Receta de Alitas BBQ Colombiano
Si estás buscando una receta deliciosa y llena de sabor para sorprender a tus seres queridos, las alitas BBQ son la opción perfecta. Esta receta tradicional combina ingredientes que crean una salsa barbacoa dulce y ahumada, que hace que las alitas de pollo sean irresistibles. Prepáralas en casa y disfruta de un plato sabroso y crocante.
En esta receta, primero se prepara la salsa BBQ casera con ingredientes como salsa de tomate, azúcar morena, miel, mostaza y otros condimentos. Luego, se fríen las alitas de pollo para que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro. Finalmente, se mezclan las alitas con la salsa para lograr un contraste de sabores único.
¿Cómo hacer la receta de Alitas BBQ?
¿Quieres aprender a preparar esta deliciosa receta de alitas BBQ? A continuación, te explicaremos paso a paso cómo hacerla. Desde la preparación de la salsa hasta el frito perfecto de las alitas, te guiaremos para que puedas disfrutar de este plato lleno de sabor. ¡No te lo pierdas!
Con tan solo seguir algunos sencillos pasos, podrás sorprender a tus seres queridos con unas alitas BBQ caseras que no podrán resistir. Sigue leyendo para descubrir todos los detalles y secretos de esta receta. ¡Te garantizamos que te chuparás los dedos al probarlas!
Información Nutricional
- Categoría: Almuerzo
- Cocina: Colombiana
- Preparación: 10 minutos
- Cocción: 20 minutos
- Calorías: 522 kcal
- Raciones: 4
Lista de Ingredientes
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de ajo en polvo
- ½ taza de salsa de tomate
- ½ taza de azúcar morena
- ¼ taza de miel
- 1½ cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de salsa inglesa
- ¼ taza de vinagre
- 1 cucharada de cebolla en polvo
- 6 a 8 alitas de pollo
- ½ taza de harina
- ¼ taza de fécula de maíz
- Aceite
- Sal y pimienta al gusto
Pasos de Preparación
- Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego medio-alto.
- Cocinar el ajo en polvo en la mantequilla derretida hasta que su aroma se libere.
- Agregar la salsa de tomate a la cacerola y cocinar hasta que se caliente bien.
- Incorporar el azúcar morena, la miel y la mostaza a la salsa, revolviendo constantemente para combinar los sabores.
- Verter la salsa inglesa y el vinagre en la mezcla, asegurándose de mezclar bien todos los ingredientes.
- Añadir la cebolla en polvo y la pimienta a la salsa, ajustando el sazón según el gusto.
- En un recipiente aparte, mezclar la harina y la fécula de maíz.
- Sazonar las alitas de pollo con sal y pimienta, y luego cubrirlas con la mezcla de harina y fécula, eliminando los excesos.
- Calentar una cantidad suficiente de aceite en una olla grande.
- Freír las alitas de pollo en el aceite caliente hasta que estén bien doradas y completamente cocidas por dentro.
- Retirar las alitas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
- Regresar la salsa a la cacerola y añadir las alitas fritas, mezclándolas bien con la salsa para cubrirlas completamente.
- Servir de inmediato y disfrutar de estas sabrosas Alitas BBQ caseras.
Beneficios de la Receta
Las alitas BBQ caseras son una opción deliciosa y llena de sabor para compartir con familiares y amigos. Además de ser una receta fácil de preparar, tiene varios beneficios para nuestra salud.
En primer lugar, al hacerlas en casa, podemos controlar los ingredientes y evitar el exceso de grasas y conservantes que suelen encontrarse en las versiones comerciales. Además, al cocinarlas al horno en lugar de freírlas, reducimos la cantidad de grasa añadida y obtenemos un plato más saludable.
Recomendaciones
Al preparar las alitas BBQ, te recomendamos ajustar los ingredientes a tu gusto personal. Puedes añadir más o menos especias y condimentos según tu preferencia. Además, si prefieres una salsa más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar o miel.
Asimismo, te sugerimos servir las alitas BBQ con un acompañamiento fresco, como una ensalada de verduras o unas rodajas de pepino. Esto ayudará a equilibrar los sabores y agregar nutrientes adicionales a tu comida.
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