Receta de Bagre en Salsa Colombiano

¿Antojado de un bagre en salsa? Prepara esta deliciosa receta colombiana que te hará chuparte los dedos. El bagre en salsa es un plato muy popular en el país, especialmente en las cocinas de las familias colombianas. En esta receta, el autor utiliza la salsa criolla o guiso emblemático de Colombia para realzar el sabor del pescado. Además, el bagre en salsa se puede acompañar con arroz blanco, patacones, ensalada o rodajas de aguacate, según tus preferencias. ¡Anímate a cocinar este plato y disfrutar de un almuerzo perfecto!

¿Cómo hacer la receta de bagre en salsa?

El bagre en salsa es una receta sencilla y deliciosa que no te arrepentirás de preparar. En una sartén con mantequilla, se sofríe la cebolla y luego se agrega el tomate y el ajo picados. Después, se añade caldo de pescado y los filetes de bagre aderezados con sal, pimienta y comino. Se cocina a fuego bajo hasta que el bagre esté listo y se sirve con la salsa. El resultado es un plato jugoso y lleno de sabor.

Si quieres conocer todos los detalles de esta receta colombiana de bagre en salsa, sigue leyendo y descubre cómo hacerla paso a paso. Te garantizamos que te encantará el resultado final y quedarás totalmente satisfecho con este delicioso plato. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria única!

Información Nutricional

• Categoría: Pescados y Mariscos
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 10 minutes
• Cocción: 15 minutes
• Calorías: 110kcal
• Raciones: 2

Lista de Ingredientes

• 2 filetes de bagre
• 3 tomates maduros
• 100 g de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 160 ml de caldo de pescado o agua
• 1 cucharada de mantequilla
• 1 pizca de comino
• Sal y pimienta

Pasos de Preparación

1. Cortar la cebolla en pequeños trozos y sofreírla en una sartén con mantequilla durante aproximadamente 5 minutos.
2. Agregar los tomates cortados en cubos y el ajo finamente picado a la sartén, cocinando a fuego bajo durante unos momentos, sazonar al gusto con sal y pimienta.
3. Añadir el caldo de pescado o agua a la mezcla, junto con los filetes de bagre previamente condimentados con sal, pimienta y una pizca de comino. Cubrir y cocinar a fuego bajo durante unos 10 minutos, o hasta que el bagre esté completamente cocido.
4. Servir el bagre con su salsa deliciosa y ¡listo para disfrutar!

Beneficios de la Receta

Esta receta de Bagre en Salsa no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios para tu salud. El bagre, al ser un pescado de agua dulce, es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, bajo en grasas y rico en ácidos grasos omega-3, los cuales son beneficiosos para el corazón y el cerebro. Además, el tomate y la cebolla presentes en la salsa proporcionan vitaminas y antioxidantes que fortalecen el sistema inmunológico y ayudan a prevenir enfermedades. Al preparar este plato en casa, puedes controlar los ingredientes y asegurarte de que sea una opción saludable y nutritiva.

Otro beneficio de esta receta es su versatilidad. Puedes acompañar el bagre en salsa con arroz blanco, patacones, ensalada o rodajas de aguacate, lo que te permite incorporar una variedad de nutrientes en tu comida. Además, al ser una receta fácil y rápida de preparar, puedes disfrutar de un almuerzo sabroso y saludable en poco tiempo, incluso en días ocupados. Aprovecha los beneficios que esta receta tiene para ofrecer y disfruta de una opción deliciosa y nutritiva en tu mesa.

Recomendaciones

Si deseas mejorar aún más esta receta de Bagre en Salsa, aquí te dejamos algunas recomendaciones. En lugar de utilizar mantequilla, puedes optar por aceite de oliva o aceite de coco, que son opciones más saludables. Además, agrega unas hojas de cilantro fresco al momento de servir para darle un toque de frescura y sabor extra. También puedes experimentar con diferentes especias y condimentos, como el cilantro molido, el pimentón o el orégano, para personalizar el sabor según tus preferencias.

Si eres alérgico al tomate o prefieres una salsa menos ácida, puedes reemplazar los tomates maduros por tomates cherry o utilizar salsa de tomate enlatada. Recuerda ajustar la cantidad de sal y pimienta de acuerdo a tu gusto personal. Y por último, siempre es recomendable elegir filetes de bagre frescos y de calidad para obtener mejores resultados. Sigue estas recomendaciones y disfruta de una receta aún más deliciosa y adaptada a tus preferencias individuales.