Receta de Tajo Relleno

El tajo relleno es un exquisito y rico platillo perfecto para las celebraciones de Navidad. Con una mezcla única de sabores y texturas, este plato hondureño es ideal tanto para una cena con la familia como para compartir con amigos. A diferencia de otros platos navideños, el tajo relleno es bajo en grasas y altamente nutritivo.

¿Cómo hacer la receta de Tajo Relleno?

Preparar el tajo relleno es más sencillo de lo que parece. Tan solo necesitarás ingredientes como tajo de cerdo, especias, ajo, culantro, zanahoria, vinagre, pimienta, manzanas verdes, consomé de res, uvas, aceite de oliva, hongos, perejil y papa. Una vez que tengas todos los ingredientes listos, sigue los pasos de esta receta para obtener un resultado delicioso.

Te invitamos a seguir leyendo para descubrir cómo preparar paso a paso este sabroso tajo relleno navideño al mejor estilo hondureño. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 libra de tajo de cerdo
• Sal al gusto
• 2 bolsitas de especias
• 3 dientes de ajo
• 1 mazo de culantro
• 1 zanahoria grande
• 4 cucharadas de vinagre
• 2 bolsitas de pimienta
• 3 manzanas verdes
• 1 consomé de res
• Media taza de uvas
• 4 cucharadas de aceite oliva
• 3 hongos medianos
• 1 mazo de perejil
• 1 libra de papa

Pasos de Preparación

1. Lavar y preparar el tajo de cerdo, asegurándose de hacer un orificio en el centro lo suficientemente amplio y profundo.
2. En una cazuela ligeramente engrasada con aceite de oliva, disponer el tajo de cerdo y añadir las especias en bolsitas, los ajos picados y el perejil y culantro picados finamente.
3. Cortar en rodajas la zanahoria, la manzana verde, los hongos y la papa, reservándolos para más adelante.
4. Condimentar la carne con sal, consomé y pimienta, asegurándose de cubrir todos los lados del tajo.
5. Agregar el vinagre tanto por dentro del orificio como por fuera de la carne.
6. Colocar las rodajas de hongos, zanahoria, manzana verde y la papa dentro del orificio del tajo de manera cuidadosa.
7. Añadir las uvas a la mezcla y voltear delicadamente el tajo para asegurarse de que se cocine uniformemente.
8. Cocinar a fuego medio-alto durante aproximadamente 15 minutos, agregando más aceite si es necesario.
9. La carne debe adquirir un color dorado y los ingredientes adicionales deben estar bien cocidos.
10. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.

¡Ahora puedes disfrutar de tu delicioso tajo relleno al mejor estilo navideño hondureño!

Beneficios de la Receta

La receta de Tajo Relleno no solo es exquisita y rica, sino que también tiene numerosos beneficios para tu salud. En primer lugar, al utilizar tajo de cerdo, obtienes una buena dosis de proteínas magras, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Además, al estar relleno de zanahorias, manzanas verdes y hongos, este plato se convierte en una excelente fuente de vitaminas y minerales.

Otro beneficio de esta receta es que es baja en grasas, lo cual la hace ideal para aquellos que buscan cuidar su figura o llevar una alimentación equilibrada. Además, al estar cocinada con aceite de oliva, obtienes grasas saludables que benefician tu salud cardiovascular.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados con esta receta, te recomendamos seguir algunas pautas. En primer lugar, asegúrate de elegir un tajo de cerdo fresco y de buena calidad. Esto garantizará que el plato tenga un sabor delicioso y una textura tierna.

También es importante cortar correctamente los ingredientes rellenos en pedazos cuadrados o en rodajas, asegurándote de que estén cocidos pero no crudos. Recuerda darle vuelta al tajo de forma delicada durante la cocción para que se cocine uniformemente.

Por último, puedes acompañar este plato con ensalada verde, ensalada de papas y arroz cocido para agregar un toque fresco y complementar los sabores. Disfruta de esta receta tradicional navideña hondureña y sorprende a tus seres queridos en las celebraciones.