Receta de Frijoles Fritos

Los frijoles fritos son un platillo popular en muchas culturas y, en esta ocasión, presentamos una deliciosa receta catracha de frijoles fritos que seguramente te encantará. Con solo unos pocos ingredientes económicos y fáciles de encontrar, podrás preparar un plato versátil que puede servir como acompañante para cualquier comida del día.

¿Cómo hacer la receta de Frijoles Fritos?

A continuación, te presentamos una receta paso a paso para preparar unos frijoles fritos deliciosos y sabrosos. Estos frijoles se cocinan a fuego lento con cebolla, ajo y chile, lo que les da un sabor delicioso y auténtico. Además, se sirven con queso rallado y tortillas de maíz, lo que los convierte en una comida completa y deliciosa.

Para seguir descubriendo los secretos de esta receta y aprender cómo hacer estos frijoles fritos paso a paso, te invitamos a seguir leyendo. ¡No te arrepentirás!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 ½ libra de frijoles
• 1.5 litros de agua
• 2 dientes de ajo
• ½ cebolla
• ¼ de chile dulce
• ¼ de taza de culantro picado
• ½ cebolla picada finamente
• ¼ de chile picado finamente
• 1 diente de ajo machacado
• Sal al gusto
• Pimienta al gusto
• ½ taza de aceite
• Queso rallado al gusto
• Tortillas de maíz para acompañar

Pasos de Preparación

1. Lavar y remojar los frijoles en un recipiente con agua durante al menos 3 horas.
2. Escurrir y enjuagar los frijoles y colocarlos en una olla con 1.5 litros de agua.
3. Agregar los 2 dientes de ajo, la media cebolla, el cuarto de chile dulce y el culantro picado a la olla.
4. Cocinar los frijoles en una olla de presión durante 35 minutos después de que comience a pitar.
5. Dejar que la olla de presión pierda la presión naturalmente antes de destaparla.
6. Colocar los frijoles cocidos en una licuadora y procesar en dos tandas hasta obtener una consistencia líquida.
7. Calentar aceite en una sartén y sofreír finamente la cebolla, el chile picado y el ajo machacado durante 1 minuto.
8. Agregar gradualmente los frijoles a la sartén, sazonar con sal y pimienta al gusto.
9. Cocinar los frijoles fritos durante 10 minutos, removiendo constantemente hasta obtener una consistencia espesa y sabrosa.
10. Rectificar la sazón si es necesario y retirar la sartén del fuego.
11. Servir los frijoles fritos, espolvorear con queso rallado al gusto y acompañar con tortillas de maíz.

Beneficios de la Receta

La receta de Frijoles Fritos ofrece varios beneficios para la salud. Los frijoles son una excelente fuente de proteínas vegetales, lo que los hace ideales para dietas vegetarianas o veganas. También son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la digestión y promover la sensación de saciedad.

Además, los frijoles contienen nutrientes esenciales como hierro, zinc y vitaminas del complejo B. Estos nutrientes son importantes para la producción de energía y el funcionamiento óptimo del sistema inmunológico. Los frijoles fritos también pueden ser una buena opción para controlar el peso, ya que son bajos en calorías y grasas saturadas.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al hacer los Frijoles Fritos, se recomienda remojar los frijoles por al menos 3 horas antes de cocinarlos. Esto ayuda a ablandarlos y reduce el tiempo de cocción. Si no tienes una olla de presión, puedes cocinar los frijoles en una olla tradicional, pero necesitarás cocinarlos por más tiempo hasta que estén bien blandos.

También puedes personalizar esta receta agregando tus ingredientes favoritos. Puedes añadir especias como comino o pimentón para darle más sabor. Y si prefieres una consistencia más espesa, puedes triturar solo la mitad de los frijoles en la licuadora y agregar los frijoles enteros a la sartén.