Receta de Ensalada De Papas
Esta deliciosa ensalada de papas es un platillo muy nutritivo y versátil, perfecto como acompañante en las comidas y especialmente en las festividades navideñas. En Honduras, esta receta es muy común y se sirve junto con otros platos tradicionales como la pierna de cerdo al horno, pollo frito o asado. La ensalada de papas es muy fácil de preparar y se puede adaptar según los gustos personales, agregando diferentes ingredientes o condimentos.
¿Cómo hacer la receta de Ensalada De Papas?
Para preparar esta deliciosa ensalada de papas, es necesario seguir algunos pasos sencillos. Primero, se deben lavar y pelar las papas, luego cortarlas en trozos cuadrados medianos. Luego, se colocan en una olla con agua y se hierven durante 25 minutos. Una vez cocidas y enfriadas, se mezclan con ingredientes como cebolla, maíz, culantro, perejil, mayonesa y especias al gusto. También se pueden añadir tiras de tocino y jamón para darle un sabor adicional.
Esta receta de ensalada de papas es perfecta para cualquier ocasión, ya sea como guarnición o como plato principal para una comida ligera. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles de cómo prepararla y sorprender a tus invitados!
Información Nutricional
️ Plato: Comidas | Calorías: 120 Kcal |
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Preparación: 25 min | Cocción: 10 min |
⏰ Tiempo Total: 35 min | Raciones: 4 personas |
Lista de Ingredientes
- 2 libras de papas
- 2 litros de agua
- 1 cebolla blanca
- 1 lata de maíz
- 1 mazo de culantro
- 1 mazo de perejil
- 1 bolsa de mayonesa mediana
- 1 diente de ajo
- Sal al gusto
- Especias al gusto
- ¼ de jamón
- 2 tiras de tocino
- 3 huevos
- Pimienta al gusto
Pasos de Preparación
- Lavar y pelar las papas, cortarlas en trozos medianos y colocarlas en una olla con agua.
- Llevar la olla al fuego y agregar sal. Hervir las papas durante 25 minutos hasta que estén tiernas.
- Mientras las papas se cocinan, picar la cebolla, el culantro, el perejil y el ajo.
- En un recipiente aparte, condimentar las papas cocidas con las especias, sal y pimienta al gusto.
- Mezclar las papas con la cebolla, el culantro, el perejil y el ajo picados, y agregar mayonesa poco a poco.
- Añadir el maíz a la mezcla y mezclar todos los ingredientes homogéneamente.
- Cocer los huevos en otra olla y cortar el tocino y el jamón en trozos pequeños.
- En un bowl grande, unir todos los ingredientes preparados junto con los huevos cocidos previamente cortados en trozos pequeños.
- Mezclar suavemente hasta que todos los ingredientes estén cubiertos de mayonesa y bien combinados con las papas.
- Dejar enfriar un poco y la ensalada de papas estará lista para disfrutar.
Beneficios de la Receta
Esta ensalada de papas tiene muchos beneficios para tu salud. Las papas son una excelente fuente de carbohidratos y proporcionan energía sostenida. También son ricas en vitamina C, potasio y fibra, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, mantener la presión arterial bajo control y promover la salud digestiva.
El maíz añade color y textura a la ensalada y es rico en antioxidantes y fibra. El culantro y el perejil aportan un sabor fresco y además contienen propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Es importante destacar que puedes adaptar esta receta a tus necesidades dietéticas, utilizando mayonesa light y eliminando el tocino para hacerla más saludable.
Recomendaciones
Para obtener mejores resultados, elige papas frescas y de buena calidad. Asegúrate de cortarlas en trozos uniformes para que se cocinen de manera uniforme. También es recomendable dejar enfriar las papas antes de agregar el resto de los ingredientes, para que la ensalada mantenga una textura agradable.
Si prefieres un sabor más ahumado, puedes asar las papas en lugar de hervirlas. Simplemente corta las papas en trozos, rocíalas con un poco de aceite de oliva y colócalas en una bandeja para hornear. Cocina a 200°C durante aproximadamente 30 minutos o hasta que estén doradas y tiernas.
¡Experimenta con diferentes especias y condimentos para personalizar el sabor de tu ensalada de papas y disfrutar de un plato único y delicioso!
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