Receta de Tortilla española Colombiano

La Tortilla española, también conocida como tortilla de patatas o tortilla de papas, es uno de los platos más emblemáticos y deliciosos de la cocina española. Esta tradicional receta se compone de una suave tortilla hecha con huevo batido, acompañada de papas y a veces cebolla, que le aportan un sabor único y delicioso.

En la preparación de la Tortilla española se utiliza una sartén antiadherente, fundamental para garantizar el éxito de esta deliciosa receta. Se recomienda cortar las papas en rodajas finas o cuadritos, y cocinarlas junto con la cebolla en una sartén con aceite caliente. Una vez cocidas, se mezclan con los huevos batidos y se cuajan en la sartén, volteando la tortilla para cocinarla por ambos lados.

¿Cómo hacer la receta de la Tortilla española?

Además de sus ingredientes básicos, la Tortilla española puede personalizarse según los gustos de cada persona. Se pueden agregar ingredientes como jamón, pimientos, ajo o incluso verduras, para darle un toque de sabor extra. La versatilidad de esta receta la convierte en una opción ideal tanto para el desayuno, como para el almuerzo o la cena.

Si quieres aprender cómo elaborar la deliciosa Tortilla española, te invitamos a seguir leyendo la receta completa. Descubre paso a paso cómo lograr una tortilla perfecta, llena de sabor y textura. ¡Anímate a disfrutar de esta clásica preparación de la cocina española en la comodidad de tu hogar!

Información Nutricional

• Categoría: Desayuno
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Calorías: 331 kcal
• Raciones: 4

Lista de Ingredientes

• 5 o 6 huevos
• 1 cebolla de huevo cortada en tiras
• 3 papas peladas y cortadas en rodajas delgadas
• Sal al gusto
• 1/4 taza de aceite

Pasos de Preparación:

1. Pelar y cortar las papas en rodajas finas.
2. Calentar una sartén a fuego medio y agregar aceite suficiente.
3. Añadir las papas a la sartén y cocinar hasta que estén doradas y crujientes.
4. En otro recipiente, batir los huevos junto con una pizca de sal.
5. Una vez las papas estén listas, retirar del fuego y escurrir el exceso de aceite.
6. Agregar las papas al recipiente de los huevos batidos y mezclar bien.
7. Calentar una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
8. Verter la mezcla de huevos y papas en la sartén caliente sin revolver demasiado.
9. Cocinar hasta que los bordes de la tortilla empiecen a ponerse firmes.
10. Utilizar una espátula para despegar los bordes de la tortilla y darle la vuelta.
11. Cocinar por unos minutos más hasta que esté bien cocida por ambos lados.
12. Retirar del fuego y dejar enfriar antes de servir.

Beneficios de la Receta

La tortilla española es un plato delicioso y versátil que tiene varios beneficios para nuestra salud. A continuación, mencionaremos dos de ellos.

En primer lugar, la tortilla española es una excelente fuente de proteínas debido a los huevos. Las proteínas son esenciales para la construcción y reparación de tejidos, así como para el funcionamiento adecuado de nuestro sistema inmunológico. Además, el consumo de huevos está relacionado con la sensación de saciedad, lo que puede ayudar a controlar el apetito y contribuir a la pérdida de peso.

Recomendaciones

Antes de comenzar a preparar la tortilla española, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones para obtener los mejores resultados.

En primer lugar, asegúrate de usar una buena sartén antiadherente. Esto evitará que la tortilla se pegue y se desarme al voltearla. También se recomienda usar un fuego medio-alto para cocinar la tortilla, de esta manera se asegura una cocción uniforme y un exterior dorado y crujiente. Por último, una vez que la tortilla esté lista, déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en porciones, esto permitirá que se asienten los sabores y se facilite el corte sin que se desmorone.