Receta de PláTano Asado

La receta de Plátano Asado es una auténtica delicia gastronómica que combina plátanos maduros, carne molida y queso para crear un plato sabroso y reconfortante. Además, es una receta fácil de preparar y con ingredientes económicos. Este plato típico de Suramérica, especialmente popular en Honduras, sorprenderá a tus invitados con su explosión de sabores.
¿Cómo hacer la receta de Plátano Asado?
Descubre cómo hacer este delicioso plato con tan solo seguir unos sencillos pasos. En primer lugar, debes cortar finamente el pimiento en julianas y sofreírlo junto a la cebolla, los ajos y el pimiento en una sartén. Luego, añade el tomate y cocina por unos minutos. Agrega el vinagre, salpimienta al gusto y continúa cocinando. Luego, incorpora la carne molida y la hoja de laurel, y sofríe por unos minutos. Añade el achiote diluido en agua caliente y el vino, y cocina a fuego medio hasta que la salsa se reduzca. A continuación, retira la hoja de laurel y reserva la preparación.
En paralelo, pela los plátanos y hazles una pequeña abertura en la parte superior. Luego, colócalos en una bandeja para hornear. Rellena los plátanos con la carne molida preparada, añade una capa de queso mozzarella y cúbrelos con papel aluminio. Llévalos al horno precalentado y cocina por 15 minutos. Una vez listos, retira del horno y sirve los irresistibles plátanos asados calientes.
Si quieres disfrutar de un plato delicioso y lleno de sabores, no dudes en seguir leyendo la receta completa. ¡Te aseguramos que no te arrepentirás!
Información Nutricional
️ Plato: Comidas | Calorías: 120 Kcal |
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Preparación: 25 min | Cocción: 25 min |
⏰ Tiempo Total: 50 min | Raciones: 4 personas |
Lista de ingredientes
- 6 plátanos maduros
- 1 ½ libra carne molida
- ½ taza cebolla cortada en cubos
- 2 dientes de ajo machacados
- ½ taza de tomate cortado en cubos
- ½ taza de pimiento verde
- ½ cucharadita achiote en polvo
- Sal y pimienta al gusto
- 1 hoja de laurel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre
- ¾ de taza de vino blanco
- Papel aluminio
Pasos de Preparación
- Pelar los plátanos maduros y hacer una pequeña incisión a lo largo en la parte superior de cada uno.
- En una sartén, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla, los ajos y el pimiento hasta que estén caramelizados.
- Añadir los tomates y cocinar por unos minutos, removiendo constantemente para evitar que se peguen.
- Marinar la carne molida con achiote diluido en agua caliente y agregarla a la sartén junto con una hoja de laurel. Cocinar a fuego medio durante al menos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Retirar la hoja de laurel y añadir el vinagre y salpimentar al gusto. Cocinar durante 5 minutos más.
- Agregar el vino blanco y tapar, cocinando a fuego medio durante unos 20 minutos hasta que la salsa se reduzca.
- Rellenar cada plátano con la mezcla de carne molida, colocar una capa de queso mozzarella encima y cubrir con papel de aluminio.
- Precaentar el horno a 170 °C y hornear los plátanos rellenos por aproximadamente 15 minutos.
- Una vez listos, retirar del horno y servir caliente.
Beneficios de la Receta
Esta receta de plátano asado no solo es deliciosa, sino que también ofrece una serie de beneficios para nuestra salud. El plátano maduro es una excelente fuente de fibra, lo que ayuda a mantener un sistema digestivo saludable y contribuye a sentirnos llenos por más tiempo. La carne molida aporta proteínas, necesarias para la reparación y construcción de tejidos. Además, el queso utilizado en esta receta proporciona calcio, esencial para la salud ósea.
Por otro lado, el achiote en polvo utilizado en la preparación es conocido por sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. El consumo de esta receta también puede ser beneficioso para aquellas personas que buscan aumentar su ingesta de vitaminas y minerales, ya que el plátano es una fuente de potasio, vitamina C y vitamina B6.
Recomendaciones
Si deseas personalizar esta receta de plátano asado, puedes agregar otros ingredientes como aceitunas, chiles o cilantro, según tus preferencias. Además, puedes ajustar la cantidad de carne molida y queso según tu gusto.
Es importante seleccionar plátanos bien maduros para obtener el mejor sabor y textura. Si los plátanos aún no están completamente maduros, puedes acelerar el proceso colocándolos en una bolsa de papel junto con una manzana madura durante unos días.
Recuerda que esta receta es versátil y puedes adaptarla a tus necesidades dietéticas y preferencias personales. ¡Disfruta de esta deliciosa combinación de sabores y texturas en cada bocado de plátano asado!
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