Receta de Sopa De Cangrejo
La sopa de cangrejo es un delicioso plato tradicional de Honduras, especialmente popular en la costa norte y sur del país, donde el consumo de mariscos es común. Este caldo se destaca por su alto valor proteínico y su valor nutricional, convirtiéndolo en uno de los platillos más ricos y saludables de la región.
¿Cómo hacer la receta de la Sopa de Cangrejo?
Si deseas preparar una exquisita sopa de cangrejo, aquí te presentamos una receta simple y sabrosa. Este platillo requiere ingredientes frescos como cangrejos, camarones, langosta, tomate, cebolla blanca, yuca, ajo, cilantro, leche de coco y plátanos maduros.
Para comenzar, debes calentar una cacerola y agregar ajo machacado, luego incorporar la cebolla y el tomate finamente cortados. En otra olla, hierve agua con cebolla, ramitas de cilantro, chile verde y rojo. Una vez que el tomate esté hecho pasta, añade adobo de cúbitos y salsa inglesa. Si deseas, puedes agregar achiote para darle un toque especial.
Luego, agrega los camarones pelados y déjalos cocinar durante un minuto. Añade la leche de coco y la yuca previamente lavada, pelada y cortada en trozos. Cocina la yuca durante 10 minutos y luego incorpora la langosta y las patas de cangrejo. Cuando la yuca esté tierna, agrega los plátanos en rodajas y los camarones. Hierve todos los ingredientes durante aproximadamente 5 minutos más.
Finalmente, sirve la sopa caliente acompañada de un platito de arroz, limón y chile si lo deseas. ¡Disfruta de esta deliciosa sopa de cangrejo llena de sabores marinos y nutritivos!
Ahora que conoces los ingredientes y el proceso básico de preparación, te invitamos a seguir leyendo la receta completa para obtener todos los detalles y recomendaciones adicionales, como sustituir la leche de coco por cocos licuados para un sabor auténtico. ¡No te pierdas este plato tradicional hondureño y sorprende a tus seres queridos con una deliciosa sopa de cangrejo!
Información Nutricional
️ Plato: Sopas | Calorías: 120 Kcal |
---|---|
Preparación: 20 min | Cocción: 20 min |
⏰ Tiempo Total: 40 min | Raciones: personas |
Lista de Ingredientes
- 3 cangrejos
- Camarones (opcional)
- Langosta (opcional)
- 1 Tomate
- 1 Cebolla blanca
- 1 Libra de yuca
- Ajo
- Cilantro
- Leche de coco
- 2 plátanos maduros
Pasos de Preparación
- Calentar previamente una cacerola y añadir el ajo machacado, sofreír durante aproximadamente un minuto.
- Después, agregar la cebolla y el tomate finamente cortados, y continuar sofriendo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
- En otra olla, llevar el agua a hervir junto con la cebolla, las hojas de cilantro y los chiles verdes y rojos.
- Cuando el tomate esté hecho pasta, incorporar el adobo de cubitos, salsa inglesa y opcionalmente, achiote para darle un toque de sabor distinto.
- Agregar los camarones pelados y cocinar durante aproximadamente un minuto.
- Luego, verter la leche de coco y, aparte, lavar, pelar y cortar en trozos la yuca, añadiéndola a la olla y dejándola hervir durante 10 minutos.
- Incorporar la langosta y las patas de cangrejo, y una vez que la yuca esté tierna, agregar los plátanos en rodajas circulares y los camarones.
- Hervir todos los ingredientes juntos durante aproximadamente 5 minutos más.
- Servir la sopa bien caliente, acompañada de un plato de arroz, limón y chile si se desea.
Beneficios de la Receta
La sopa de cangrejo es un plato delicioso y muy nutritivo que ofrece diversos beneficios para la salud. Uno de los principales beneficios es su alto valor proteico, ya que tanto el cangrejo como los mariscos utilizados en la receta son ricos en proteínas de alta calidad. Estas proteínas son fundamentales para el crecimiento y reparación de tejidos, así como para el desarrollo de músculos y órganos.
Además, la sopa de cangrejo también es una buena fuente de minerales como el hierro, el zinc y el selenio, que son importantes para fortalecer el sistema inmunológico y prevenir enfermedades. El consumo regular de esta receta puede ayudar a mejorar la salud cardiovascular, ya que los mariscos son bajos en grasas saturadas y contienen ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón.
Por otro lado, la sopa de cangrejo también aporta vitaminas como la vitamina A, vitamina C y vitamina E, que son antioxidantes y ayudan a proteger las células del daño oxidativo. Estas vitaminas también son importantes para la salud de la piel, la visión y el sistema nervioso.
Recomendaciones
Para disfrutar al máximo de esta deliciosa sopa de cangrejo, te recomendamos seguir algunas recomendaciones:
1. Asegúrate de utilizar mariscos frescos y de buena calidad para obtener el mejor sabor y textura en la sopa.
2. Si no encuentras leche de coco, puedes utilizar coco fresco rallado y licuarlo para obtener el sabor original de la receta.
3. Lava bien todos los ingredientes antes de su cocción y sigue las medidas de salubridad e higiene necesarias para garantizar una preparación segura.
4. Acompaña la sopa de cangrejo con un platito de arroz, unas rodajas de limón y un poco de chile si deseas añadir un toque de picante.
Sigue estos consejos y disfruta de una deliciosa y nutritiva sopa de cangrejo que satisfará tu paladar y aportará beneficios para tu salud.
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