Receta de Vino De Mango

El vino de mango es una deliciosa bebida tropical que puedes preparar en casa para disfrutar en cualquier momento del año. Esta receta combina la pulpa de mango maduro con azúcar y levadura, creando un vino casero con sabores dulces y refrescantes.

El mango, además de ser un fruto nutritivo y rico en antioxidantes, es ideal para conservarse en forma de vino, siendo una opción popular en las zonas cálidas del mundo. Este vino de mango es perfecto para acompañar una tabla de quesos, ensaladas y vegetales, y puede convertirse en el protagonista de un brindis al aire libre o en la playa.

¿Cómo hacer la receta de Vino de Mango?

Si te encanta el sabor dulce y tropical del mango, esta receta es para ti. Sigue estos sencillos pasos y disfruta de un vino casero con todo el sabor de esta exótica fruta.

Para comenzar, necesitarás 3 libras de pulpa de mango maduro. Lávalos y pélalos, luego córtalos en trozos y colócalos en una licuadora con 2 tazas de agua. Licua la pulpa durante al menos 5 minutos y luego transfiérela a un recipiente de plástico, dejándola reposar durante 10 minutos.

A continuación, disuelve 1 libra de azúcar fina en medio litro de agua filtrada a temperatura ambiente. Revuelve suavemente hasta que el azúcar se disuelva por completo en el agua. Vierte esta mezcla en el recipiente con la pulpa de mango y agrega 1 sobre de levadura, revolviendo lentamente.

Una vez que hayas realizado estos pasos, es hora de colar la pulpa para que el vino no quede saturado de ella. Utiliza un colador y un embudo para transferir el vino a una botella de vidrio de 850 ml. Luego, déjala reposar en un lugar cálido y fresco durante una o dos semanas para que las levaduras y el azúcar actúen en el proceso de fermentación y añejamiento.

¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de tu propio vino de mango casero cuando quieras. Sigue leyendo la receta completa para obtener más detalles sobre este delicioso elixir tropical.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 3 libras de pulpa de mango
• 1 sobre de levadura
• Azúcar fina al gusto
• 3 litros de agua filtrada
• 1 embudo
• 1 colador
• 1 botella de 850 ml.
• 1 cucharada de miel

Pasos de Preparación

1. Pelar y lavar los mangos. Asegurarse de que estén en un punto de madurez adecuado.
2. Cortar los mangos en trozos y agregarlos a una licuadora junto con 2 tazas de agua filtrada.
3. Licuar la pulpa de mango durante al menos 5 minutos, asegurándose de obtener una mezcla suave y homogénea.
4. En un recipiente de plástico, verter la pulpa licuada y dejar reposar durante 10 minutos para realzar los sabores.
5. En medio litro de agua filtrada a temperatura ambiente, disolver una libra de azúcar fina, revolviendo suavemente hasta obtener una solución homogénea.
6. Agregar la solución de azúcar al recipiente con la pulpa de mango y, lentamente, añadir la levadura mientras se revuelve. Este paso es fundamental para la fermentación adecuada.
7. Colar la pulpa para eliminar cualquier residuo sólido y garantizar un vino de mango limpio y libre de impurezas.
8. Utilizando un embudo, transferir cuidadosamente el vino a una botella de vidrio para permitir la fermentación y la maduración del vino.
9. Dejar reposar la botella en un lugar cálido y fresco durante una o dos semanas, evitando la exposición directa al sol que podría dañar el vino.
10. Una vez transcurrido el tiempo de reposo, el vino de mango estará listo para ser disfrutado en ocasiones especiales como un brindis en la playa o al aire libre.

Beneficios de la Receta

La receta de vino de mango ofrece varios beneficios para la salud. El mango es una fruta nutricionalmente densa, rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. El vino de mango, al ser fermentado, conserva muchas de estas propiedades, lo que lo convierte en un potente antioxidante. Además, el mango contiene compuestos naturales que se ha demostrado que tienen propiedades anticancerígenas.

Este vino puede ser un gran acompañante para una tabla de quesos, ensaladas y vegetales. Su sabor tropical y refrescante lo convierte en la elección perfecta para brindar en la playa o al aire libre. No solo disfrutarás de su exquisito sabor, sino que también estarás aprovechando sus nutrientes y beneficios para la salud.

Recomendaciones

Al preparar este vino de mango en casa, es importante seguir algunas recomendaciones. Asegúrate de utilizar mangos maduros y de buena calidad para obtener el mejor sabor y aroma en tu vino. Además, es crucial utilizar agua filtrada para evitar impurezas y asegurar un proceso de fermentación adecuado.

Recuerda dejar reposar el vino en un lugar cálido y fresco durante una o dos semanas para permitir que las levaduras actúen en el proceso de fermentación y añejamiento. Evita exponer la botella de vidrio al sol directamente, ya que esto puede dañar el vino.

Disfruta de los beneficios y delicioso sabor del vino de mango casero, ¡salud!