Receta de Dulce De Marañón

El dulce de marañón, también conocido como mermelada de marañón, es un delicioso postre hondureño que combina la dulzura de esta fruta tropical con sabores y especias. Esta receta tradicional permite aprovechar los marañones que están maduros para evitar que se desperdicien. El resultado es una mermelada deliciosa y versátil que se puede disfrutar con galletas saladas, panes o incluso como acompañamiento de platos principales. A continuación, se presenta una receta fácil y rápida para hacer este dulce de marañón al estilo hondureño.

¿Cómo hacer la receta de Dulce de Marañón?

El dulce de marañón es un postre tradicional hondureño que se prepara con marañones frescos y especias. Es una receta muy sencilla de hacer y con ingredientes fáciles de encontrar. El primer paso es lavar los marañones y retirar las semillas, luego se cortan en cuadritos y las semillas se tuestan. A continuación, se colocan los marañones en una olla junto con agua, azúcar, ralladura de dulce y especias como canela, clavos de olor, sal y esencia de vainilla. Se deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos y luego se deja enfriar. ¡Y listo! Este dulce de marañón se puede disfrutar frío con galletas saladas y un jugo de naranja. ¡Sigue leyendo para conocer todos los detalles de esta deliciosa receta!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 15 marañones medianos
• Azúcar al gusto
• Ralladura de dulce
• 1 taza de semillas de marañón
• 2 bolsitas de canela molida
• 1 pizca de sal
• 2 bolsitas de clavos de olor
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 litro de agua

Pasos de Preparación

1. Preparar los marañones: Limpiar y desgranar los marañones. Cortar en trozos pequeños y abrir las semillas para tostar.
2. Tostar las semillas: Colocar las semillas de marañón en una sartén y tostar a fuego medio hasta que estén doradas y crujientes.
3. Cocinar los marañones: En una olla, añadir los marañones cortados y agregar agua suficiente para cubrirlos. Cocinar a fuego lento.
4. Agregar dulce y especias: Incorporar ralladura de dulce y azúcar al gusto. Mezclar bien para que se disuelvan. Agregar canela molida y clavos de olor.
5. Realzar los sabores: Añadir una pizca de sal y una cucharadita de esencia de vainilla. Remover suavemente para incorporar todos los sabores.
6. Cocinar a fuego lento: Continuar cocinando la mezcla durante aproximadamente 20 minutos, asegurándose de que los marañones estén bien cocidos.
7. Enfriar y disfrutar: Retirar la olla del fuego y dejar enfriar por unos minutos. Luego, ¡está listo para disfrutar de un delicioso dulce de marañon al estilo hondureño!

Recuerda que puedes acompañar este postre con unas deliciosas galletas saladas y un refrescante jugo de naranja.

Beneficios de la Receta

El dulce de marañón no solo es delicioso, sino que también tiene varios beneficios para la salud. Los marañones son ricos en vitamina C, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a combatir enfermedades. También contienen antioxidantes que ayudan a proteger las células del cuerpo contra el daño de los radicales libres.

Además, este postre es una excelente fuente de fibra, lo que favorece la digestión y mantiene un sistema digestivo saludable. También es bajo en calorías, lo cual lo convierte en una opción más saludable para satisfacer el antojo de algo dulce.

Recomendaciones

Al preparar el dulce de marañón, es importante utilizar marañones frescos y en su temporada de cosecha para asegurar el mejor sabor. También es recomendable ajustar la cantidad de azúcar según tu preferencia personal, evitando el exceso de dulzor.

Para conservar el dulce de marañón, guárdalo en recipientes herméticos en el refrigerador para prolongar su vida útil. Puedes disfrutarlo solo, como relleno de tartas o acompañado de pan o galletas.

Recuerda que este dulce puede ser irritante para algunas personas si se consume caliente, por lo que se recomienda dejar enfriar antes de degustarlo.

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