Receta de tiramisu en casa Colombiano

¿Te encanta disfrutar de postres deliciosos? Entonces no puedes perderte esta increíble receta casera de tiramisú. Este postre italiano es un clásico que combina capas de bizcocho o galletas empapadas en café, una cremosa mezcla de queso mascarpone, y un toque de chocolate rallado. El resultado es un postre irresistiblemente suave y lleno de sabor.

El tiramisú es un postre frío que requiere tiempo de refrigeración, pero te aseguramos que vale la pena la espera. ¡No podrás resistirte a su textura sedosa y su equilibrio perfecto entre lo dulce y lo amargo! Si estás buscando sorprender a tu familia o amigos con un postre especial, el tiramisú es una excelente opción. Sigue leyendo para descubrir cómo hacer esta deliciosa receta...

¿Cómo hacer la receta del tiramisú?

Si quieres disfrutar de un tiramisú casero delicioso, sigue estos sencillos pasos. Primero, necesitarás preparar una buena cantidad de café y dejarlo enfriar. Luego, bate las claras de huevo a punto de nieve y en otro recipiente, mezcla las yemas de huevo con el azúcar y el queso mascarpone. Incorpora las claras de huevo montadas a esta mezcla y sigue mezclando con movimientos envolventes.

A continuación, coloca una capa de bizcocho o galletas empapadas en el café en el molde que prefieras, cubre con una capa de crema mascarpone y espolvorea con chocolate rallado. Repite este proceso con otra capa de bizcochos, crema y chocolate. Por último, espolvorea con cacao en polvo y refrigera durante al menos 3 horas (o incluso toda la noche) antes de servir. ¡Y eso es todo! Ahora puedes disfrutar de un delicioso tiramisú casero y sorprender a todos con tu talento culinario.

Si deseas conocer más sobre esta receta y descubrir todos los detalles y cantidades exactas de los ingredientes, te invitamos a seguir leyendo la receta completa a continuación. ¡No te lo pierdas!

Información Nutricional

• Categoría: Postres
• Cocina: Colombiana
• Preparación: 30 minutos
• Cocción: 0 minutos
• Calorías: 584kcal
• Raciones: 6

Lista de Ingredientes

• 2 claras de huevo.
• 4 yemas de huevo.
• 100 g de azúcar.
• 400 g de queso crema mascarpone.
• 200 g de bizcocho o galleta.
• 175 ml de café.
• 200 g de chocolate negro rallado.
• Cacao en polvo para decorar.

Pasos de Preparación

1. Preparar una cantidad generosa de café y dejar enfriar.
2. Tomar las claras de huevo y batir enérgicamente hasta lograr punto de nieve. Reservar.
3. En otro recipiente, mezclar las yemas junto con el azúcar hasta obtener una consistencia espumosa.
4. Agregar gradualmente el queso mascarpone y seguir batiendo a baja velocidad.
5. Incorporar las claras batidas a la mezcla utilizando movimientos suaves y envolventes.
6. Forrar el molde elegido con una capa de galletas o bizcochos previamente mojados en el café, cubriendo completamente el fondo.
7. Después, verter una capa de crema mascarpone sobre las galletas y espolvorear la mitad del chocolate rallado.
8. Repetir este proceso, añadiendo otra capa de galletas mojadas en café, seguida de capa de crema y capa de chocolate restante.
9. Finalizar espolvoreando cacao en polvo sobre la superficie y colocar en el refrigerador durante al menos 3 horas (idealmente toda la noche) para que adquiera la consistencia perfecta.
10. Servir y disfrutar de este exquisito tiramisú casero.

Beneficios de la Receta

El tiramisú es un postre que no solo deleita el paladar, sino que también ofrece beneficios para la salud. Este exquisito postre está hecho a base de queso mascarpone, que es una fuente de calcio y proteínas. El consumo de calcio fortalece los huesos y los dientes, mientras que las proteínas son esenciales para la reparación y el crecimiento de los tejidos.

Además, el tiramisú contiene café, que es rico en antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo en el cuerpo. Estos antioxidantes también pueden promover la salud del corazón y mejorar la función cognitiva.

Recomendaciones

Al preparar tiramisú en casa, es importante tener en cuenta algunas recomendaciones. En primer lugar, es fundamental utilizar huevos frescos y de buena calidad para evitar el riesgo de salmonela. También es recomendable usar café de buena calidad para garantizar un sabor y aroma óptimos en el postre.

Otra recomendación es refrigerar el tiramisú durante al menos 3 horas antes de servirlo, ya que esto permite que los sabores se mezclen y se cree una textura suave y cremosa. Además, recuerda espolvorear el cacao en polvo justo antes de servir para mantener su apariencia y sabor original.