Receta de Crema de ahuyama o auyama Colombiano
¿Quieres sorprender a tus invitados con una deliciosa sopa de crema de ahuyama? Esta receta es perfecta para una cena especial o para consentir a tus seres queridos en cualquier ocasión. La crema de ahuyama es una opción nutritiva y llena de sabor, ideal para disfrutar en cualquier temporada del año.
En este artículo encontrarás una receta detallada y fácil de seguir para preparar esta maravillosa crema. Además, te brindaremos algunos consejos útiles y te responderemos algunas preguntas frecuentes. Descubre cómo hacer la receta de crema de ahuyama y sorprende a todos con tu habilidad culinaria.
¿Cómo hacer la receta de crema de ahuyama?
Tienes curiosidad por saber cómo preparar esta deliciosa crema de ahuyama? En la receta completa encontrarás todos los detalles, ingredientes y pasos necesarios para obtener el mejor resultado. Te aseguramos que seguir este paso a paso te llevará a una crema suave y llena de sabor.
Sigue leyendo para descubrir más sobre esta receta, sus beneficios y algunos consejos adicionales. ¡Te encantará probar esta crema de ahuyama casera!
Información Nutricional
- Categoría: Cremas, sopas
- Cocina: Colombiana
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 30 minutos
- Calorías: 14 kcal
- Raciones: 4
Lista de Ingredientes
- 3 tazas de auyama, cortada en trozos pequeños (solo la pulpa)
- 2 tazas de papa picada en trozos pequeños
- 2 tazas de zanahoria picada en trozos pequeños
- 1 tomate finamente picado
- 1/2 cebolla de huevo o 2 ramitas de cebolla larga, finamente picada
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/2 cubito de ricostilla o maggie
- Color al gusto
- Sal al gusto
Pasos de Preparación
- Cortar la auyama en pequeños trozos y reservar.
- Pelar y cortar la papa y la zanahoria en trozos pequeños.
- Picar finamente el tomate, la cebolla de huevo y el ajo.
- Agregar la auyama, la papa, la zanahoria, el tomate, la cebolla y el ajo en una olla.
- Añadir un cubito de sazón y un toque de color a gusto.
- Cocinar a fuego medio durante 30 minutos, hasta que los ingredientes estén suaves.
- Retirar del fuego y escurrir, reservando un poco del caldo de cocción.
- Colocar los ingredientes en una licuadora y procesar hasta obtener una crema suave.
- Si la crema está muy espesa, agregar un poco del caldo de cocción reservado para obtener la consistencia deseada.
- Servir y disfrutar de esta deliciosa crema de ahuyama.
Beneficios de la Receta
La crema de ahuyama o auyama tiene numerosos beneficios para la salud. En primer lugar, está repleta de vitaminas y fibras, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y promueve la saciedad. Además, la ahuyama es baja en calorías y grasas, lo que la convierte en una opción saludable para aquellos que buscan controlar su peso.
Otro beneficio de esta crema es su alto contenido de nutrientes, especialmente vitamina A, que contribuye a una buena salud ocular y fortalece el sistema inmunológico. También es rica en antioxidantes, que ayudan a combatir el daño de los radicales libres en el cuerpo, y contiene minerales como potasio y magnesio, que son esenciales para el funcionamiento adecuado del organismo.
Recomendaciones
Al preparar esta crema de ahuyama, es importante seguir algunas recomendaciones. En primer lugar, es preferible utilizar ingredientes frescos y de alta calidad, ya que esto garantizará un mejor sabor y una mayor cantidad de nutrientes. También se recomienda cortar los vegetales en trozos pequeños para asegurar una cocción uniforme y facilitar el proceso de licuado.
Además, puedes personalizar la receta según tus preferencias. Si deseas una textura más cremosa, puedes agregar crema de leche o leche evaporada al final del proceso. También puedes experimentar con diferentes especias y hierbas para darle un sabor único a la crema. Recuerda ajustar la cantidad de sal y colorante según tu gusto personal. ¡Disfruta de esta deliciosa crema de ahuyama y aprovecha sus beneficios para la salud!
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