Receta de Postre de Fresas Colombiano

El postre de fresas es una deliciosa opción para sorprender a tus seres queridos con un dulce y refrescante final para la comida. La combinación de la jugosidad y sabor dulce de las fresas con la cremosidad de la gelatina y la crema de leche hacen de este postre una verdadera tentación para los amantes de los sabores frutales. Además, su fácil preparación y los beneficios nutricionales de las fresas lo convierten en una opción ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

¿Cómo hacer la receta del postre de fresas?

Preparar el postre de fresas es muy sencillo. Lo primero que debes hacer es disolver la gelatina en agua caliente y reservar. Luego, licua una parte de las fresas y pon a calentar la leche, la crema de leche, el queso crema y el azúcar. Agrega la mezcla de gelatina al fuego y revuelve hasta que todo esté disuelto. Después, añade las fresas licuadas y las fresas picadas en trocitos pequeños a la mezcla. Reparte la mezcla en vasos o en una refractaria y lleva a la nevera por al menos 3 horas. ¡Y listo! Ya puedes disfrutar de este irresistible postre de fresas.

Si quieres conocer todos los pasos detallados y descubrir más tips y recomendaciones para preparar este postre, te invitamos a seguir leyendo la receta completa. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

• Categoría: Postres
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 1 hora
• Calorías: 211 kcal
• Raciones: 8

Lista de Ingredientes

• 1 lb de fresas.
• 1 taza de azúcar.
• 2 cucharadas de queso crema (opcional).
• 1 taza de leche.
• 400 g de crema de leche.
• ½ taza de agua caliente.
• 1 sobre de gelatina de fresa.

Pasos de Preparación

1. Cortar finamente las fresas y reservar.
2. Disolver la gelatina en agua caliente, mezclando para evitar la formación de grumos. Dejar reposar.
3. En una olla, calentar la leche junto con la crema de leche, el queso crema opcional y el azúcar. Una vez tibio, integrar la gelatina disuelta y asegurarse de que todos los ingredientes se mezclen completamente.
4. Licuar una parte de las fresas para obtener un puré suave. Incorporar el puré de fresas a la mezcla en la olla y mezclar bien.
5. Agregar los trozos de fresas reservados a la mezcla anterior para añadir textura y sabor.
6. Repartir la mezcla en vasos individuales o en un recipiente refractario y refrigerar durante al menos 3 horas para que tome consistencia.
7. ¡Listo para disfrutar! Servir el postre de fresas como plato principal o acompañado con crema montada para realzar su sabor y presentación.

Beneficios de la Receta

El postre de fresas tiene varios beneficios para la salud. En primer lugar, las fresas son una fruta baja en calorías y rica en fibra, lo que ayuda a mantener un peso saludable y mejorar la digestión. Además, contienen vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y actúa como antioxidante.

Otro beneficio de este postre es que las fresas contienen ácido ascórbico, pectina y lecitina, elementos que ayudan a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre. También son ricas en manganeso, un mineral que tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.

Recomendaciones

Al preparar el postre de fresas, te recomendamos trocear las fresas en pedazos pequeños, ya que esto resaltará su sabor. Además, puedes agregar queso crema a la receta para darle un toque cremoso y delicioso.

Otra recomendación es refrigerar el postre durante al menos 3 horas para que adquiera la consistencia adecuada. También puedes acompañarlo con crema chantilly para realzar su sabor y presentación.