Receta de Sopa De Frijoles Con Carne

La sopa de frijoles con carne es un plato hondureño muy delicioso y popular que se disfruta en familia. Para realzar su sabor, se suele utilizar lomo de cerdo en la preparación. En otras regiones de Honduras, se acompaña con chicharrones secos o de pelleja, agregando un toque extra de sabor. Sin embargo, esta receta se enfoca en la versión original catracha, utilizando solo lomo de cerdo. Aprende cómo hacer esta deliciosa sopa y sorprende a tus seres queridos con un plato reconfortante y sabroso.

¿Cómo hacer la receta de Sopa de Frijoles con Carne?

La sopa de frijoles con carne es un plato que combina los sabores de los frijoles rojos, el lomo de cerdo, y una variedad de vegetales como el tomate, la cebolla y el chile dulce. Para realzar el sabor, se condimenta con especias y se agrega culantro fresco al final. Esta receta requiere de una cocción lenta para que todos los sabores se mezclen y la carne quede tierna y jugosa. Acompañada de yuca, pataste y guineos verdes, esta sopa se convierte en un plato completo y nutritivo.

Si quieres conocer todos los detalles de cómo preparar esta deliciosa sopa de frijoles con carne al estilo hondureño, sigue leyendo la receta completa a continuación. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 libra de frijoles rojos
• 1 libra de lomo de cerdo
• 1 tomate
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 chile dulce
• 1 mazo de culantro
• 1 lata de maíz dulce
• Sal al gusto
• 2 bolsitas de especias
• 3 dientes de ajo
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 2 litros de agua
• 1 consomé
• 1 cubito
• 1 libra de yuca
• 2 guineos verdes
• 1 pataste mediano

Pasos de Preparación

1. Picar finamente el tomate, la cebolla blanca mediana, el chile dulce y los dientes de ajo.
2. En una olla profunda, calentar el aceite de oliva a fuego medio-alto.
3. Sofreír las verduras picadas durante 2 minutos, asegurándose de que se mezclen bien.
4. Agregar los frijoles rojos y los 2 litros de agua a la olla.
5. Añadir la libra de lomo de cerdo en trozos a la preparación.
6. Cortar en cubos la yuca, el pataste y los guineos verdes, y añadirlos también a la olla.
7. Incorporar la lata de maíz dulce para agregar un toque de dulzura.
8. Condimentar la sopa con las bolsitas de especias, el consomé, el cubito y la sal al gusto.
9. Picar el culantro finamente y agregarlo a la olla para realzar el sabor.
10. Dejar cocinar la sopa durante aproximadamente 30 minutos, asegurándose de mezclar bien todos los ingredientes para que la carne se impregne del sabor.
11. Verificar que la carne esté tierna y cocida, así como también los vegetales bien suaves.
12. Apagar el fuego y permitir que la sopa se enfríe ligeramente antes de servir.

Una vez que hayas seguido todos los pasos, podrás disfrutar de una deliciosa sopa de frijoles con carne de lomo de cerdo al estilo hondureño.

Beneficios de la Receta

La sopa de frijoles con carne no solo es deliciosa, sino que también tiene varios beneficios para nuestra salud. Los frijoles rojos son una excelente fuente de proteínas y fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y a regular el tránsito intestinal. Además, el lomo de cerdo nos proporciona proteínas magras y vitaminas del complejo B, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo.

Otro beneficio de esta receta es que es una excelente opción para incluir más vegetales en nuestra dieta, ya que contiene tomates, cebolla, chile dulce y culantro. Estos ingredientes aportan vitaminas y antioxidantes que fortalecen nuestro sistema inmunológico y nos ayudan a mantenernos saludables. Asimismo, el aceite de oliva utilizado en la preparación es rico en grasas saludables, lo que contribuye a mantener un corazón sano.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa sopa de frijoles con carne, te recomendamos algunos consejos:

1. Remoja los frijoles rojos durante la noche anterior para facilitar su cocción y mejorar su digestibilidad.

2. Puedes agregar otras verduras de tu preferencia, como zanahorias o apio, para añadir más nutrientes y sabor a la receta.

3. Si prefieres una versión más ligera, puedes utilizar carne de pollo o pavo en lugar de lomo de cerdo.

4. Acompaña la sopa con tortillas de maíz recién hechas o arroz blanco para completar la comida.

5. Si deseas reducir el tiempo de cocción, puedes utilizar una olla de presión siguiendo las instrucciones del fabricante.

Sigue estas recomendaciones y disfruta de una sopa de frijoles con carne deliciosa y llena de beneficio para tu salud.