Receta de Hog Fry

El Hog Fry es un delicioso platillo hondureño que combina trozos de cerdo frito con una variedad de acompañantes, brindando una explosión de sabores y texturas en cada bocado. Esta receta tradicional de la cocina catracha es una manera perfecta de disfrutar los sabores auténticos de Honduras en la comodidad de tu hogar.

¿Cómo hacer la receta de Hog Fry?

Si estás buscando un platillo exquisito y fácil de preparar, el Hog Fry es una excelente opción. Con ingredientes simples como lomo de cerdo, salsa inglesa, salsa de soja, mostaza, ajo, sal, pimienta, plátano verde, manteca de cerdo, aceite, aguacate, frijoles cocidos, queso fresco y rodajas de limón, podrás crear una comida memorable.

Preparar esta receta es muy sencillo. Comienza cortando el lomo de cerdo en trozos, sazónalos con la salsa inglesa, salsa de soja, mostaza, ajo, sal y pimienta, y déjalos marinar en el refrigerador por al menos una hora. Mientras tanto, puedes preparar las tajadas de plátano verde y freírlas hasta que estén doradas y crujientes.

Una vez que el cerdo haya marinado lo suficiente, fríelo en una sartén con manteca de cerdo hasta que esté bien cocido y dorado. Luego, retíralo del fuego y deja que repose sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Finalmente, calienta los frijoles cocidos, sirve el cerdo frito junto con las tajadas de plátano verde, aguacate, queso fresco y rodajas de limón. Esta combinación de sabores y texturas te transporte directamente a Honduras y te permitirá disfrutar de una auténtica delicia catracha en tu propia casa.

Si quieres conocer todos los pasos y detalles de esta deliciosa receta de Hog Fry, te invitamos a seguir leyendo a continuación.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 ½ libra de lomo cerdo
• 1 cucharada de salsa inglesa
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de mostaza
• 4 dientes de ajo picados finamente
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• 1 plátano verde
• 1 cucharada de manteca de cerdo
• Aceite para freír
• 1 aguacate
• ½ taza de frijoles cocidos
• Queso fresco al gusto
• Rodajas de limón al gusto

Pasos de Preparación

1. Cortar el lomo de cerdo en trozos según la preferencia. Colocar en un recipiente y añadir la salsa inglesa, la salsa de soja, la mostaza, los ajos picados finamente, y condimentar con sal y pimienta al gusto. Mezclar bien y refrigerar durante al menos una hora.
2. Mientras tanto, pelar el plátano verde y cortarlo en rodajas de grosor medio. Colocarlas en una tabla y darles suaves golpes para aplanarlas sin romperlas.
3. En una sartén, derretir la manteca de cerdo y añadir los trozos de cerdo marinado cuidadosamente. Freírlos hasta que estén bien cocidos y dorados. Luego, retirar del fuego y colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
4. En otra sartén con aceite caliente, freír las rodajas de plátano hasta que estén bien doradas. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
5. Calentar los frijoles y servir en un plato acompañados de las rebanadas de aguacate, los trozos de cerdo frito, las tajadas de plátano verde, el queso fresco y las rodajas de limón.
6. Disfrutar de esta auténtica delicia catracha de hog fry, una combinación irresistible de texturas y sabores.

Beneficios de la Receta

La receta de Hog Fry ofrece una combinación deliciosa de sabores y texturas que deleitará tu paladar. El cerdo frito, marinado con salsa inglesa, salsa de soja, mostaza y ajo, se convierte en un platillo jugoso y lleno de sabor. Además, al freír el cerdo, se obtiene una capa crujiente por fuera que contrasta perfectamente con su interior tierno.

El plátano verde aplastado y frito agrega una textura crujiente y añade un toque tropical al plato. Los frijoles cocidos, el aguacate, el queso fresco y las rodajas de limón complementan los sabores y añaden nutrientes esenciales. Esta receta también te permite degustar la auténtica gastronomía hondureña, llevando a tu hogar un pedacito de este país centroamericano.

Recomendaciones

Al preparar esta receta, es importante asegurarse de refrigerar el cerdo marinado durante al menos una hora. Esto permitirá que los sabores se integren completamente y que la carne se vuelva más tierna.

Para obtener un resultado óptimo, es recomendable freír las tajadas de plátano verde en aceite caliente. Esto garantizará que queden crujientes por fuera y suaves por dentro, evitando que absorban demasiado aceite y alteren su sabor.

Sirve el Hog Fry con los acompañantes sugeridos, pero si lo prefieres, puedes agregar tus propias guarniciones según tu gusto. Al final, disfruta de este plato hondureño con tu familia y amigos, y sorpréndelos con esta delicia catracha en tu mesa.