Receta de Pastel Tres Leches

El pastel Tres Leches es una delicia húmeda de origen hondureño que se ha convertido en un clásico en fiestas y ocasiones especiales. Esta receta es perfecta para sorprender a tus seres queridos con un postre delicioso y único. Con una combinación de sabores entre el bizcocho esponjoso y la mezcla de tres leches, cada bocado es una explosión de dulzura.

¿Cómo hacer la receta de Pastel Tres Leches?

Este clásico postre hondureño es fácil de preparar, pero requiere un poco de tiempo y paciencia. El primer paso es batir las claras de huevo y añadir azúcar, vainilla y las yemas de huevo. Luego, se agrega la harina, leche líquida y polvo para hornear, batiendo vigorosamente hasta obtener una masa homogénea. La mezcla se vierte en un molde y se hornea a 180°C durante media hora.

Mientras el bizcocho se enfría, se prepara la crema de tres leches mezclando la leche condensada, evaporada, crema de leche y leche líquida. Una vez que el bizcocho esté frío, se hacen pequeños orificios con un tenedor y se deja que la mezcla de tres leches se absorba. Finalmente, se decora con merengue y se espolvorea canela molida para darle un toque especial.

¡Sigue leyendo para descubrir la receta completa y sorprende a tus invitados con este exquisito Pastel Tres Leches al estilo hondureño!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada de vainilla
• 1/2 cucharada de polvo para hornear
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de leche
• 1 lata de leche evaporada
• 1 lata de leche condensada
• 1 lata de crema de leche
• 1 taza de leche líquida
• 3 claras de huevo
• 5 cucharadas de azúcar

Pasos de Preparación

1. Separar las claras de huevo en un tazón grande y batir con energía hasta obtener un punto de nieve.
2. Agregar gradualmente las yemas de huevo, el azúcar y la esencia de vainilla al batido, mezclando con entusiasmo.
3. En otro recipiente, tamizar la harina de trigo y el polvo de horneado, y luego incorporar a la mezcla anterior alternando con la leche.
4. Untar un molde grande con mantequilla y hornear a una temperatura de 180°C durante aproximadamente 45 minutos.
5. Mientras el bizcocho se enfría, combinar la leche condensada, la leche evaporada y la leche líquida en un tazón espacioso, y refrigerar hasta su posterior uso.
6. En otro recipiente, batir las claras de huevo con vigor hasta formar un merengue, añadiendo gradualmente el azúcar hasta lograr una consistencia suave y brillante.
7. Una vez frío el bizcocho, hacer pequeños orificios con la ayuda de un tenedor y verter la mezcla de 3 leches sobre él, dejando que se impregne durante al menos 15 minutos en el refrigerador.
8. Finalmente, decorar el pastel con el merengue previamente preparado y espolvorear con un toque de canela molida para una presentación más elegante.

Beneficios de la Receta

La receta de Pastel Tres Leches no solo es deliciosa, sino que también ofrece varios beneficios para tu salud. A continuación, te mencionaremos algunos de ellos:

1. Aporte nutricional: El pastel contiene leche condensada, leche evaporada y leche líquida, lo que lo convierte en una buena fuente de calcio, proteínas y vitaminas.

2. Energía sostenida: La combinación de los ingredientes en el pastel proporciona energía de forma gradual, lo que te ayudará a mantenerte activo durante más tiempo.

3. Hidratación: La humedad de las tres leches impregnadas en el bizcocho mantendrá tu cuerpo hidratado, especialmente en días calurosos.

4. Satisfacción dulce: El sabor y la textura suave del pastel Tres Leches te brindarán una sensación de satisfacción dulce sin excederte en azúcares añadidos.

Disfruta de este delicioso pastel sabiendo que también estás obteniendo beneficios para tu salud.

Recomendaciones

Para garantizar el éxito de tu Pastel Tres Leches, aquí te dejamos algunas recomendaciones a tener en cuenta:

1. Utiliza ingredientes frescos: Asegúrate de que la harina, los huevos y las leches estén en buen estado para obtener un sabor óptimo.

2. Sigue las instrucciones de la receta al pie de la letra: Cada paso y medida son importantes para lograr la textura y humedad adecuadas.

3. Deja enfriar el bizcocho antes de añadir las tres leches: Esto permitirá que se absorban mejor y evita que se rompa el bizcocho.

4. Decora el pastel justo antes de servir: Para mantener su apariencia fresca y evitar que el merengue se desmorone, añade el merengue y la canela justo antes de presentarlo a tus invitados.

Sigue estas recomendaciones y disfruta de un sabroso Pastel Tres Leches perfecto en todas tus celebraciones.