Receta de Sopa De Frijoles Con Chicharrones

La sopa de frijoles con chicharrones es un platillo tradicional hondureño que combina a la perfección los sabores auténticos de la región. Esta receta, que se puede preparar con ingredientes comunes y de fácil acceso, destaca por el sabor especial que aporta la carne de chicharrón al caldo de frijoles. Es una opción deliciosa y reconfortante para disfrutar en cualquier ocasión.

Índice
  1. ¿Cómo hacer la receta de Sopa De Frijoles Con Chicharrones?
  2. Información Nutricional
  3. Lista de Ingredientes
  4. Pasos de Preparación
  5. Beneficios de la Receta
  6. Recomendaciones

¿Cómo hacer la receta de Sopa De Frijoles Con Chicharrones?

Para preparar esta exquisita sopa, es importante seguir algunos pasos clave. Comienza por poner una olla a fuego lento y añadir aceite de oliva. Luego, pica finamente la cebolla, el chile, los dientes de ajo y el culantro, y sofríe en el aceite caliente para resaltar los sabores.

Agrega agua a la olla y condimenta el caldo con consomé, especias, pimienta negra y sal al gusto. A continuación, añade los frijoles y corta en trozos la yuca, el pataste y los guineos verdes. También incorpora los chicharrones previamente lavados.

Cocina la sopa durante unos 25 a 30 minutos, moviendo suavemente con un cucharón para evitar que se pegue. Transcurrido este tiempo, verifica el sabor y la textura de los frijoles y chicharrones. Si es necesario, ajusta el condimento o cocina por más tiempo hasta que estén blandos.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de una delicious sopa de frijoles con chicharrones al mejor estilo hondureño. Acompáñala con arroz, limón y un toque de chile si deseas darle un poco más de picante. Si quieres conocer todos los detalles de esta receta tradicional, sigue leyendo a continuación.

Información Nutricional

️ Plato: Sopas  Calorías: 160 Kcal
Preparación: 1 h Cocción: 45 min
⏰ Tiempo Total: 1 h 45 min Raciones: 4 personas

Lista de Ingredientes

  • 1 libra de frijoles
  • 1 libra de chicharrones de carne
  • 4 dientes de ajo
  • Sal al gusto
  • 2 bolsitas de especias
  • 1 mazo de culantro
  • 2 consomé
  • 1 libra de yuca
  • 1 pataste
  • 1 bolsita de pimienta negra
  • 1 cebolla blanca mediana
  • 1 chile dulce
  • 2 guineos verdes
  • 4 cucharadas de aceite de oliva

Pasos de Preparación

  1. En una olla grande a fuego bajo, calentar 4 cucharadas de aceite de oliva.
  2. Preparar el sofrito agregando cebolla blanca mediana, ajos picados, chile dulce y un manojo de culantro, y sofreír hasta que estén dorados.
  3. Agregar agua a la olla y condimentar con 2 consomés, 2 bolsitas de especias, 1 bolsita de pimienta negra y sal al gusto. Mezclar todos los ingredientes para lograr una sazón bien concentrada.
  4. Añadir libra de frijoles previamente lavados y cortados en trozos pequeños.
  5. Picar en pedazos la libra de yuca, guineos verdes y pataste, y agregar a la olla junto con los chicharrones de carne.
  6. Dejar cocinar durante 25 a 30 minutos, removiendo suavemente de vez en cuando para evitar que se pegue en el fondo.
  7. Probar la sopa y ajustar el condimento según el gusto personal. Si es necesario, agregar más especias o cocinar por más tiempo hasta que los frijoles y chicharrones estén blandos.
  8. Una vez listo, retirar del fuego y dejar enfriar ligeramente antes de servir. Se recomienda acompañar esta exquisita sopa con arroz, limón y, si se desea, un poco de chile.

Beneficios de la Receta

La sopa de frijoles con chicharrones no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios para la salud. Los frijoles son una excelente fuente de fibra, proteínas y minerales como el hierro y el magnesio. Consumir frijoles regularmente puede ayudar a mantener un sistema digestivo saludable y regularizar los niveles de azúcar en la sangre.

Por otro lado, los chicharrones agregan un toque de sabor único a la sopa y proporcionan proteínas adicionales. Además, el consumo moderado de chicharrones puede ayudar a aumentar los niveles de colesterol bueno en el cuerpo.

En resumen, esta receta combina ingredientes nutritivos y sabrosos que contribuyen a una alimentación balanceada y pueden beneficiar la salud en varios aspectos.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de esta receta de sopa de frijoles con chicharrones, aquí tienes algunas recomendaciones:

1. Utiliza frijoles secos y remójalos durante la noche antes de cocinarlos para obtener una mejor textura.

2. Lava bien los chicharrones antes de agregarlos a la sopa para eliminar el exceso de grasa.

3. Puedes añadir tus vegetales favoritos a la sopa, como zanahorias o apio, para agregar más nutrientes y sabor.

4. Acompaña la sopa con arroz, limón y chile para potenciar los sabores.

Sigue estas recomendaciones y podrás disfrutar de una deliciosa sopa de frijoles con chicharrones casera, llena de sabor y beneficios para tu salud.

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Isabella

Soy Isabella, chef apasionada. Comparto delicias de América en recetasdeamerica.com. Amo cocina y viajes, explorando cada rincón culinario. Desde niña supe: vida llena de aromas y sabores. Tras graduarme en gastronomía, emprendí viaje culinario, recolectando auténticas recetas. Simplifico complejidades sin perder esencia, uniendo personas a través de la comida. Cada plato en mi blog conecta culturas y paladares.

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