Receta de Flor De Izote Con Huevo

La flor de izote con huevo es un platillo típico y delicioso originario de El Salvador que también se disfruta ampliamente en Honduras. Esta exquisita preparación destaca por su sabor único y nutritivo, siendo especialmente popular durante los meses de abril y mayo cuando la flor de izote está en su máximo esplendor en estas tierras centroamericanas.

¿Cómo hacer la receta de Flor De Izote Con Huevo?

Si estás buscando una forma de sorprender a tus seres queridos con un plato auténtico y sabroso, la flor de izote con huevo es una excelente opción. Este platillo se combina con ingredientes frescos como cebolla, tomate, chile verde y ajo, que se saltean en aceite para realzar el sabor. La flor de izote se hierve en tres ocasiones para asegurar su debida cocción y se incorpora a la sartén junto con los demás ingredientes, incluyendo los huevos.

Una vez que los huevos estén cocidos, se servirá esta suculenta preparación con frijoles, quesillo y tortillas o pan tostado, tal como se acostumbra en Honduras. Este plato lleno de tradición y sabor será sin duda una deliciosa opción para disfrutar en cualquier ocasión.

Si deseas descubrir todos los detalles de la receta de flor de izote con huevo, te invitamos a seguir leyendo para conocer paso a paso cómo preparar este manjar culinario.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 flores de izote
• Sal al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• 1 cebolla grande
• 2 tomates
• 1 chile verde grande
• 2 diente de ajo pelados
• 4 huevos
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de consomé de pollo
• ½ cucharada de orégano molido
• Pimienta molida al gusto

Pasos de Preparación

1. Preparar las flores de izote: Extraer los pétalos de las flores, lavarlos y colocarlos en una olla con agua y una pizca de sal. Hervir durante aproximadamente 5 minutos. Escurrir los pétalos y repetir este procedimiento dos veces más.
2. Dejar reposar los pétalos: Después de hervir los pétalos tres veces, colocarlos en un colador y dejarlos reposar.
3. Cortar los ingredientes: Picar la cebolla, los tomates, el chile y los ajos en trozos pequeños.
4. Sofreír los vegetales: En una sartén caliente con aceite, sofreír la cebolla y el chile durante 2 minutos. Agregar los ajos y seguir sofriendo durante 1 minuto más.
5. Añadir los ingredientes restantes: Agregar a la sartén los tomates y los pétalos de izote. Incorporar el comino, el consomé, el orégano y sazonar al gusto con sal y pimienta. Cocinar a fuego medio durante 5 minutos, removiendo constantemente.
6. Incorporar los huevos: Agregar uno a uno los huevos a la sartén y continuar removiendo hasta que el líquido de los vegetales se reduzca y los huevos estén cocidos.
7. Servir y disfrutar: Retirar del fuego y servir este delicioso platillo de flor de izote con huevo como se prefiera.

Beneficios de la Receta

La flor de izote con huevo es no solo deliciosa, sino también altamente nutritiva. Esta flor es rica en fibra, lo que ayuda a mejorar la salud digestiva y a mantenernos saciados por más tiempo. Además, está cargada de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, calcio y hierro. Estos nutrientes son beneficiosos para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la visión y mantener huesos y dientes sanos. El consumo regular de esta receta también puede contribuir a la pérdida de peso, ya que es baja en calorías pero alta en nutrientes esenciales.

Recomendaciones

Al preparar la flor de izote con huevo, asegúrese de elegir flores frescas y en buen estado. Es importante hervirlas adecuadamente para eliminar cualquier posible impureza. También puede agregar otros vegetales de su elección, como zanahorias o chayote, para agregar más nutrientes y sabor al plato. Recuerde sazonar con sal y especias al gusto, y ajustar la cantidad de aceite según sus preferencias. Para acompañar esta deliciosa receta, puede servirla con frijoles, quesillo y tortillas o pan tostado. Disfrute de esta auténtica y nutritiva receta salvadoreña en compañía de su familia y amigos.