Receta de Espaguetis Con Albóndigas

¿Quieres deleitar tu paladar con una comida tradicional al estilo catracho que esté llena de sabor? Entonces no puedes perderte estos deliciosos espaguetis con albóndigas, una receta que te encantará por su fácil y rápida preparación, además podrás compartir con toda la familia porque es súper rendidora y económica. Esta receta combina la suavidad de los espaguetis con el delicioso sabor de las albóndigas, sumergidas en una salsa de tomate casera llena de especias y crema para batir. Es una combinación perfecta de sabores que seguro te dejará con ganas de más.

¿Cómo hacer la receta de Espaguetis Con Albóndigas?

Preparar esta receta de espaguetis con albóndigas es más fácil de lo que piensas. Comienza hirviendo los tomates para luego pelarlos y procesarlos junto con los vegetales sofritos en una salsa espesa y sin grumos. Mientras tanto, prepara las albóndigas mezclando pan remojado en leche con ajo, cebolla, perejil, queso parmesano, huevo y carne molida.

Luego, sella las albóndigas en aceite caliente y añádelas a la salsa de tomate junto con la crema de leche. Cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos para que se mezclen los sabores. Mientras tanto, cuece los espaguetis siguiendo las instrucciones del paquete.

Una vez listos todos los elementos, sirve los espaguetis en un plato y agrega por encima las albóndigas con un poco de su salsa. Espolvorea queso parmesano y perejil picado al gusto y disfruta de esta deliciosa receta tradicional al estilo catracho.

Si quieres conocer todos los detalles y pasos de esta receta, sigue leyendo la receta completa a continuación. ¡Te encantará!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 500 gramos de espaguetis
• 8 tomates
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo machacados
• ½ cebolla picada finamente
• ½ pimiento amarillo limpio desvenado y picado finamente
• 1 pimiento rojo limpio desvenado y picado finamente
• 2 cucharadas de pasta de tomate
• 2 cucharadas de azúcar
• ½ taza de crema para batir
• 1 cucharada de albahaca seca
• 1 cucharada de comino molido
• Sal y pimienta al gusto
• 4 rebanadas de pan de molde
• ¼ de taza de leche
• 3 dientes de ajo picados finamente
• ¼ de cebolla finamente picada
• ½ manojo de perejil finamente picado
• ½ taza de queso parmesano rayado
• 1 huevo
• 500 gramos de carne molida
• Aceite suficiente para freír

Pasos de Preparación

1. Cocinar los tomates en agua hirviendo durante 10 minutos y luego retirar la piel. Dejar reposar.
2. En una sartén, calentar el aceite de oliva y dorar los ajos por unos minutos. Retirar y reservar.
3. Sofreír la cebolla y los pimientos hasta que estén ligeramente dorados. Retirar del fuego.
4. Colocar los tomates y los vegetales sofritos en la licuadora y procesar hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
5. En una cacerola grande, añadir la salsa obtenida, la pasta de tomate, las especias, el azúcar y sazonar al gusto. Cocinar tapado durante 20 minutos.
6. Mientras tanto, remojar el pan de molde en la leche durante 3 minutos, exprimir y colocar en un recipiente.
7. Agregar los ajos, la cebolla, el perejil, el queso parmesano, el huevo y la carne molida al recipiente con el pan. Mezclar bien.
8. Formar albóndigas del tamaño deseado y sellarlas en una sartén caliente con suficiente aceite.
9. Agregar las albóndigas a la salsa cocinada anteriormente y verter la crema de leche. Cocinar a fuego medio-bajo durante 15 minutos.
10. Cocinar los espaguetis según las instrucciones del empaque y escurrir.
11. Servir los espaguetis en un plato, agregando las albóndigas y su salsa por encima. Espolvorear queso parmesano y perejil finamente picado al gusto. Disfrutar.

Beneficios de la Receta

Esta receta de espaguetis con albóndigas tiene varios beneficios que la hacen muy atractiva. En primer lugar, es una opción económica y rendidora, perfecta para alimentar a toda la familia sin gastar mucho dinero. Además, su preparación es fácil y rápida, ideal para aquellos días en los que no tienes mucho tiempo para cocinar. También es una receta muy versátil, ya que puedes ajustar los ingredientes a tu gusto y preferencias. Por último, este plato combina sabores deliciosos, como la salsa de tomate casera con albóndigas jugosas, y es una excelente opción para introducir a los más pequeños en el mundo de la comida tradicional al estilo catracho.

Recomendaciones

Si quieres darle un toque especial a esta receta de espaguetis con albóndigas, aquí te dejamos algunas recomendaciones. Primero, si la salsa está demasiado ácida, puedes agregar una cucharada extra de azúcar para equilibrar los sabores. Además, puedes probar hornear las albóndigas en lugar de freírlas, lo que les dará una textura diferente pero igualmente deliciosa. Si prefieres, también puedes sustituir el queso parmesano por Cotija o queso pecorino para variar el sabor. Recuerda seguir las instrucciones de cocción de los espaguetis para obtener la textura perfecta. Disfruta de esta receta tradicional al estilo catracho y compártela con tus seres queridos.