Receta de Esponjado de Uva Colombiano

El esponjado de uva es un postre delicioso y refrescante que puede disfrutarse en cualquier ocasión. Con su textura suave y su sabor dulce, es una opción ideal para deleitar el paladar. En esta receta, se aprovechan al máximo las uvas y su zumo, ya sea utilizando uvas frescas trituradas o jugo de uva en lata. Sea cual sea tu elección, este postre fácil de preparar te sorprenderá por su sabor y su consistencia esponjosa.

¿Cómo hacer la receta del esponjado de uva? Sigue estos sencillos pasos para preparar este exquisito postre en casa. Primero, bate las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve. Luego, añade la leche condensada, la leche entera y el zumo de uva. Aparte, prepara la gelatina sin sabor y mézclala con la mezcla anterior. Continúa licuando por dos minutos y vierte la mezcla en un molde. Refrigera durante aproximadamente una hora, hasta que esté bien cuajado. ¡Y listo, podrás disfrutar de un delicioso esponjado de uva en poco tiempo!

¿Cómo hacer la receta del esponjado de uva?

El esponjado de uva es un postre muy fácil de preparar y perfecto para cualquier ocasión. Si te encanta el sabor de las uvas, este postre seguro será uno de tus favoritos. Para hacerlo, necesitarás ingredientes simples como leche condensada, leche entera, claras de huevo a punto de nieve, zumo de uva y gelatina sin sabor. La clave está en batir las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve y luego mezclar todos los ingredientes de manera suave y homogénea. Después, solo tienes que llevar la mezcla al refrigerador y esperar a que cuaje. ¡Y listo, tendrás un delicioso esponjado de uva para disfrutar!

Este postre es perfecto para refrescarse en días calurosos o simplemente para darse un gusto dulce en cualquier momento. El esponjado de uva tiene una textura suave y una combinación de sabores entre lo dulce de la leche condensada y la acidez de las uvas. Puedes decorarlo con una salsa que resalte el sabor, como por ejemplo una salsa de chocolate o una salsa de frutas. Además, es importante que mantengas el esponjado de uva refrigerado para conservar su consistencia y poder disfrutarlo en su punto perfecto. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta de esponjado de uva y sorprende a tus seres queridos con un postre único!

Información Nutricional

• Categoría: Postres
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 15 minutos
• Cocción: 1 hora
• Calorías: 68kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 1 lata de leche condensada grande
• ½ taza de leche entera
• 2 claras de huevo a punto de nieve
• 1 taza de Zumo de uvas
• 3 Sobres de gelatina sin sabor

Pasos de Preparación

1. Lavar a conciencia las uvas seleccionadas, asegurándose de remover las semillas y cortándolas por la mitad.
2. Colocar las uvas en una licuadora o procesador de alimentos y triturar durante aproximadamente un minuto hasta obtener un jugo homogéneo.
3. Pasar el jugo de uva por un colador fino para eliminar cualquier residuo de piel o semillas y obtener un líquido puro.
4. En un recipiente aparte, batir las claras de huevo vigorosamente hasta lograr el punto de nieve, ya sea manualmente o usando una batidora eléctrica.
5. Agregar gradualmente la leche condensada junto con la leche entera al punto de nieve de las claras de huevo, mezclando de manera suave y constante.
6. Preparar la gelatina sin sabor disolviéndola en agua o leche caliente, asegurándose de revolver continuamente para evitar la formación de grumos.
7. Incorporar la gelatina sin sabor a la mezcla anterior y seguir batiendo por dos minutos adicionales para lograr una textura homogénea.
8. Verter la mezcla en moldes individuales o en un molde grande y refrigerar durante aproximadamente una hora o hasta que adquiera una consistencia firme.
9. Servir el esponjado de uva decorado con una salsa complementaria para realzar su sabor y disfrutar de este postre delicioso y refrescante.

Beneficios de la Receta

El esponjado de uva no solo es un postre delicioso, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. Las uvas son una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a reducir la inflamación y protegen las células del daño causado por los radicales libres. También contienen fibra, que promueve la salud digestiva y ayuda a controlar el apetito.

Además, este postre a base de uvas y leche condensada proporciona una buena dosis de calcio, necesario para fortalecer los huesos y los dientes. También aporta proteínas de origen lácteo, que son esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos.

Recomendaciones

Al preparar el esponjado de uva, es importante asegurarse de utilizar uvas frescas y maduras para obtener el mejor sabor. También puedes optar por utilizar zumo de uva natural sin azúcar añadida si quieres ahorrar tiempo en la extracción del zumo.

Recuerda refrigerar el esponjado de uva adecuadamente para mantener su textura y sabor. Una vez preparado, guárdalo en el refrigerador hasta que esté listo para ser servido. Puedes decorarlo con una salsa de frutas o una pizca de canela para agregar un toque extra de sabor. ¡Disfruta este postre refrescante y saludable en cualquier momento del día!