Receta de Carne De Res Con Yuca Cocida

La receta de Carne de Res con Yuca Cocida es una deliciosa combinación que trae recuerdos de infancia y a la vez proporciona beneficios nutricionales. Este plato, fácil de preparar, combina la carne de res, rica en proteínas, con la yuca, una raíz baja en grasas. Además, la yuca también es conocida por su contenido de vitamina C y minerales que fortalecen los huesos. Es por estas razones que esta receta sigue siendo un plato preferido para cocinar a lo largo de los años.

¿Cómo hacer la receta de Carne de Res con Yuca Cocida?

Además de su sabor único y su valor nutricional, este platillo es muy fácil de preparar. A continuación, te ofrecemos todos los detalles para que puedas disfrutar de una deliciosa Carne de Res con Yuca Cocida en tu propio hogar.

Continúa leyendo la receta completa para obtener todos los pasos e ingredientes necesarios para preparar esta deliciosa comida. ¡Te garantizamos que te encantará!

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 libra de carne de res
• 1 libra de yuca
• 1 cebolla blanca mediana
• 1 chile dulce mediano
• 2 bolsitas de especias
• 2 bolsitas de pimienta
• Sal al gusto
• 1 consomé
• 1 mazo de culantro
• 2 litros de agua
• 2 cubitos
• 3 dientes de ajo
• 1 limón

Pasos de Preparación

1. Lave y corte la carne de res en trozos pequeños.
2. En un recipiente aparte, sumerja la yuca sin cáscara en agua durante 10 minutos para que se ablande.
3. En una olla grande, añada 2 litros de agua y coloque la carne de res. Sazone con las especias, la sal, los cubitos de caldo y el consomé.
4. Después de 20 minutos, agregue la yuca previamente cortada en trozos cuadrados a la olla.
5. Pique finamente la cebolla, el chile dulce, el culantro y los dientes de ajo, y añádalos a la olla con los demás ingredientes.
6. Revuelva bien todos los ingredientes y continúe cocinando durante aproximadamente 25 minutos.
7. Asegúrese de que la carne esté bien cocida y la yuca esté tierna.
8. Una vez listo, apague el fuego y deje que la preparación se enfríe antes de servir.

Beneficios de la Receta

La receta de Carne de Res con Yuca Cocida tiene varios beneficios que la hacen una opción saludable y nutritiva. Primero, la carne de res es una excelente fuente de proteínas, que son esenciales para el crecimiento muscular y la producción de enzimas y hormonas. Además, la yuca es baja en grasas y rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y promueve la saciedad.

Otro beneficio de esta receta es que proporciona una buena cantidad de vitaminas y minerales. La carne de res es rica en hierro, que es necesario para la producción de glóbulos rojos y el transporte de oxígeno en el cuerpo. La yuca, por su parte, contiene vitamina C, que es esencial para fortalecer el sistema inmunológico.

En resumen, la Carne de Res con Yuca Cocida es una receta saludable y balanceada que brinda beneficios nutricionales importantes para el organismo.

Recomendaciones

Para disfrutar al máximo de esta deliciosa receta, aquí te dejamos algunas recomendaciones. Primero, asegúrate de elegir una carne de res magra, con poca cantidad de grasa visible, para hacer el platillo más saludable.

Recuerda también lavar bien la carne antes de cocinarla y adicionar el zumo de limón, esto ayudará a eliminar posibles impurezas y suavizará la carne. Además, no olvides remojar la yuca sin la cascara para ablandarla antes de añadirla a la olla.

Para darle un toque de sabor adicional, puedes agregar otras especias o ingredientes de tu preferencia, como paprika, comino o tomillo. Y por último, verifica que tanto la carne como la yuca estén bien cocidas antes de apagar el fuego.

Siguiendo estas recomendaciones, podrás disfrutar de una Carne de Res con Yuca Cocida deliciosa y saludable. ¡Buen provecho!