Receta de Chanfaina Casera Hondureña

La chanfaina casera hondureña es un plato tradicional y exquisito originario de la zona norte de Honduras. Su preparación sencilla y sus sabores intensos hacen que sea una opción deliciosa para sorprender a tus seres queridos. La combinación de hígado, vegetales frescos y especias le da a esta receta un sabor único y auténtico.

¿Cómo hacer la receta de Chanfaina Casera Hondureña?

Si estás buscando una comida sabrosa y reconfortante, la chanfaina casera hondureña es la elección perfecta. Esta receta tradicional combina hígado de res, vegetales picados finamente, y una mezcla de especias que le dan un sabor único y delicioso. Es un plato ideal para disfrutar en familia o en una reunión con amigos.

La preparación de la chanfaina casera hondureña es bastante sencilla. Primero, se debe lavar el hígado y los menudos con abundante agua y jugo de naranja agria para asegurarse de que estén limpios. Luego, se cocinan los menudos en una olla durante aproximadamente una hora y se pican en trozos pequeños. Mientras tanto, se cortan los vegetales finamente y se saltean en una olla con margarina. Se agrega caldo de la cocción, junto con sal, paprika, consomé de res, albahaca y orégano. Se deja cocinar hasta que se reduzca y se sirve junto con arroz blanco, frijoles, tortillas y guineo.

Si quieres deleitar a tus invitados con un plato tradicional y delicioso, no puedes dejar de probar la chanfaina casera hondureña. Descubre cómo preparar esta receta auténtica y sorprende a todos con tus dotes culinarios. Sigue leyendo para conocer todos los pasos y detalles.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 3 tazas de arroz blanco
• 1 libra de hígado
• 6 naranjas agrias
• 2 chiles verdes
• sal al gusto
• 1 cebolla
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 rama de apio
• 1 barra de margarina
• 3 cucharaditas de paprika
• 2 consomé de res
• 1 rama de albahaca
• 1 mazo de cilantro
• orégano (opcional)

Pasos de Preparación

1. Lavar minuciosamente el hígado y los menudos con abundante agua, utilizando la mitad del jugo de las naranjas agrias y una pizca de sal. Repetir este procedimiento hasta garantizar la completa limpieza de los ingredientes.
2. Colocar los menudos en una olla y cocinar durante aproximadamente una hora. Retirar y limpiar nuevamente usando agua, jugo de naranjas agrias y sal, de manera similar al paso anterior. Picar el hígado en trozos pequeños.
3. Cortar finamente las verduras. Calentar la margarina en una olla y añadir las verduras picadas. Cocinar a fuego medio, removiendo constantemente durante unos 6 minutos. Agregar parte del caldo de la cocción anterior, así como sal, paprika, consomé de res, albahaca y opcionalmente orégano.
4. Cocinar hasta que el líquido se reduzca. Servir la chanfaina hondureña caliente junto con arroz, frijoles, tortillas, guineo, queso (preferentemente cuajada) y un delicioso jugo natural.

¡Listo! Ahora podrás disfrutar de este exquisito plato tradicional hondureño.

Beneficios de la Receta

La chanfaina casera hondureña es un platillo delicioso y tradicional que tiene varios beneficios para nuestra salud. El hígado, uno de los principales ingredientes, es una excelente fuente de hierro y proteínas, ayudando a fortalecer nuestros músculos y tejidos. Además, este plato también contiene una variedad de verduras como cebolla, tomate, chiles verdes y apio, que nos brindan vitaminas y minerales esenciales para nuestro organismo.

Por otro lado, este guisado no utiliza grasas saturadas, ya que se cocina con margarina, lo que lo convierte en una opción más saludable. Además, su combinación con arroz blanco, frijoles y tortillas nos aporta una buena cantidad de carbohidratos, que nos dan energía y nos mantienen saciados por más tiempo. En definitiva, la chanfaina casera hondureña es un plato completo y nutritivo que nos permite disfrutar de sus sabores únicos mientras cuidamos de nuestra salud.

Recomendaciones

Si quieres disfrutar al máximo de la chanfaina casera hondureña, te recomendamos seguir algunas recomendaciones. Es importante asegurarse de limpiar correctamente los menudos y el hígado antes de cocinarlos para evitar cualquier contaminación. También puedes añadir orégano opcional para darle un toque de sabor adicional.

Además, para acompañar este delicioso platillo, te sugerimos servirlo junto con arroz blanco, frijoles, tortillas y queso cuajada. Esto completará tu comida y te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria auténtica. Recuerda también utilizar medidas de higiene y precaución durante la preparación de la chanfaina casera hondureña para garantizar la seguridad alimentaria.

¡Anímate a cocinar esta exquisita receta tradicional hondureña y sorprende a tus seres queridos con un plato delicioso y nutritivo!