Receta de Catrachas

Si estás buscando una deliciosa y fácil receta para sorprender a tus invitados, no busques más. La receta de Catrachas es perfecta para cualquier ocasión. Estos exquisitos bocadillos hondureños son rápidos de preparar y económicos, lo que los convierte en una opción ideal. Los Catrachas consisten en tortillas de maíz doradas y crujientes, rellenas con frijoles refritos y queso fresco rallado. El resultado es un bocado delicioso y lleno de sabor.

¿Cómo hacer la receta de Catrachas?

Si quieres aprender a preparar esta delicia hondureña, sigue leyendo. A continuación, te proporcionaremos los pasos necesarios para hacer la receta de Catrachas de manera fácil y sencilla.

Para empezar, necesitarás 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 tazas de frijoles cocidos, media cebolla picada, un chile jalapeño picado, sal y pimienta al gusto, 10 tortillas de maíz, medio kilo de queso fresco rallado y aceite para freír.

Agrega el aceite de oliva a una sartén y sofríe los frijoles cocidos durante unos minutos. Luego, coloca los frijoles, la cebolla y el chile jalapeño en una licuadora y procesa hasta obtener una mezcla suave. Reserva la mezcla.

En otra sartén con abundante aceite caliente, fríe las tortillas hasta que estén doradas y crujientes. Retira las tortillas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Para armar los Catrachas, coloca una capa de frijoles refritos sobre cada tortilla y espolvorea queso fresco rallado por encima. Sirve los Catrachas calientes y disfruta de su sabor auténtico y delicioso.

¡No esperes más para probar esta receta tradicional hondureña! Sigue leyendo para obtener más consejos y curiosidades sobre los Catrachas y su origen.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 tazas de frijoles cocidos
• ½ cebolla picada
• 1 chile jalapeño picado
• Sal al gusto y pimienta al gusto
• 10 tortillas de maíz
• ½ libra de queso fresco rallado
• Aceite suficiente para freír

Pasos de Preparación

1. Calentar tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén a temperatura media.
2. Sofreír durante aproximadamente 5 minutos los frijoles cocidos junto con la cebolla picada y el chile jalapeño.
3. Transferir la mezcla a una licuadora y procesar hasta obtener una textura suave, sazonar al gusto con sal y pimienta, reservar.
4. En otra sartén con suficiente aceite caliente, freír las tortillas de maíz hasta que estén doradas y crujientes.
5. Retirar las tortillas y dejar escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Para servir, colocar las tortillas en una bandeja y agregar una generosa capa de frijoles refritos preparados anteriormente.
7. Espolvorear queso fresco rallado por encima de las tortillas y los frijoles, asegurándote de cubrir toda la superficie.
8. Disfrutar de las catrachas calientes y sabrosas, un delicioso bocadillo hondureño que impresionará a tus invitados.

Beneficios de la Receta

La receta de Catrachas ofrece numerosos beneficios para aquellos que deciden disfrutarla. En primer lugar, es una opción deliciosa y rápida de preparar para recibir a tus invitados. Además, es un bocadillo hondureño económico, ideal si estás buscando ahorrar dinero en la cocina.

En cuanto a su valor nutricional, esta receta contiene frijoles cocidos, que son una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales. Los frijoles también son beneficiosos para mantener un sistema digestivo saludable y controlar el colesterol.

Al utilizar tortillas de maíz en lugar de harina de trigo, esta receta catracha es una opción más saludable y libre de gluten. Además, al añadir queso fresco rallado, se agrega un toque de calcio a la comida.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar las Catrachas, aquí van algunas recomendaciones. En primer lugar, utiliza una sartén de teflón para evitar que los frijoles se peguen y así facilitar su manipulación.

Si lo prefieres, también puedes machacar los frijoles con un implemento para hacer puré, esto le dará una consistencia diferente, pero igualmente deliciosa. Recuerda freír las tortillas una por una para evitar que se peguen entre sí y lograr que queden bien doradas y crujientes.

Por último, te recomendamos servir las Catrachas calientes para disfrutar al máximo de su sabor y textura. ¡Esperamos que disfrutes de esta receta y sorprendas a tus invitados con este delicioso bocadillo hondureño!