Receta de Salpicón

El salpicón de res al estilo hondureño es una deliciosa y nutritiva opción para aquellos que buscan una comida fácil de preparar y versátil. Compuesto por carne de res finamente picada y vegetales frescos en una refrescante vinagreta de limón, este platillo es perfecto para acompañar casi cualquier guarnición.

¿Cómo hacer la receta de Salpicón?

Para comenzar a preparar este exquisito plato, se debe cocinar la carne de res en una olla con especias como orégano, comino, ajos y laurel, entre otros. Mientras tanto, se pueden picar finamente cebolla, chile, tomates y culantro, y reservarlos en el refrigerador. Una vez cocinada la carne y enfriada, se deshilacha y se mezcla con los vegetales y el jugo de limón. Se puede añadir sal y pimienta al gusto y luego reservar en el refrigerador antes de servir.

Este salpicón de res al estilo hondureño es una opción perfecta para cualquier ocasión. Puede ser disfrutado como plato principal en el almuerzo o la cena, o incluso como parte de una celebración especial. Su sabor fresco y delicioso lo hace muy versátil, ya que se puede acompañar con arroz blanco, tortillas, frijoles y tajadas de plátano maduro, entre otros. ¡No dudes en seguir leyendo para conocer la receta completa y sorprender a tus seres queridos con este delicioso platillo!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 libras de mano de piedra de res
• 1 cebolla pequeña picada en cuatro partes
• ½ cucharada de orégano molido
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharada de consomé de res
• 3 dientes de ajo machacados
• 2 hojas de laurel
• Sal al gusto
• 1 cebolla grande
• 1 chile verde
• 2 tomates
• ½ taza de culantro picado finamente
• Jugo de 4 limones recién exprimidos

Pasos de Preparación

1. Poner en una olla grande la carne de res junto con la cebolla dividida en cuatro partes, el orégano molido, el comino en polvo, el consomé de res, los ajos machacados y las hojas de laurel.
2. Agregar sal al gusto (aproximadamente 2 cucharadas) y cubrir con suficiente agua. Tapar la olla y cocinar a fuego alto durante 1 hora.
3. Mientras tanto, picar finamente la cebolla grande, el chile verde y los tomates. Reservar en el refrigerador.
4. Una vez que la carne esté blanda y haya adquirido un tono blanquecino, retirarla del caldo y dejar que escurra y se enfríe un poco. Luego, picarla finamente o deshebrarla con las manos o un tenedor.
5. Transfiera la carne a un recipiente grande y mezclarla con los vegetales picados, el culantro finamente picado y el jugo de limón recién exprimido.
6. Añadir pimienta al gusto y rectificar la sal si es necesario. Reservar en el refrigerador hasta el momento de servir.

Nota: Recuerda que puedes procesar la carne en cubos pequeños en la licuadora o en un procesador de alimentos para obtener hebras más finas. Este delicioso salpicón de res al estilo hondureño puede ser disfrutado en el almuerzo, la cena o en ocasiones especiales.

Beneficios de la Receta

La receta de salpicón de res al estilo hondureño no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para tu salud. En primer lugar, la carne de res es una excelente fuente de proteínas, que ayuda a reparar los tejidos y promueve la sensación de saciedad. Además, los vegetales frescos en esta preparación proporcionan vitaminas, minerales y fibra, lo que contribuye a una alimentación equilibrada. La vinagreta de limón utilizada en el salpicón agrega un toque de acidez y frescura, ideal para estimular el apetito y facilitar la digestión. Esta receta es ideal para disfrutar de una comida nutritiva y balanceada.

Recomendaciones

Para asegurarte de obtener los mejores resultados al preparar el salpicón de res al estilo hondureño, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, elige una carne de res de buena calidad y asegúrate de que esté bien cocida para evitar cualquier riesgo de contaminación. También es recomendable refrigerar el salpicón antes de servirlo, ya que esto permitirá que los sabores se mezclen y se intensifiquen. Si deseas añadir un toque de picante, puedes agregar chile picante o salsa picante al momento de mezclar los ingredientes. Por último, experimenta con diferentes guarniciones para acompañar este delicioso plato y disfruta de una experiencia culinaria única.