Receta de Pollo Con Loroco

La receta de Pollo con Loroco es un platillo hondureño tradicional que combina sabores deliciosos y una preparación sencilla. En esta versión, el pollo se rellena con quesillo y loroco, luego se cocina en una deliciosa salsa blanca. El loroco, una flor aromática originaria de El Salvador, le aporta un toque floral y único al plato. El quesillo, un queso suave y cremoso, se derrite y se funde con el pollo, creando una textura y sabor increíbles. La salsa blanca, hecha con crema de leche, cebolla y ajos, complementa perfectamente el pollo relleno. Este plato se puede disfrutar junto con arroz blanco, vegetales cocidos o puré de papas. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta receta deliciosa!

¿Cómo hacer la receta de Pollo con Loroco?

La receta de Pollo con Loroco es muy fácil de preparar y requiere de pocos ingredientes. Para comenzar, debes hacer un corte en las pechugas de pollo y rellenarlas con el quesillo y los lorocos picados. Luego, sella las pechugas en una sartén con aceite para darles un color dorado. En la misma sartén, sofríe la cebolla, el resto de los lorocos y los ajos. Añade la crema de leche, el consomé, la fécula de maíz y sazona al gusto. Cuando hierva, incorpora las pechugas de pollo y cocina a fuego medio-bajo durante 10 minutos. Finalmente, sirve el Pollo con Loroco caliente y disfruta de su delicioso sabor.

Ahora que conoces los pasos básicos de esta receta, te invitamos a seguir leyendo para obtener todos los detalles y consejos. Descubre creativas variaciones y recomendaciones de acompañamiento para disfrutar al máximo de este delicioso platillo hondureño. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 pechugas de pollo deshuesadas
• 2 tazas de loroco
• ½ cebolla
• ½ libra de quesillo
• 1 cucharada de aceite
• 1 cucharada de margarina
• 2 dientes de ajo machacados
• 2 tazas de crema de leche
• 1 cucharada de consomé de pollo
• 1 cucharada de fécula de maíz disuelta en agua
• 50 ml de agua
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Marinar las pechugas de pollo deshuesadas en el refrigerador, sazonándolas al gusto con sal y pimienta.
2. Deshacer los lorocos en trocitos pequeños, así como la cebolla y el quesillo.
3. Retirar las pechugas del refrigerador y hacer una ligera incisión en el centro de cada una. Rellenarlas con el quesillo y la mitad de los lorocos previamente preparados.
4. Calentar una sartén con el aceite y sellar las pechugas por todos sus lados hasta obtener un dorado perfecto.
5. En la misma sartén, añadir la margarina y saltear la cebolla y el resto de los lorocos durante 2 minutos.
6. Después de que la cebolla haya cambiado de color, agregar los ajos machacados y sofreír por 1 minuto adicional.
7. Verter la crema de leche en la sartén y añadir el consomé, la fécula de maíz disuelta en agua, sal y pimienta al gusto. Dejar que la mezcla hierva.
8. Agregar las pechugas de pollo a la sartén, cubriéndolas con la crema y tapar. Cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos.
9. Una vez pasado el tiempo, apagar el fuego y servir el sabroso pollo con loroco caliente.

Beneficios de la Receta

Esta receta de Pollo con Loroco tiene varios beneficios para tu salud y deleite culinario. En primer lugar, el pollo es una excelente fuente de proteínas magras, lo cual lo convierte en una opción saludable para incluir en tu dieta. Además, el loroco es una flor comestible que no solo agrega un sabor único y delicioso, sino que también contiene antioxidantes beneficiosos para tu sistema inmunológico.

Por otro lado, la salsa blanca preparada con crema de leche le aporta una textura cremosa al plato sin agregar muchas calorías extras. También puedes optar por utilizar crema de leche baja en grasa para hacerla aún más ligera. Por último, esta receta es muy versátil, ya que puedes combinarla con diferentes acompañamientos como arroz blanco, vegetales cocidos o puré de papas, asegurando así una comida equilibrada y nutritiva.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de esta receta de Pollo con Loroco, te recomendamos seguir algunas pautas adicionales. En primer lugar, asegúrate de sellar bien las pechugas de pollo antes de agregar la salsa para evitar que se resequen durante la cocción.

Además, si prefieres una salsa más espesa, puedes aumentar la cantidad de fécula de maíz disuelta en agua o dejar que la salsa se reduzca por más tiempo antes de incorporar el pollo. Recuerda ajustar la sal y la pimienta al gusto, ya que cada persona tiene diferentes preferencias de sabor.

Por último, no dudes en experimentar con otros ingredientes para personalizar la receta a tu gusto. Puedes agregar vegetales adicionales como zanahorias o pimientos, o incluso sustituir el quesillo por otro tipo de queso de tu elección. ¡Diviértete en la cocina y disfruta de esta deliciosa receta!