Receta de Sopa Marinera

La sopa marinera es un plato delicioso y tradicional que se prepara en las zonas costeras de Honduras debido a la calidad de sus mariscos. Sin embargo, su popularidad se ha extendido a otras partes del país gracias a su sabor irresistible y valor nutritivo. Esta receta es perfecta para una ocasión especial o para compartir en un almuerzo con los demás.

¿Cómo hacer la receta de Sopa Marinera?

La sopa marinera es un plato que destaca por la combinación de diferentes mariscos y verduras frescas, junto con especias y deliciosas notas de leche de coco. Este plato tiene un sabor único y es fácil de preparar. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa sopa marinera!

En una olla, comienza preparando un fondo con una cabeza de pescado, condimentando al gusto. Mientras tanto, coloca todos los mariscos y una generosa cantidad de agua en otra olla profunda. Agrega las verduras cortadas en trozos y rodajas, junto con los condimentos y los ramitos de culantro, tomillo y perejil. Si lo deseas, también puedes añadir leche de coco para añadir un sabor exquisito y cremoso.

Mueve bien la sopa y desmorona una galleta de pan, esto ayudará a espesarla ligeramente. Cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos o hasta que los mariscos estén suaves y las verduras estén cocidas.

Ahora que conoces los secretos para preparar una deliciosa sopa marinera, sigue leyendo para descubrir todos los detalles de esta receta tradicional hondureña y sorprende a tus invitados con un plato lleno de sabor y nutrientes.

¡Sigue leyendo para conocer la receta completa de la Sopa Marinera!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 libra de almejas
• 1 libra de falda de calamar
• 1 libra de cangrejo
• 1 libra de pulpo
• 2 libras de camarones
• 2 libras de filete de pescado
• 1 libra de mejillones
• 1 libra de langosta
• 2 libras de papa
• 2 libras de yuca
• 2 plátanos maduros
• 2 plátanos verdes
• 1 libra de pataste
• 2 libras de zanahoria
• 1 lata grande de leche de coco
• 3 bolsitas de especias
• Sal al gusto
• 1 galleta de pan
• 1 ramillo de culantro, tomillo y perejil

Pasos de Preparación

1. Cortar en trozos pequeños la libra de almejas y reservar.
2. En una olla profunda, agregar una generosa cantidad de agua, junto con la libra de cangrejo y el calamar, y llevar a fuego medio.
3. Cocinar los mariscos durante unos minutos hasta que estén tiernos y bien cocidos. Luego, retirarlos del agua y reservar.
4. En la misma olla, agregar la libra de mejillones y cocinar hasta que se abran. Retirar los mejillones del agua y reservarlos junto con los mariscos previamente cocidos.
5. Cortar los filetes de pescado en trozos medianos y añadirlos a la olla con el agua de cocción de los mariscos. Cocinar hasta que estén bien hechos.
6. Mientras tanto, en otra olla aparte, hervir las papas, la yuca y las zanahorias hasta que estén tiernas. Luego, cortarlas en trozos pequeños.
7. Pelar y cortar los plátanos maduros y verdes en rodajas gruesas.
8. En una sartén aparte, saltear el pataste hasta que esté dorado y crujiente.
9. En la olla donde se cocinaron los mariscos y el pescado, añadir las verduras cortadas en trozos y rodajas, junto con los condimentos.
10. Revolver muy bien la sopa y agregar la leche de coco. Continuar moviendo lentamente para evitar que se pegue.
11. Desmoronar la galleta de pan y agregarla a la olla. Continuar cocinando a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos.
12. Verificar que los mariscos estén tiernos y bien cocidos, y las verduras estén listas. Apagar el fuego y dejar enfriar la sopa por unos minutos.
13. Listo para servir y disfrutar de esta deliciosa sopa marinera al estilo hondureño.

Beneficios de la receta

La sopa marinera no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para la salud. Al estar hecha principalmente de mariscos y vegetales, es una excelente fuente de proteínas y vitaminas. Los mariscos son conocidos por ser ricos en omega-3, que es beneficioso para el corazón y el cerebro. Además, la sopa marinera es baja en calorías y grasas saturadas, lo que la hace ideal para aquellos que desean mantener una alimentación equilibrada. También es una opción perfecta para las personas que siguen una dieta sin gluten. En resumen, esta receta no solo es sabrosa, sino también nutritiva.

Recomendaciones

Al preparar la sopa marinera, aquí tienes algunas recomendaciones a tener en cuenta. En primer lugar, asegúrate de limpiar y preparar adecuadamente todos los mariscos antes de agregarlos a la olla. Esto incluye eliminar cualquier arena o suciedad de las almejas y los mejillones, y asegurarse de que los camarones estén pelados y desvenados. Además, puedes ajustar los condimentos y especias según tu preferencia personal, agregando más o menos según tu gusto. Por último, recuerda que los mariscos frescos son siempre la mejor opción, así que procura utilizar ingredientes de calidad para obtener los mejores resultados en tu sopa marinera.