Receta de Pollo Relleno Al Horno
Si estás buscando una forma deliciosa de impresionar a tus seres queridos durante una ocasión especial o festiva, no busques más. Tenemos la receta perfecta para ti: pollo relleno al horno. Esta receta tradicional es fácil de preparar y te garantiza un plato completo, jugoso y lleno de sabor que seguro sorprenderá a tus familiares y amigos. No puedes dejar pasar la oportunidad de disfrutar de esta exquisita comida en tus celebraciones.
¿Cómo hacer la receta de Pollo Relleno Al Horno?
El pollo relleno al horno es un plato irresistible que requiere de unos cuantos pasos para su preparación, pero el resultado final vale totalmente la pena. A continuación, te presentamos los ingredientes necesarios para esta receta y los pasos generales para llevarla a cabo. Si quieres conocer todos los detalles, sigue leyendo la receta completa más abajo.
El pollo relleno al horno es una opción popular en ocasiones especiales como Navidad o Acción de Gracias en países como Honduras y otros de Latinoamérica. Es común acompañarlo con papas asadas y arroz. Con esta receta, podrás sorprender a tus invitados con un plato tradicional y delicioso.
¡Sigue leyendo para descubrir todos los secretos detrás de esta maravillosa receta de pollo relleno al horno!
Información Nutricional
️ Plato: Comidas | Calorías: 160 Kcal |
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Preparación: 45 min | Cocción: 35 min |
⏰ Tiempo Total: 1 h 20 min | Raciones: 4 personas |
Lista de Ingredientes
- 30 gramos de pan molido
- 130 ml de leche
- 1 chile
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1 ½ cucharada de aceite de oliva
- ½ libra de jamón serrano en cubos
- 1 manzana picada en cuadritos
- 3 cucharadas de salsa de tomate
- 30 gramos de ciruelas pasas troceadas
- ½ libra de carne molida
- 1 pollo entero deshuesado y limpio
- Sal y pimienta al gusto
- 1 limón
Pasos de Preparación
- Comenzar remojando las migas de pan en la leche por unos momentos para asegurarse de que se humedezcan adecuadamente. Es importante evitar que se deshagan. Luego, escurrirlas y reservar.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír la cebolla y el chile hasta que estén blandos y dorados, removiendo ocasionalmente.
- Añadir los ajos picados previamente al sofrito de cebolla y chile, mezclando para fusionar los sabores. Cocinar por unos minutos más, sin dejar de remover.
- Mientras tanto, cocinar la carne molida en otra sartén a fuego lento hasta que esté bien cocida. Añadir las migas de pan hidratadas, mezclando bien todos los ingredientes.
- Una vez que los vegetales estén dorados, incorporar la manzana junto con la mezcla de carne molida y migas de pan. Asegurarse de que todos los sabores se integren adecuadamente.
- Agregar las ciruelas pasas, el jamón serrano picado y la salsa de tomate, continuando con la mezcla hasta que la salsa se reduzca. Retirar del fuego y reservar.
- Sazonar el pollo deshuesado y limpio con sal y pimienta al gusto en el exterior. Rellenarlo con la preparación de carne molida, asegurándose de distribuir de manera homogénea por todo el pollo.
- Preparar el horno, precalentándolo a 180 ºC.
- Colocar el pollo relleno sobre una bandeja para hornear y atar las patas con un cordel para evitar que el relleno se escape.
- Recubrir el pollo con jugo de limón utilizando una brocha y hornear por aproximadamente 1 hora y 10 minutos. Colocar una bandeja con agua debajo del pollo para mantenerlo jugoso.
- Después de transcurrido el tiempo, comprobar la cocción del pollo pinchándolo con un palillo. Si sale un jugo claro, estará listo. Si aún sale rojo, dejarlo cocinar por 10 a 15 minutos más, monitoreando constantemente.
- Una vez que el pollo esté dorado por encima, retirarlo del horno y dejar reposar durante unos 10 minutos antes de servir.
Beneficios de la Receta
Preparar este delicioso pollo relleno al horno tiene varios beneficios para tu salud. En primer lugar, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo que ayuda a mantener la masa muscular y promueve la saciedad. Además, al ser horneado en lugar de frito, se reduce la cantidad de grasas saturadas, lo que es beneficioso para mantener un corazón saludable.
Por otro lado, la incorporación de ingredientes como las ciruelas pasas y la manzana añaden un toque dulce y fibra a la receta, lo que contribuye a una mejor digestión y aporta nutrientes esenciales para el organismo.
Recomendaciones
Al preparar este pollo relleno al horno, te recomendamos seguir estas sugerencias para obtener los mejores resultados. Es importante utilizar pan molido fresco para asegurarte de que las migas se humedezcan correctamente y den consistencia al relleno.
Además, no olvides ajustar las cantidades de sal y pimienta según tus preferencias personales. Si deseas agregar un toque de sabor extra, puedes incorporar hierbas frescas, como romero o tomillo, al relleno, para realzar los sabores. No olvides atar bien las patas del pollo antes de hornearlo para evitar que el relleno se escape durante la cocción.
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