneficios de la Receta

La Sopa de Pollo en Arroz de Maíz tiene varios beneficios para tu salud. En primer lugar, es una fuente de proteína gracias al pollo, lo cual es esencial para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, contiene una variedad de vegetales como zanahorias y guineos que aportan vitaminas y minerales necesarios para un sistema inmunológico fuerte.

Esta sopa es especialmente recomendada durante episodios de gripe debido a sus propiedades reconfortantes y nutritivas. El arroz de maíz, rico en fibra, ayuda a mantener una buena digestión. Además, su preparación es económica y sencilla, lo cual la convierte en una opción accesible para cualquier presupuesto.

Recomendaciones

Para una versión más saludable de esta receta, puedes optar por utilizar pechuga de pollo sin piel en lugar de otras partes más grasosas. También puedes agregar más vegetales de tu preferencia, como espinacas o brócoli, para aumentar el contenido nutricional.

Recuerda ajustar los condimentos a tu gusto personal, asegurándote de no excederte con la sal. Si deseas un caldo más espeso, puedes incrementar la cantidad de arroz utilizado. Para una presentación más especial, puedes agregar unas hojas de cilantro como adorno al servir.

Disfruta de esta deliciosa y reconfortante sopa en cualquier época del año y compártela con tus seres queridos. ¡Buen provecho!