Receta de Binsand Raíz Wal

Binsand Raíz Wal es un plato típico de La Mosquitia Hondureña que combina frijoles y arroz en una deliciosa preparación. Tanto los turistas como los lugareños disfrutan de este plato, y ahora podrás aprender a prepararlo de manera sencilla y económica con la receta que te presentamos a continuación.

¿Cómo hacer la receta de Binsand Raíz Wal?

Si deseas sumergirte en los sabores y aromas de la cocina hondureña, el Binsand Raíz Wal es una excelente opción. Esta receta te permitirá recrear este plato típico en la comodidad de tu hogar.

El Binsand Raíz Wal combina los frijoles previamente remojados y cocidos con arroz, junto con una mezcla de cebolla, chile y ajo sofritos que realzan su sabor. La leche de coco, el comino y la paprika añaden un toque especial a esta preparación. Además, podrás ajustar los condimentos a tu gusto, creando así una versión personalizada de esta delicia catracha.

Para descubrir todos los secretos de esta receta, te invitamos a seguir leyendo y conocer paso a paso cómo preparar el Binsand Raíz Wal en tu propia cocina.

Información Nutricional

Lista de Ingredientes

• 1 libra de frijoles
• ¼ de cebolla
• ¼ de chile
• 2 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite
• 2 tazas de arroz
• ½ litro de leche de coco
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 1 cucharadita de paprika
• Sal y pimienta al gusto

Pasos de Preparación

1. Lavado y remojo de los frijoles: Los frijoles se deben lavar minuciosamente y luego dejarlos en remojo en un recipiente con agua durante aproximadamente 3 horas.
2. Cocción de los frijoles: Pasado el tiempo de remojo, los frijoles se cocinan en una olla con agua durante alrededor de una hora y media hasta que estén suaves. Luego se retiran del fuego y se reservan 1 ½ taza de granos y 2 tazas de caldo de frijol.
3. Preparación del sofrito: Pelar y picar finamente la cebolla, el chile y los ajos. En una sartén con aceite caliente, sofreír la cebolla y el chile durante unos 2 minutos, luego agregar los ajos y continuar cocinando por 1 minuto más.
4. Sofreír arroz y frijoles: Agregar el arroz y los frijoles reservados a la sartén con el sofrito, mezclándolos bien para que se impregnen con los sabores de los vegetales.
5. Elaboración del caldo: Incorporar el caldo de frijol reservado junto con la leche de coco, el comino en polvo, la paprika y sazonar con sal y pimienta al gusto. Cocinar a fuego alto durante unos 10 minutos.
6. Cocción final del platillo: Reducir el fuego al mínimo, tapar la sartén y dejar cocinar durante aproximadamente 15 minutos más o hasta que el arroz esté completamente cocido y el caldo se haya absorbido.
7. Dejar reposar y servir: Apagar el fuego, dejar reposar el Binsand Raíz Wal sin destapar por un breve periodo y luego servir a gusto.

Beneficios de la Receta

La receta de Binsand Raíz Wal tiene una amplia variedad de beneficios para nuestra salud. Los frijoles son fuente de proteínas y fibra, lo que ayuda a mantenernos saciados por más tiempo y mejorar la digestión. El arroz aporta carbohidratos de calidad y energía, mientras que la leche de coco le da un toque de cremosidad al plato, además de ser rica en grasas saludables. Los condimentos como el comino y la paprika añaden sabor y propiedades antioxidantes.

Este platillo es una excelente opción para aquellos que deseen mantener una alimentación equilibrada y nutritiva. Su preparación, además, es bastante económica, lo que lo convierte en una opción accesible para todos los bolsillos. No dudes en agregar esta receta a tu repertorio culinario y disfrutar de sus múltiples beneficios para la salud.

Recomendaciones

Para obtener los mejores resultados al preparar Binsand Raíz Wal, te recomendamos seguir estas sugerencias:

1. Remoja los frijoles durante al menos 3 horas antes de cocinarlos. Esto ayudará a ablandarlos y acelerará el tiempo de cocción.

2. Utiliza frijoles negros o rojos según tu preferencia. Ambas opciones funcionarán bien en esta receta.

3. Asegúrate de que los frijoles queden con suficiente caldo durante la cocción. Si ves que se están secando, agrega un poco más de agua caliente.

4. Al servir el plato, déjalo reposar unos minutos sin destapar para que los sabores se asienten y se mezclen adecuadamente.